Identificação De Amido Em Alimentos

Ribose, que são monossacarídeos, Sacarose e Lactose, dissacarídeos, Amido, Glicogênio e Celulose, exemplos de um polissacarídeo. Os polissacarídeos são moléculas com mais de 10.000 unidades de açúcares. Existem centenas de polissacarídeos, mas as mais comuns são a celulose e o amido. Graças à diversidade funcional e estrutural dos carboidratos, podemos empregar vários testes que nos permitirão diferenciá-los. Como é o caso da identificação de carboidratos com o reagente de Molish, que…

---------------------------------- 8 5. REFERENCIAS ------------------------------- 9 1. INTRODUÇÃO Produtos light e diet podem ser usados na alimentação de quem está emagrecendo de forma balanceada e sempre substituindo no cardápio um ou outro alimento. Apesar do produto diet não conter açúcar em sua composição, ele contem uma grande quantidade de carboidratos substituindo o açúcar, um exemplo disso é o pão. Uma grande parte da população tem uma percepção errônea do valor…

SERTÃO PERNAMBUCANO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA: Bioquímica PROFESSOR: Arão Viana CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS PETROLINA 2011 CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Relatório da aula prática em laboratório elaborado como experiência da disciplina Bioquímica para cumprimento da avaliação do segundo período do curso de Tecnologia em Alimentos, sob orientação do professor Arão Viana.

Instituto Federal da Bahia Campus Porto Seguro - BA Relatório de Química Orgânica Identificação de Biomoléculas Instituto Federal da Bahia Campus Porto Seguro - BA Mariana Aguiar 2º T.A Relatório de Química Orgânica Identificação de Biomoléculas Sumário Introdução..........................................................................................................4 Objetivos.................................................

Bromatologia Turma: FM511 Rio de Janeiro Março/2014 1. INTRODUCAO Carboidratos Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as…

Instituto Federal de Alagoas - IFAL Identificação de carboidratos SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO.............................................................................................................. 2-OBJETIVOS..........................................................

Introdução Amido O amido é um carboidrato polissacarídeo (carboidratos grandes, às vezes ramificados, formados pela união de mais de dez monossacarídeos ligados em cadeia) sintetizado pelos vegetais para ser utilizado como reserva energética, é pouco solúvel e de elevado peso molecular que se forma nos cloroplastos das plantas, pouco solúvel e de elevado peso molecular. O amido obtém-se a partir de produtos ricos nesta substância - batatas, milho, arroz, trigo - mediante processos de lavagem

Suéli Oliveira Relatório de Aula Prática Verificação de Amido Resende – RJ 2013 Introdução O grão de amido, produto da polimerização glicose, possuem formas típicas, dependendo da espécie de planta em questão, as quais permitem sua identificação. Os grãos de amido mais importantes são obtidos de órgãos subterrâneos como raízes e túberos (caules tuberosos). São considerados oficiais no Brasil os amidos de milho, arroz, trigo, mandioca e batata por constarem…

AULA 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO Instituição: EEB Wanda Krieger Gomes Professor Regente: Jussara da Silva Creminacio Professor Estagiário: Isaque Soares Carlin isaquecarlin@hotmail.com Ensino Médio Série/Ano: 1° 101 - 1° 102 - 1° 103 Ano: 2014 Período: Matutino Disciplina: Biologia Número de Aulas: 3 aula de 45 minutos Tema: Amido 2. OBJETIVO GERAL Identificar alimentos…

PDR Disciplina: Bioquímica Curso: Habilitação em Ciências Química Discente: Joelma Borges, Maria Neta, Rewre Alves e Denílson Sousa Docente: Hernando Batista IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCAR NOS ALIMENTOS LORETO 2013 SUMÁRIO 1.IDENTIFICAÇÃO...........................................................................................2…