Identificação De Amido A Partir Do Lugol

maneira eles são identificados no laborató rio. Apresentaremos a seguir uma série de reações clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de glicídios. I - IDENTIFICAÇÃO DE GLICÍDIOS 1 - Reação c om reagente de Molish (solução alcoólica de α - naftol a 5% ) Sob a ação desidratante do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios dão origem ao furfural ou aos seus…

INTRODUÇÃO Os carboidratos são variados compostos orgânicos definidos atualmente como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou ainda substâncias que produzem tais compostos a partir da hidrólise. A oxidação destes compostos constitui o principal meio de abastecimento energético da maioria dos organismos vivos, além de participarem como base na síntese de inúmeras outras substâncias. Podem ser divididos em monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos conforme a…

ou "hidratos de carbono" e são moléculas que desempenham diversas funções, entre elas: fonte de energia, reserva de energia, estrutural e matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas. “Os animais podem sintetizar alguns carboidratos a partir de gorduras e proteínas, porém a maior parte dos carboidratos animais originam-se fundamentalmente, de plantas” (MURRAY, GRANNER, MAYES, RODWELL, 2002, pg. 149). Estes podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos,…

hidrogênio e oxigênio. Conhecidos como glicídios, sacarídeos ou açúcares, os carboidratos são as moléculas mais abundantes na terra, pois possuem diversas funções em todas as formas de vida, os quais incluem fonte e armazenamento de energia, por exemplo, o amido e o glicogênio; intermediários metabólicos; formação do arcabouço estrutural do RNA, DNA e das paredes celulares de bactérias e vegetais, como por exemplo, a ribose, desoxirribose, quitina e etc. Além disso, podem se unir a…

RESUMO Realizou-se uma série de reações para a identificação e caracterização de glicidios.A primeira reação foi a reação com reagente de Molish, uma solução alcóolica de α-naftol a 5%, em que ocorre a formação de um anel violeta em três dos quatros tubos utilizados. Asegunda foia a reação com iodo, onde somente um dos quatro tubos apresentou a coloração esperada, que seria roxo. Em seguida realizaram-se as reações de identificação de glicídios redutores, iniciando com a…

Introdução A biossíntese do leite ocorre na glândula mamária, sob controle hormonal. Muitos dos constituintes são sintetizados nas células secretoras e alguns são agregados ao leite diretamente a partir do sangue e do epitélio glandular. Estima-se que o leite possua em torno de cem mil constituintes distintos, embora a maioria deles não tenha ainda sido identificada .Por sua composição, o leite é considerado um dos alimentos mais completos em termos nutricionais e fundamentais para dieta humana

EXTRAÇÃO CARACTERIZAÇÃO E HIDRÓLISE DO AMIDO PRESENTE EM TUBÉRCULOS. OBSERVAÇÃO DA EFETIVIDADE DA ENZIMA AMLASE SALIVAR. ANÁLISE DA ACÃO ENZIMÁTICA DA LACTALASE E OBSERVAÇÃO DO ESTUDO DO PAJURÁ PARA A ANÁLISE DA QUANTIDADE DE GLICOSE PRESENTE NO EXTRATO. Relatório desenvolvido durante a aula prática de Bioquímica, como parte da avaliação referente ao semestre em andamento. Professora: Rosa Mourão 2015 INTRODUÇÃO Os carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas…

RELATÓRIO: CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS REALEZA/PR OUTUBRO 2014 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes do planeta Terra. [...] Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a maior base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não-fotossintética. Polímeros insolúveis de carboidratos funcionam tanto…

INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA TESTE DE LUGOL PARA RECONHECIMENTO DE POLISSACARÍDEO João Gustavo Ferreira Moreira Jordan Wellington R. dos Santos Josilane Alves Rodrigues Larissa Rodrigues Gomes Lorena Marielli Silva Ferreira Janaúba – MG Novembro / 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI – CAMPUS JANAÚBA INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA TESTE DE LUGOL PARA RECONHECIMENTO DE…

açúcar, amido e aroma de mel. O trabalho foi realizado a partir da aquisição de 50 amostras provenientes de 8 municípios da Região Metropolitana do Vale do Paraíba ­ SP. As análises foram realizadas no Laboratório de Controle de Qualidade de Produtos Apícolas da Universidade de Taubaté. Em uma diluição de água e mel adicionou­se tintura de lugol. Do total das amostras analisadas apenas 14% apresentaram combinação positiva…