Frutas citricas

Frutas Cítricas São Paulo / SP 2013 Frutas Cítricas Trabalho de Glossário Técnico de frutas apresentado como pré-requisito para obtenção do Conceito em Linguagem, Trabalho e Tecnologia (L.T.T). São Paulo / SP 2013 RESUMO O tema que será abordado no decorrer deste trabalho são as frutas, especificamente frutas cítricas, onde será possível encontrar significados e curiosidades. Palavras-chave: Frutas, Frutas cítricas, Cítrico. SUMÁRIO Glossário TÉCNICO 4 de 4 3.DICIONÁRIO TÉCNICO 9 1. INTRODUÇÃO Elaboramos este dicionário terminológico como finalidade da produção das aulas do componente curricular LTT, ministrado durante o 1º semestre de 2013 na ETE Carlos de Campos pelo professor orientador Rodrigo Lima do curso Técnico de Nutrição e Dietética. Escolhemos como tema : Frutas Cítricas. Selecionamos como amostra do tema 10 frutas do grupo para explorar maiores conhecimentos sobre as mesmas. As Frutas Cítricas são essenciais para a saúde, são frutas que possuem altas concentrações de ácido cítrico e vitamina C. São originárias das regiões tropicais e subtropicais da Ásia. Fruta é o mais perfeito dos alimentos, basta saber consumir! 2. DESENVOLVIMENTO Este

orientações adequadas, além do devido acompanhamento dos lactentes pelo profissional Enfermeiro. 2.1.8 Prevenção da Anemia Ferropriva em lactentes A prevenção da AF deve ser estabelecida com base em quatros tipos de abordagens: Educação nutricional e melhoria da qualidade da dieta oferecida, incluindo o incentivo ao aleitamento materno; suplementação medicamentosa; fortificação dos alimentos e controle de infecções. Nas recomendações dietéticas infantis, alguns cuidados podem ser…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS – UFGD FACULDADE DE ENGENHARIA – FAEN CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS Eliana de Oliveira Alves Rafaela Oliveira da Silva COMO REAPROVEITAR CASCAS DE FRUTAS CÍTRICAS. Dourados/MS 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS – UFGD FACULDADE DE ENGENHARIA – FAEN CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS Eliana de Oliveira Alves Rafaela Oliveira da Silva COMO REAPROVEITAR CASCAS DE FRUTAS CÍTRICAS Projeto de…

de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos. Outra dica é substituir em parte o consumo de carne de vaca, embutidos e outros produtos à base de carne vermelha por soja e derivados (especialmente carne de soja e isolados protéicos de soja) ou peixes ricos em ômega 3; • O consumidor deve também estar atento e procurar…

Solução de fenoftaleína; Solução de hidróxido de sódio 0,1 M e Amostra de suco de frutas cítricas. 3. Parte Experimental: Espremer os frutos cítricos de maneira a obter o suco para análise. Pipetar 5,0 mL da amostra do suco e transfira para um erlenmeyer de 250 mL. Adicionar 5 mL de água destilada e cinco gotas de fenoftaleína. Titular com solução de hidróxido de sódio 0,1 M, até a mudança de coloração da solução incolor para levemente cor de rosa. 4. Cálculo para a determinação…

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA – COORDENAÇÃO DE ENSINO TÉCNICO DISCIPLINA- Química Orgânica Aplicada III Turma: Módulo 3- 2013 / Primeiro semestre Alunos: Alana Santos Benz Alef Cleto Almeida Data da prática: 23/01/13 Separação e identificação de alguns terpenos presentes na casca de frutas cítricas Belo Horizonte/ 1º semestre 1 INTRODUÇÃO Os terpenóides constituem um grande grupo de…

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE DUAS AMOSTRAS DE REFRIGERANTE DE CENOURA E FRUTAS CÍTRICAS (LARANJA E LIMÃO) Ediane da Silva e Silva1 Marília Luana Martins da Silva2 Marina de Sousa Nunes3 Christine Macedo4 RESUMO Segundo algumas pesquisas, o consumo de refrigerantes no Brasil tem aumentado consideravelmente nos últimos anos. Em 2008, o consumo era de 24,6%, chegando a 27,9% em 2009. O art. 23 do Capítulo VII, sobre a Padronização das Bebidas, afirma que ‘’refrigerante é…

ser encontrados na banana, em frutas cítricas (laranja, limão, etc), no leite e nos cereais.  ! Cloreto de sódio ou sal de cozinha: composto por cloro e sódio, regula a quantidade de água no corpo. É acrescentado no preparo de alimentos (geralmente em refeições como almoço e janta, quando os alimentos costumam ser salgados) para tornálos mais saborosos. ! Sais de potássio: com função semelhante à do cloro e do sódio,…

acidez do produto ou de soluções aquosas ou alcoólicas do produto e, em certos casos, os ácidos graxos obtidos dos lipídios. No caso de amostras coloridas ou turvas, para a determinação do ponto de viragem, deve ser utilizado o método potenciométrico. (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985) Os sucos de frutas representam uma grande fonte de vitaminas, especialmente a vitamina C, presente nas frutas cítricas. Algumas frutas têm propriedades específicas, por exemplo, as frutas cítricas contêm…

insaturados, fitoesteróis, vitaminas e minerais, antioxidantes, bactérias ácido-lácticas e outras substâncias excitantes ou tranquilizantes. Frutas Cítricas Os citros principalmente laranjas e tangerinas , fazem parte da dieta dos Brasileiros . Além de serem importantes fontes de vitaminas e fibras , as frutas e sucos cítricos recentemente vem sendo reconhecidos por conterem metabolitos secundários incluindo antioxidantes como ácido ascórbico , compostos fenólicos ,flavonoides…