Insaturação De Oleos Vegetais

polarizabilidade dos elétrons dos átomos envolvidos. Quanto mais forte a ligação menos polaribilizada será a molécula. A força de Van der Walls influencia diretamente no estado físico dos compostos apolares de longa cadeia de hidrocarbonetos, como óleos, margarinas e manteigas. 3.3. PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS VISCOSIDADE Viscosidade é a resistência apresentada por um fluido à alteração de sua forma, ou aos movimentos internos de suas moléculas umas em relação às 23…

Carboidratos: Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã etc.) entre tantos outros. ‘Além de servir como…

RESUMO A partir da borra do refino do óleo de soja, principal resíduo da indústria de óleo de soja, são obtidos ácidos graxos livres que possuem valor agregado. Este processo é uma alternativa para o gerenciamento do resíduo, além do benefício econômico e ambiental. O presente trabalho apresenta as etapas executadas no primeiro período do desenvolvimento do projeto conceitual e preliminar de uma unidade produtora de ácido graxo a partir da borra do óleo de soja, para ser instalada…

energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios). Os lipídios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas), encontrados nos alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal, por exemplo: nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo. Cerídeos: são encontrados na cera produzida pelas…

vez melhor e que permita uma coexistência harmoniosa entro o ser humano e o meio ambiente. É papel do químico e de todas as pessoas da ciência descobrir meios que substituam, por exemplo, o uso de combustíveis fósseis (petróleo, carvão), carvão vegetal, agrotóxicos, etc. que degradam o nosso ambiente. Entretanto é papel da sociedade acabar com os interesses de alguns e exigir que esses meios sejam postos em prática para o bem de todos. 1.3. A Função do Químico O papel do químico…

homopolissaca­rídeo. Se estiverem presentes dois ou mais tipos de monossacarídeos, o re­sultado é um heteropolissacarídeo. Homopolissacarídeos Amido e glicogênio encerram funções preponderantes de armaze­namento energético, sendo o primeiro nas células vegetais e o segundo nas células animais. O amido é composto por dois tipos de polímeros de glicose: a amilose e a amilopectina. A diferença básica entre estes é a ramificação da cadeia (Figura 3). Ambos possuem cadeias nas quais…

atmosfera, os oceanos e a biosfera, principais reservatórios de carbono, capazes de fazer trocas entre si, compõem o ciclo biogeoquímico do CO2. 53 O decréscimo de CO2 descrito no texto como consequência da proliferação das pteridófitas, vegetais vasculares e sem sementes, decorreu da oxidação de compostos orgânicos. 2.º Vestibular de 2012 2.º DIA –6– absortividade de alguns gases da atmosfera e da atmosfera como um todo Cerca de um terço da produção agrícola…

CIÊNCIA DA SAÚDE MESTRADO EM BIOTECNOLOGIA E RECURSOS NATURAIS - MBT COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE Mauritia flexuosa L.f. (ARECACEAE - buriti) PARA O USO SUSTENTÁVEL NA RESERVA DE DESENVOLVIMENTO TUPÉ: RENDIMENTO E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA CECÍLIA OLIVEIRA DE CARVALHO MANAUS-AM 2011 2 CECÍLIA OLIVEIRA DE CARVALHO COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE Mauritia flexuosa L.f. (ARECACEAE - buriti) PARA O USO SUSTENTÁVEL NA RESERVA DE…

grandes desvantagens do óleo diesel, o que vem estimulando a busca por fontes energéticas alternativas. Visando minimizar a poluição ambiental provinda não só do próprio combustível, mas também dos resíduos gerados na fritura caseira e seguindo a Resolução no6/2009 que estabelece que desde janeiro de 2010 todo o óleo diesel comercializado contenha biodiesel, a presente pesquisa traz uma alternativa para a resolução destes problemas. O biodiesel é um combustível alternativo ao óleo…

carbonos (met, et, prop, but,) + tipo de ligações (an, en, in, dien,) + OL - A numeração da cadeia principal começa da ponta mais próxima à hidroxila. Se a hidroxila estiver exatamente no meio da cadeia, a numeração deverá ser feita de acordo com a insaturação, e por último, pela ramificação. Exemplos: met + an + ol = metanol (um carbono, ligação simples) et + an + ol = etanol (dois carbonos, ligação simples, e OL porque é um álcool) prop + an + ol = propanol-1 (três carbonos,…