Gestão Uan

ESTRUTURAIS...................................................................9 4.1 Organograma da UAN...............................................................................9 4.2 Fluxograma da UAN...............................................................................10 5. ASPECTOS FÍSICO E MATERIAL .....................................................10 5.1 Localização da UAN ..............................................................................10 5.2…

Serviço de Nutrição e Dietética (SND), quando ligados a coletividades enfermas. Atualmente, observa-se a tendência de utilização de uma denominação comum, Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Em ambos os casos, os estabelecimentos de alimentação coletiva podem ter gestão própria ou serem concedidos a terceiros . O objetivo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é o fornecimento de uma refeição equilibrada…

CURSO DE CIÊNCIAS DA COMPUTAÇÃO Projecto AED - 2014 Tema: Lista de Presença Introdução A comissão tecnológica de exame de acesso da UAN tem defrontado com problemas de controlo de estudantes durante os exames de acesso para tal necessita que se faça uma aplicação que simula as marcações de presenças dos alunos nas suas respectivas turmas para a gestão de faltas e melhor controlo dos alunos. O programa deve atender os seguintes requisitos: 1. Inicialmente necessita-se que criem…

bonificação/incentivo. A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como objetivo fornecer refeições adequadas à manutenção e/ou recuperação do estado nutricional; oferecer refeições seguras e oferecer refeições adequadas ao comensal. Assim, para AKUTSU et. al. (2005) uma UAN deve fornecer refeições nutricionalmente equilibradas e com qualidade higiênico sanitária, proporcionando satisfação ao cliente com o serviço oferecido, sendo este o principal objetivo de uma UAN. A SND do hospital…

sadia. Atividades educativas em Unidades de Alimentação e Nutrição. Higiene e segurança no trabalho, assim como, reconhecer e analisar os sistemas de abastecimento, armazenamento, produção, distribuição, higienização, registro, controle e avaliação da UAN, conhecer o manual de organização (normas e regimentos) e o Manual de Boas Práticas; elaboraração de cardápios para coletividades sadias; identificar e avaliar o sistema de custo; identificar e avaliar a administração de recursos…

IPC: 1,06 / IC: 0,60 Batata membro 3 IPC: 1,9 DISCUSSÃO A- Considerando uma UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, qual é a importância de se conhecer o índice de parte comestível dos alimentos? Em uma UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) usa o fator de correção ou índice de parte comestível dos alimentos, que são de extrema importância para evitar grandes desperdícios e gastos excessivos auxilia a operacionalização dentro de uma unidade de alimentação no sentido de não desperdiçar

administração de material é uma atividade que abrange a execução e gestão de todas as tarefas de suprimento, transporte e manutenção do material de uma organização. Corresponde, portanto, no seu todo, ao planejamento, organização, direção, coordenação e controle de todas as tarefas necessárias à definição de qualidade, aquisição, guarda, controle e aplicação dos materiais destinados às atividades operacionais de uma organização. A gestão de materiais é definida como sendo um…

binomial; Food Service; Food and Nutrition Service; Food Security. ____________________________________________________________________________ INTRODUÇÃO sanitário, sem, entretanto, exceder os recursos As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) financeiros previamente estabelecidos (Nieto et al. desempenham papel fundamental na saúde da 1986; Abreu, Spinelli e Souza Pinto, 2011). população por meio da qualidade do alimento que Contudo, segundo registros…

DO SUL DE SANTA CATARINA PROJETO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO (UAN) Palhoça 2010 PROJETO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Projeto de Conclusão de Estágio apresentado ao curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, como…

SAFONT RAFAELLA RODRIGUES RICARDO PRADO CAMPOS STEPHANIE MANUKIAN SAFONT JESOMA ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS COMPETÊNCIAS DE LIDERANÇA e GESTÃO DE CLIENTE BARUERI MAIO 2010 1 BRUNO FELIPE GONÇALVES CAROLINE BITTAR MONIQUE MANUKIAN SAFONT RAFAELLA RODRIGUES RICARDO PRADO CAMPOS STEPHANIE MANUKIAN SAFONT JESOMA ALIMENTAÇÃO & SERVIÇOS COMPETÊNCIAS DE LIDERANÇA e GESTÃO DE CLIENTE Trabalho Integrado – PIPA I apresentado com exigência para avaliação do segundo bimestre, em…