Gastronomia Inovação

fortalecer e desenvolver 10 produtos túristicos estratégicos (Sol e mar, touring cultural e paisagístico, city break, Turismo de negócios, Turismo de natureza, Turismo náutico, saúde e bem-estar, golfe, resorts intregados e Turismo residencial e gastronomia e vinhos.); Regiões, Desenvolver ofertas diferentes para as regiões, alinhadas com a proposta de valor do destino Portugal, adicionando a vocação natural de cada região e desenvolvendo factores de qualificação de cada região; Pólos…

típico polonês, denominado SMAK , localizado no Vale da Felicidade onde tem boa localização e um grande numero de turistas nos finais de semana. Com este projeto, pretendo melhorar as condições do restaurante, buscando oferecer a melhor opção de gastronomia da cidade, e assim ajudar a consolidar os produtos turísticos na região de tradição e descendência polonesa. O local do restaurante é um prédio histórico, que possui sua infraestrutura antiga de maneira que será usado a beleza…

espaço para alimentação, diversão, relaxamento; contendo uma vitrine, um espaço para balcão de atendimento e local para degustação. Para a formalização deste trabalho foram consultadas inúmeras bibliografias que vão desde conceitos relacionados à gastronomia e o lúdico, consulta de projetos correlatos, até pesquisas mais específicas como à forma nas vitrines e mobiliário. Todas as teorias e conceitos passados neste trabalho servirão com auxilio para a elaboração de uma proposta coerente…

..................................................2 8 REFERÊNCIAS..............................................................................2 1. Apresentação O Villa Cancun é o novo conceito de diversão, gastronomia e entretenimento de Salvador. A casa oferece opções diversas a seus clientes, como o almoço, o rodízio, um happy hour, uma opção de jantar e também uma balada divertidíssima. A ideia dos sócios é trazer algo que agregue a noite…

Gastronomia Molecular: Desconstruindo Vinte Anos de Uma Tendência INTRODUÇÃO A tendência culinária mais excitante das últimas décadas atende pelo nome de gastronomia molecular. São vinte anos de ‘novidade’ e muitos adeptos espalhados por cozinhas de diferentes idiomas e localizações geográficas. A exploração científica da cozinha a fim de conseguir melhores resultados à mesa criada pelos cientistas Nicholas Kurti e Hervé This e interpretada pelos maiores chefs do planeta é também…

Idade Contemporânea Idade Contemporânea Começa a partir da revolução francesa. Napoleão dita a gastronomia com pratos tradicionais, sem muitas especiarias. Sem o requinte da gastronomia francesa. Surgimento da conserva em vidro e dos enlatados. Preocupado com a boa alimentação do seu exercito, ofereceu um alto prêmio a quem criasse a técnica para conservação dos alimentos. Idade contemporânea Depois de Napoleão surgiu o periodo da restauração com os reis Luís XVIII…

empresa possui no seu histórico diversos prêmios consolidando nacionais o sucesso de seus objetivos no mercado. Produção: Todo o funcionário quando entra na empresa tem treinamento sempre com um dos melhores colaboradores da casa para ter uma gastronomia com muita. Controlar: Recurso humano: Reuniões quinzenais para ver o que podem melhorar na empresa e para seus colaboradores porque sempre é bom ter uma segunda opinião, eleva seus conhecimentos e objetivos. Finanças: O apoio…

Envolvimento dos parceiros do sector | 20 | Conclusão | 21 | Recomendações | 22 | Fontes | 22 | Introdução O PENT é o Plano Estratégico Nacional do Turismo, desenvolvido pelo Governo, da responsabilidade do Ministério da Economia e da Inovação, que tem como objectivo dinamizar todas as áreas do país, desenvolvendo o Turismo e aumentando as receitas em Portugal, contribuir mais para o PIB nacional, aumentar o emprego qualificado, melhorar as acessibilidades, desenvolver o…

FACULDADE POLITECNICA DE CAMPINAS TECNOLIGIA EM GASTRONOMIA - 4°SEMESTRE LINDAINES NUNES DA SILVA RA: 7631202719 COZINHA MEDITERRÂNEA CAMPINAS 2013 LINDAINES NUNES DA SILVA RA: 7631202719 COZINHA MEDITERRÂNEA Trabalho de pesquisa apresentado como pré-requisito para avaliação da matéria “Cozinha Mediterrânea” ao curso Tecnologia em Gastronomia da Faculdade POLICAMP…

........05 Missão, Visão e Valores....................................................................................06 Serviços ............................................................................................................07 Gastronomia .....................................................................................................08 Parceiros ..........................................................................................................09…