Diabetes

Abordagem Nutricional em Diabetes Mellitus

ABORDAGEM NUTRICIONAL EM DIABETES MELLITUS

Brasília - 1999

© 1999. Ministério da Saúde. Tiragem: 10.000 exemplares É permitida a reprodução parcial ou total deste manual, desde que citada a fonte. Edição, distribuição e informação: Coordenação de Doenças Crônico-Degenerativas Departamento de Gestão de Políticas Estratégicas Secretaria de Políticas de Saúde Ministério da Saúde Esplanada dos Ministérios Bloco G, Sala 637 Brasília - DF - 70058-900 Fone/Fax: [phone] Coordenação Geral: Anelena Soccal Seyffarth, Laurenice Pereira Lima e Margarida Cardoso Leite Elaboração: Anelena Soccal Seyffarth, Adélia Araújo Bandeira, Celeste Elvira Viggiano, Cleusa Regina Fritzen Oliva e Jane D’ arc Tavares Silva Digitação: Carmelita Teixeira da Silva, Deuselina Pereira dos Santos ( n Memorian) e I Maria Gorete de Castro Lopes Revisão Técnica e Copidesque: Eugênia de Sousa Lacerda de Carvalho Diagramação e Arte Final: Maria Célia de Souza Impresso no Brasil/Printed in Brasil

FICHA CATALOGRÁFICA

Abordagem nutricional em diabetes mellitus / Coord. :Anelena Soccal Seyffarth, Laurenice Pereira Lima, Margarida Cardoso Leite ; Brasília : Ministério da Saúde, 1999. 155 p. ISBN: 1. Diabetes mellitus. I. Seyffarth, Anelena Soccal. II. Lima, Laurenice Pereira. III. Leite, Margarida Cardoso. NLM: WK810

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Sumário

Apresentação ............................................................................................. 7 Capitulo 1 – Avaliação Nutricional ............................................................ 9 1. Introdução ........................................................................................ 2. Anamnese Alimentar e Pesquisa de Sinais e Sintomas Clínicos ............ 3. Medidas Antropométricas.................................................................. 4. Determinações Bioquímicas .............................................................. 9 9 10 12

Capítulo 2 – Planejamento