Iogurte Aula Pratica

UNIMAR – UNIVERSIDADE DE MARÍLIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS AMANDA DOS SANTOS ALVES...................RA 1608200 RELATÓRIO: PROCESSAMENTO DE IOGURTE MARÍLIA 2013 AMANDA DOS SANTOS ALVES................RA 1608200 RELATÓRIO: PROCESSAMENTO DE IOGURTE Trabalho de aproveitamento da disciplina de Tecnologia de Latícinios apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade de Marília como requisito parcial da avaliação bimestral, sob orientação da

Introdução O objetivo da aula prática foi para termos o primeiro contato com um objeto que nos permite o reconhecimento de corpos e seres que não são visíveis a uma visão macroscópica, o Microscópio. Há dois tipos de microscópio, o microscópio ocular e o microscópio eletrônico. Tivemos aulas sobre o reconhecimento das partes do Microscópio ocular, identificar as funções dele e identificamos as diferenças entre Células Eucariotas e Células Procariotas. Matérias e Métodos Para esta…

mais ainda, com a nova LDB Nº 9.394/96 e com os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). Além de sua forte influência na legislação e nas propostas curriculares, a interdisciplinaridade ganhou força nas escolas, principalmente no discurso e na prática de professores dos diversos níveis de ensino. Apesar disso, estudos têm revelado que a interdisciplinaridade ainda é pouco conhecida. A interdisciplinaridade, atualmente, está sendo tratado como a solução para o restabelecimento de uma…

Experiência III Reologia Relatório destinado para avaliação dos alunos do curso de graduação em Engenharia Civil da turma n34-2 da Universidade Anhanguera Uniderp, sobre a experiência III realizada no laboratório, abordando os temas vistos em sala de aula. Profº.: Jorge Menezes Campo Grande – MS 2013 Resumo No dia 11 de abril de 2013 foi realizada no laboratório de CTM (Ciência e Tecnologia dos Materiais). Este trabalho foi realizado o experimento em laboratório e uma…

Robert Hooke desenvolveu um microscópio mais potente, com duas lentes ajustadas nas extremidades de um tubo de metal e assim sucessivamente, novas pesquisas foram realizadas e os aparelhos melhorando mais, até chegar nos dias de hoje. Em nossas aulas práticas utilizamos o microscópio óptico, que compõe-se em duas partes, a mecânica e a óptica. A parte mecânica, possui as seguintes estruturas: braço, canhão, revolver, platina, chariot, e os parafusos macrométrico e micrométrico. Já a…

1potinho de Iogurte Activia com DAM regulares; 4 laminas histológicas; 4 lamínulas; 4 lamparinas; 4 palitos de picolé (não usados); 16 frascos pequenos com bico dosador; 4 frascos grandes; Solução de corante violeta genciana; Solução de corante fucsina fenicada; Solução descorante; Solução mordente (lugol); Marcador permanente; Papel toalha; Bacia pequena; Roteiro do experimento; PROCEDIMENTO: Dividir os alunos em 4 grupos; Entregar um kit com o roteiro da prática e…

cinesina. Objetivos: Durante as aulas praticas, tivemos que observar células da mucosa bucal, identificar as estruturas visíveis ao microscópio e identificar a importância do uso do corante no estudo das estruturas celulares. Tivemos que observar células da epiderme da cebola e fazer uma comparação estrutural entre a célula animal e a vegetal. Tivemos que identificar a ciclosenas células da folha colhida pela professora. Tivemos que observar as bactérias de iogurte com auxílio de…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA DEPARTAMENTO DE ESTUDOS BÁSICOS E INSTRUMENTAIS - DEBI CURSO DE ZOOTECNIA Relatório de aulas práticas MICROBIOLOGIA Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Microbiologia, do curso de Zootecnia, turno diurno, da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia ministrado pela professora Lígia. Itapetinga-BA Junho - 2012 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA

Tecnológicas e Exatas – ICTE Disciplina: Laboratório de Fundamentos de Fenômenos de Transporte Apostila de Aulas Práticas de Fundamentos de Fenômenos de Transporte Apostila de Aulas Práticas de Fundamentos de Fenômenos de Transporte Departamento de Engenharia de Alimentos – ICTE/UFTM Apostila de Aulas Práticas de Fundamentos de Fenômenos de Transporte Sumário AS AULAS PRÁTICAS DO LABORATÓRIO DE FUNDAMENTOS DE FENÔMENOS DE TRANSPORTE…

princípios tecnológicos da fermentação lática na produção do iogurte. INTRODUÇÃO Segundo Ornellas (1995), o leite é o produto da secreção da glândula mamária de mamíferos. O leite e o mel são as únicas substâncias na natureza destinadas exclusivamente, a servir de alimentos. O leite não específico mais usado na alimentação humana é o leite de vaca, seguindo-se o leite de cabra. De acordo com Griswold (1972) a composição do leite varia de acordo com espécie, raça, período de…