Relatório identificação de nutrientes

número 1 - identificação de nutrientes nos diversos alimentos 1. Introdução Neste relatório, feito através de aulas experimentais, vai-se abordar a identificação de nutrientes presentes nos alimentos que consumimos quotidianamente, utilizando-se vários métodos para a identificação, sendo dos quais químicos. 2. Objetivo O objetivo desta atividade experimental é a identificação de amido, de glicose e proteínas em alimentos diversos, neste caso selecionados pela professora e também com o apoio do manual do aluno. 3. Materiais e métodos Identificação de amido Para haver a presença de amido, o soluto de Lugol (ou água iodada) terá de passar do seu amarelo acastanhado, para um azul arroxeado intenso. - Materiais: . Suporte de tubos de ensaio . Vidros de relógio . Pipetas, para conta-gotas . Caixa de Petri . Gobelina . Lugol (água iodada) . Alimentos, para a identificação dos nutrientes (farinha, açúcar, pão, bolacha, ovo, batata) - Procedimentos: . Primeiro de tudo, coloca-se em 4 vidros de relógio açúcar, pão, batata e bolacha, tal como também se coloca na caixa de Petri farinha, para a realização da experiência. . De seguida, com o conta-gotas da água iodada, coloca-se entre 2 a 3 gotas nos alimentos em causa. - Conclusões: Com a colocação das gotas da água iodada, chegamos a várias conclusões acerca da presença do amido. Alimentos Água iodada no alimento Identificação…

Introdução Identificação de amido em alimentos Uma experiência onde verificamos se há ou não amido nos alimentos que são comuns entre todos, no nosso dia a dia. Ou seja, alimentos que contem glicose, ou melhor, açúcar. Essa glicose é utilizada em algumas plantas como uma substancia reserva. O amido serve como uma fonte de glicose para as plantas e para os animais que consumirem essas plantas. A reação que veremos quando houver a presença de amido é uma…

INSTITUTO FEDERAL GOIANO – CAMPUS RIO VERDE CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA Disciplina: Bioquímica Experimental RELATÓRIO IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS EM ALIMENTOS Acadêmicos: Vanessa Paula da Silva Paulo Genite Neves Neto Marianna Azevedo Profª Msc.: Ana Lúcia Turma: 7° Período – Noturno Rio Verde- GO Abril de 2014 ÍNDICE 1.…

SOCIAL DA INDÚSTRIA SESI - PIATÃ Experiência 3 Identificação de amido em alimentos; Identificação de glicose em alimentos; Identificação de proteínas em alimentos. Equipe: Beatriz Madureira Ingridy Alcantara Isadora Rocha 3° ano H Salvador ANO 2015 IDENTIFICAÇÃO DE AMIDO EM ALIMENTOS 1. Caracterizar, quimicamente, o amido e explicar a importância do mesmo para os seres vivos. O amido, conhecido também como amilo, é um polímero natural é considerado um…

IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS SÃO PAULO 2015 IDENTIFICAÇÃO DE AMIDO NOS ALIMENTOS Introdução Os carboidratos ou hidratos de carbono classificam-se em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são classificados como aldoses (aldeídos) ou cetoses (cetonas) em função do grupo funcional que apresentam e, de acordo com o número de átomos de carbono, são também classificados como trioses, tetroses, pentoses, hexoses, entre outros. Os…

Docente: Vânia Ribeiro Identificação do amido existente em frutas com graus de maturação diferentes e em outros alimentos com amido Discentes: Sofia Carreira Tatiana Serra Andreia Gomes Turma 1M1 2012/2013 Objetivos O objetivo desta experiencia é, tal como o nome indica, a identificação de alimentos com amido assim como em fruta com baixo grau de maturação e a sua diminuição á medida que vão…

1 UNIVERSIDADE MAURÍCIO DE NASSAU BIOMÉDICINA IDENTIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS HERMES CERQUEIRA Bioquímica Humana Salvador, abril de 2014 2 Componentes da Equipe Ciriaco Silva Pimentel IDENTIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS Trabalho da disciplina, Bioquímica Humana, do professor, Hermes Cerqueira, sobre a Identificação de amido em amostras de alimentos. Salvador, abril de 2014 3 SUMÁRIO LISTAS E…

ALIMENTOS Experimento 3 Identificação de amido em alimentos Identificação de glicose em alimentos Identificação de proteínas em alimentos Atividade apresentada ao Laboratório de Física como requisito parcial* avaliativo para o projeto do trimestre em função de todas as disciplinas da Escola Djalma Pessoa. Atividade que tem como tema alimentos. Prof.: Renata Salvador 2015 Escola Djalma Pessoa SESI – Piatã Data da aula: 02/06/2015 e Data de entrega: 09/06/2015 Série/Turma: 3ºF…

Escola Básica e Secundária D. Martinho Vaz De Castelo Branco Ano letivo:2012/2013 Biologia e Geologia Identificação de Moléculas Orgânicas em Alimentos 1-Licor de Fehling 2-Soluto de lugol Introdução A unidade biológica da célula não se limita a características estruturais e funcionais; ela revela-se também a nível molecular. Todos os seres vivos, e…

calórico. (Freitas, Suzana Maria de Lemos) Os alimentos com alegação diet na embalagem necessitam de uma redução bastante severa de um determinado nutriente. Esse nutriente pode ser qualquer um, e não somente o açúcar, como muitos pensam. Assim, um alimento com uma redução severa de sódio é indicado para hipertensos e poderá apresentar a alegação diet, assim como existem aqueles com redução severa de gordura, entre outros. Um alimento para ser chamado de diet para açúcares,…