Gestão De Serviços Fast Food

Final - Orientação para o Cliente e Gestão de Marcas 30-08-2012 ________________________________________________________________________________________________________________________ CGA 4 / PGGDE 4 ORIENTAÇÃO PARA O CLIENTE E GESTÃO DE MARCAS h3 new hamburgology // not so fast food REAL FOOD. REAL PEOPLE. AUTORIA: Ricardo Santos E-mail: Tlm: rsantos@ite.co.ao (+244) 923 244 310 Luanda, 30 de Agosto de 2012. CGA4 – ORIENTAÇÃO PARA O CLIENTE E GESTÃO DE MARCAS…

ISSN 1984-9354 PLANO DE GESTÃO ESTRATÉGICA PARA REDE DE RESTAURANTES FAST-FOOD – ESTUDO DE CASO Carolina Rodrigues Michaud, Karoline Richter, Priscila Steberl, Prof. Dr. Cézar Augusto Romano (UTFPR; UFPR) Resumo: O presente trabalho tem o objetivo de estruturar cenários estratégicos para o setor alimentício de fast-foods em shoppings centers. O desenvolvimento do artigo foi dividido em duas partes, primeiramente foi elaborado uma pesquisa exploratória para diagnosticar o cenário atual…

este fato, como ampliação dos serviços dos restaurantes (fast food, self service, “prato feito”), proporção da despesa destinada à alimentação, envolvimento com programa de alimentação institucional, como é o caso do programa de alimentação do trabalhador, alimentação escolar, crescimento do segmento de serviços de alimentação, entre outros. O objetivo desta revisão é discutir os condicionantes do crescimento da alimentação fora do domicílio. Palavras-chave: serviço de alimentação,…

Um estudo sobre gestão do conhecimento e inovação em uma empresa multinacional do setor de fast-food: o caso da Subway A study on knowledge management and innovation in multinational industry fast-food: the case of Subway Paulo Henrique de OliveiraI; Carlos Alberto GonçalvesII; Edmar Aderson Mendes de PaulaIII; Vivian Coelho AssisIV IMestre em Engenharia de Produção (UFMG. Professor do Instituto Federal Minas Gerais (IFMG). Doutorando em Administração pelo Centro…

INTRODUÇÃO A Kentucky Fried Chicken (ou simplesmente KFC) é uma rede de restaurantes de fast-food, concebida a partir de uma antiga receita de frango frito, criada pelo Coronel Harland Sanders em 1939, na cidade de Corbin, no estado do Kentucky, nos EUA. Ele começou a vender seu frango frito em um pequeno restaurante localizado em um posto de gasolina de beira de estrada. O primeiro restaurante da KFC foi oficialmente inaugurado anos mais tarde, em 1952. No final da década de 60, a KFC…

| |A história do Habib’s começa em 1988, com a primeira loja inaugurada em São Paulo. Hoje é a maior rede de fast food brasileira e| |maior rede de fast food árabe no mundo. A inovação no sistema de franquias, preços acessíveis e o conceito de alimentos | |padronizados, aliados a qualidade, logo conquistaram o mercado. Sua história de sucesso é movida a empreendedorismo,

1. Sumario Executivo Este trabalho é um estudo de viabilidade/plano de negócios para um restaurante de “fast-food” diferenciado: o Temaki Food. Trata-se de um “fast food” de culinária japonesa, que servirá apenas temaki ou uma “temakeria-fast-food”. Configurando-se como uma opção diferente,conveniente,acessível,saborosa e saudável,visar obter sucesso ao preencher uma lacuna no mercado, originada a partir de mudanças no comportamento dos consumidores(crescente preocupação com a…

O ALTO NÍVEL DE TURN OVER NO SEGMENTO FAST FOOD Alternativas para reduzir a rotatividade no segmento Professor orientador : Fabíola Tauil Ceccon 1. Resumo O presente artigo tem como finalidade mostrar os principais motivos para o alto nível de “Rotatividade de pessoas” no segmento de Fast Food, identificando causas e possíveis melhoras através de sugestões para reduzir uma característica muito presente no segmento. A principal idéia deste artigo é auxiliar o segmento…

de Paula – RA: 8680429078 Durval de Carvalho – RA:784155384917 Dirceu da Silva – RA: 6568416117 Vagner Silveira – RA: 6787406963 CAMPINAS / SP 10/06/2013 RESUMO Este trabalho visa analisar a possibilidade de abertura de uma Esfiharia fast-food no Cambuí, Campinas-SP. A localização da instalação da Esfiharia foi estudada principalmente sob três aspectos: Clientes, fornecedores e concorrentes. Outro aspecto analisado foi a grande movimentação do público alvo, facilidade de…

1. INTRODUÇÃO O projeto trata-se de um restaurante fast-food saudável que possui um cardápio próprio, diferente, totalmente voltado para as necessidades alimentares dos clientes. Com o aumento das doenças que requerem uma alimentação balanceada como o diabetes, hipertensão, colesterol alto e riscos da obesidade, problemas gástricos, digestivos, entre outros, é fundamental que se ofertem alimentos que proporcionem quantidades balanceadas de todas as substâncias necessárias para uma…