Gastronomia Inovação

de medronho, os licores, as filhós e o bolo de mel, são só alguns exemplos das iguarias que vão estar em destaque nesta 12.ª edição de uma bastante afamada feira de actividades económicas, turismo e artesanato. Desta forma, promove-se a marca “Gastronomia de Oleiros” e valoriza-se todo um património gastronómico de excepção. 3 e 4 novembro 2012 VI Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha Concelho de Oleiros Integrada na VI Semana do Medronho e da Castanha, esta mostra…

Medieval, o Renascimento e a Idade Moderna. Ao tempo atual, em que você e eu vivemos, damos o nome de Idade Contemporânea. E contemporâneo é isso: o hoje, aqui e agora. Gastronomia é como a moda: efêmera, passageira. O que era novo ontem é antigo amanhã. E o passado sempre é revisitado em releituras modernas. O hoje da gastronomia é contemporâneo. Assim como a nouvelle cuisine foi, à sua época (anos 70), contemporânea, e hoje já é passado. A Cozinha Contemporânea aborda os seguintes…

seus clientes um serviço de Catering na sua residência ou condomínio, como se estivessem no próprio. O restaurante está localizado em um bairro que reúne o glamour da gastronomia de São Paulo e tem como ¨Chef¨ Carlos, formado pela tradicional escola de gastronomia francesa “Ritz Escoffier¨ em Paris e pela Faculdade SENAC de gastronomia. O restaurante tem um ambiente sofisticado e agradável, conta com uma excelente adega com os melhores vinhos do mundo. O restaurante tem como…

portanto oferecer uma alimentação prazerosa e saudável é um meio de tornar a estada no hospital mais agradável. A gastronomia deve se tornar uma ferramenta de satisfação dos pacientes, pois aliada às técnicas nutricionais, apresenta alternativas de mudança da visão de que comida de hospital é pouco atrativa, e por isso não desperta a vontade do paciente em se alimentar. A gastronomia hospitalar busca na clássica oferecer uma alimentação saudável, nutritiva e com agradáveis…

oportunidades se abre, portanto, a partir de uma nova maneira de fazer turismo.” Paulo Tarciso Okamotto Diretor/Presidente do SEBRAE Nacional Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Ministro de Estado do Turismo 12 13 Bernardo Rebello/ASN Inovação na produção do turismo segundo Economia da Experiência Apresentação “O Turismo é, reconhecidamente, uma das atividades econômicas que demanda menor investimento para geração de trabalho. De acordo com a Organização Mundial de…

negócios e franquias, estar em uma cidade pequena limita o potencial de faturamento do negócio. Atuar num nicho, como faz a X-Maru, que aposta nos fãs de rock, é ainda mais arriscado em cidades menores, pois pode não haver público suficiente.** INOVAÇÃO* A paixão pelo rock inspirou o músico e empresário Alexandre Santos, 37, na hora de batizar os pratos e sanduíches de sua lanchonete, a X-Maru, em Joaçaba (SC). No cardápio, fazem sucesso os lanches Kurt Cobacon, David Boi e Dog…

alimentação, como: cozinha italiana, japonesa, comida mexicana, hambúrgueres, doces entre outros, em uma modalidade diferenciada, trazendo para a cidade um novo conceito de alimentação, entretenimento, com valores acessíveis para os amantes da gastronomia. O evento que foi divulgado via mídias onlines, como facebook, instagram e sites, além de cartazes espalhados pelos Food Trucks por toda cidade. Perguntamos a algumas pessoas qual a sensação do evento para elas. Diego Fernandes:…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA Comida Mexicana TURMA MABC2 André Cecílio João Pedro Marchetto Nicolas Daniel Rafael Guanciale Vitor Nascimento SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 03 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 03 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 04 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 05 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 06 3.1 Cardápio . . . . . . .

encontra-se solos arenosos, incluindo vastas áreas de montado de sobro, bem como de eucaliptos e pinheiros. Contudo também é possível observar, em locais mais favoráveis, cultivo de cereais e vinha, bem como arroz nas zonas mais irrigadas. Gastronomia Ribatejana Sopas Caldeirada ou Sopa de Feijão-verde Sopa de Bacalhau dos Campinos Sopa de Linguado ou Sopa de Folhinhas de Louro Sopa de Feijão com Couves e «Requentado» Sopa de Pedra Sopa de Peixe Açordas e Migas…

destrincham-se as unidades motores do SEBRAE/PE. No campo da Superintendência existem a Unidade de Auditoria, Unidade de Marketing e Comunicação e Unidade de Suporte Institucional. Na parte Técnica, vemos a Unidade de Estratégias, Diretrizes e Inovação, Unidade de Projetos Especiais e Políticas Públicas, Unidade de Educação e Orientação Empresarial, Unidade de Desenvolvimento Territorial RMR e Mata Norte, Unidade de Desenvolvimento Territorial do Agreste e Sertão, e Desenvolvimento…