Hidrolise Acida Do Amido

sempre humildes, recatados e despidos de orgulho.” Dalai Lama SUMÁRIO Introdução 10 Capítulo 1 - Bioetanol 11 1.1 - Etanol de Segunda Geração 11 1.2 - Tecnologias disponíveis 12 1.3 - Hidrólises de materiais Lignocelulósicos 12 1.4 - Processos de pré-tratamento da biomassa 14 Capítulo 2 – Desafios para a Produção de Etanol Lignocelulósico 16 21. – Fontes de Biomassa – Cana-de-Açúcar 16 Capítulo 3 – Desenvolvimento de Processos

3 a 7 carbonos até polímeros muito complexos. Quais são os grupos principais de carboidratos e como se comportam quanto a reação de hidrólise? Compreendem dois grupos básicos: As oses ou monossacarídeos e os osídeos (oligossacarídeos e polissacarídeos). As oses são glicídeos não hidrolisáveis, cristalizáveis, facilmente dialisáveis. Os osídios, por hidrólise total, liberam oses ou derivados. São oligossacarídeos quando liberam até 10 unidades ; os polissacarídeos fornecem mais de…

lixo. O processamento, o uso ou contaminação deste produto pode alterar a forma de administrar o lixo. Onde ele é utilizado Em indústrias e laboratórios, o ácido clorídrico encontra uma gama de utilidades enorme podendo ser utilizado para: Hidrólise ácida de madeiras; Limpeza de equipamentos, chamada também de decapagem, que é a remoção das camadas de metal oxidado; Utilizado como catalisador em reações orgânicas que precisam ser realizadas em pH baixo; Produção de cloretos…

APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 10 ANEXOS 11 ANEXO A – Título do anexo 12 1 INTRODUÇÃO A forma não modificada do amido tem uso limitado na indústria de alimentos. Os grânulos sem modificação se hidratam facilmente, incham rapidamente, se rompem, perdem viscosidade e produzem pasta com pouco corpo e muita coesão. O amido apresenta grande importância nutricional e industrial, encontra-se amplamente distribuído em diversas espécies vegetais, como…

tóxicos à fermentação, tem dificultado o emprego desses resíduos (Cardona & Sánchez, 2007; Solomon et al., 2007). Segundo Balat (2011) as rotas mais estudadas e indicadas para a despolimerização de substratos lignocelulósicos têm sido a hidrólise ácida e a hidrólise enzimática, com pré-tratamento físico (explosão a vapor) ou químico (solução de NaOH). O Brasil se destaca como um dos maiores produtores agrícolas do mundo e, em consequência disto, é capaz de gerar grandes…

MALTODEXTRINA Definição: A Maltodextrina consiste em um polissacarídeo resultante da digestão ácida e/ou enzimática do amido e formada por unidades de maltose e dextrinas, ou seja, é o produto obtido a partir da hidrólise do amido Propriedades: Amido hidrolizado utilizado preferencialmente como um recurso ergogênico para praticantes de atividade física. Evita a queda brusca da glicose no sangue, hiperinsulinemia e hipoglicemia induzida durante o exercício. Em atletas que praticam tipos esportes

em inúmeros processos industriais, como processos da indústria petroquímica, fabricação de papel, corantes, etc; · O ácido sulfúrico concentrado é um dos desidratantes mais enérgicos. Assim, ele carboniza os hidratos de carbono como os açúcares, amido e celulose; a carbonização é devido à desidratação desses materiais; C12H22O11(s) 12 C(s) + 11 H2O(v) Sacarose Carvão Adição de AC. sulfúrico ao açúcar com desidratação e formação de carvão…

dicarboxílicos; - Quando aquecidos em soluções ácidas sofrem desidratação, por um mecanismo que tem como produto final um furaldeído; - Alguns CHO formam estruturas rígidas em plantas (celulose, lignina, hemicelulose)., é a mesma função dos ossos dos animais. Os CHO constituem ¾ do peso seco de todas as plantas terrestres e marinhas e estão presentes nos grãos, verduras, hortaliças, frutas e outras partes de plantas consumidas pelo homem. O homem consome o amido e a sacarose e as…

digestiva: a) amilase (ptialina) que age sobre o amido, a digestão do mesmo continua no estomago até p pH ficar 4. Sua ausência não prejudica a digestão do amido, devido à amilase pancreática. B) lípase lingual hidrolisa lipídios e podem agir em todo o TGI, importante em neonatos (pois fígado e pâncreas ainda estão em crescimento) e gastroinoma. *Gastroinoma: tumor no pâncreas que produz uma enzima que é produzida no estômago produzindo uma hipersecreção ácida que prejudica o intestino…

lactase em humanos e ß-galactosidase em bactérias. AÇÚCAR REDUTOR LACTOSE LIGAÇÃO ß (1 4) GLICOSE GLICOSE * Proveniente da hidrólise do amido. * Hidrolisada pela enzima maltase. AÇÚCAR REDUTOR MALTOSE LIGAÇÃO α (1 4) * Todos estes dissacarídeos podem sofrer hidrólise ácida sob aquecimento, além da hidrólise enzimática. Polissacarídeos ou Poliosídeos ou Glicanas • Estrutura: São polímeros formados por muitas unidades de monossacarídeos…