O setor de alimentação como agente de sustentabilidade e educação ambiental na região da ilha grande, angra dos reis – rio de janeiro.

2011 Tema: Alimentação, hospitalidade e trocas simbólicas. Título: ALIMENTAÇÃO COMO FATOR DE HOSPITALIDADE E UM MEIO DE SENSIBILIZAÇÃO PARA EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA REGIÃO DA ILHA GRANDE, ANGRA DOS REIS – RIO DE JANEIRO. Objeto: Ilha Grande. EQUIPE TÉCNICA: O orientador para o projeto aqui proposto é o Professor XXXXXX do ICHS/UFRRJ e contará com a colaboração de duas estudantes de graduação em Hotelaria: Juliana Borges de Souza e Thainá Rosalino de Freitas O professor/ orientador realizará o levantamento bibliográfico do tema. Thainá Rosalino de Freitas, ficará responsável por cuidar da estruturação das oficinas, palestras e debates. Juliana Borges de Souza, estará incumbida de organizar as aplicação práticas, como as aulas práticas de “cozinha verde” entre outros. No geral as duas estudantes trabalharam em regime de colaboração, as tarefas não terão caráter compartimentalizador entre elas. RESUMO DO PROJETO. Esse projeto visa sensibilização para um consumo e confecção de alimentos de maneira sustentável indo de acordo com a ideologia da cozinha verde, dos empreendedores e consumidores, dos estabelecimentos de produção alimentícia da Vila do Abraão na região da Ilha Grande-Angra dos Reis-RJ. Esse trabalho é interessante na medida em que possibilita, dentro da área de hotelaria, a discussão de caráter pragmático na hospitalidade por um viés antropológico…

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em…

específico Jorge Henrique rodrigues savio portfólio 02 o consumo da hospitalidade ............................................................................................................................... Guarulhos 2014 Jorge Henrique rodrigues savio portfólio 02 o consumo da hospitalidade Trabalho apresentado ao Curso de Hotelaria da Faculdade ENIAC para a disciplina de Hospitalidade. Prof. Priscila …

| |Instituição: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial BAHIA | |Disciplina: Introdução a hospitalidade |Período: 26/07 a 29/07/10 |Carga horária: 12h | |Docente: | |EMENTA …

RESUMO Entender como foi possível a classe média se tornar significativa para a economia brasileira e como ocorreu a respectiva introdução no segmento hoteleiro será um dos objetivos principais do projeto, uma vez que essa classe já possui renda suficiente para se hospedar em hotéis. De acordo com estudos recentes a classe média está numerosa, com o acesso fácil ao crédito e a renda e identificar o comportamento do novo segmento de mercado será fundamental para associá-lo a…

verdadeiro império do entretenimento. Uma divisão da Disney que tem ganhado muito espaço por seus filmes de sucesso é a Pixar que em 1991 começou com um contrato de três filmes e hoje é subsidiária integral da Walt Disney Company. Tanto sucesso se deve a ambos terem o mesmo propósito para com o público. Foram quatorze longas metragens lançados pela Disney/Pixar até 2012, entre eles Wall-e (2008). De acordo com o crítico Eduardo Ross (2008) consegue-se fazer personagens robôs,…

empreendimentos hospitalares Gestão da qualidade aplicada em empreendimentos hospitalares.............63 Resumo.....................................................................................68 Atividades de aprendizagem....................................................................69 Referências.....................................................................................70…

tendência do mercado denominada Hotelaria Hospitalar, a qual adapta conceitos e serviços presentes na hotelaria clássica para instituições hospitalares. Objetivando em aprofundar o tema, apresentar como funciona a Hotelaria Hospitalar atualmente. Baseando também na falta de publicações sobre o tema e ao interesse de recém-formados em Administração em conhecer essa tendência do mercado, a Hotelaria Hospitalar. METODOLOGIA: Para o desenvolvimento deste trabalho utilizou-se a pesquisa…

Hotelaria Hospitalar: HUMANIZAÇãO NO HOSPITAL E MATERNIDADE BRASIL Trabalho de Conclusão de Curso organizado como exigência para a avaliação da Disciplina: Análise e Avaliação de Projetos, do curso de Hotelaria, da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Dr. Airton Cavenaghi. São Paulo 2013 resumo O cenário de hospitalidade abordado por este estudo será o Hospital e Maternidade Brasil, um domínio comercial situado na cidade de São Paulo,…

Centro de Educação a Distância da Universidade Anhanguera, Polo Macaé, RJ. Curso: Administração – 3º Ano Disciplinas: Processos Administrativos / Direito e Legislação / Tecnologia de Gestão Aluno: Lineu Costa Ribeiro - RA: 8363792878 Desafio Profissional: Caso Hotel Boa Vida Tutora: Edilene Gomes Araujo EAD: Prof.ª Maria Renata M.G. Dalpiaz Macaé, RJ, 26 de maio de 2015. Apresentação; Este trabalho tem a finalidade de analisar os serviços hoteleiros com base em estratégias…