Ficha Técnica De Farofa

Estoque (Almoxarifado) 10 Cadastro de Produtos: 10 Estoque (Almoxarifado) 11 Estoque Mínimo: 11 Estoque Máximo: 11 Compras 12 Pedido de compras: 12 Compras 13 Cadastro de Fornecedores: 13 Processos 14 Processos 15 Fichas Técnicas 15 Processos 16 Processos 17 Ficha de Custo 17 Processos 18 Formação de Preços 18 Processos 19 CMV – Consumo de Mercadoria Vendida 19 Processos 20 Vendas 20 Informações Extras 21 Ponto de Equilíbrio 21 Informações Extras 22 Capital de…

no período matutino, totalizando 200 horas. O atual relatório de estágio apresenta todas as atividades realizadas em campo de estágio que iniciou – se com reconhecimento do local, aplicação de check list, elaboração de cardápio, ficha de saída diária, fichas técnicas, pedido de compra semanal entre outras. A empresa V.V Refeições está a 13 anos no mercado de trabalho, tem se consolidado como a segunda maior empresa no ramo da alimentação regional 33 contratos no distrito industrial,…

Técnica Dietética Ficha Técnica Profa: Jussele Lourenço da Silva Santiago Ficha Técnica de Preparação É um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação, sendo, portanto, ú;l para subsidiar o planejamento

cultura de um povo” CST – GASTRONOMIA – IIº SEMESTRE – 2013/2 Região Centro Oeste Aula pratica expositiva dialogada com interação entre os alunos Obj. Preparar pratos típicos da região Centro Oeste Interpretar e preparar as ficha técnicas dos pratos executados Pesquisar origem/identidade dos pratos típicos. Ingredientes: peixe pintado farinha de mandioca soja rapadura Pratos…

...........7 1.3 Cardápio extenso..........................................................................................7 1.3.1 Cardápio do dia.........................................................................................9 2 FICHA TÉCNICA..........................................................................................10 2.1 Sopa de Creme de Milho.............................................................................10 2.2 Arroz com ervas........................

[pic] Curso: nutrição disciplina: TÉCNICA DIETÉTICA I Culinária do MATO GROSSO Bárbara Berti Gawlinski Bruna Feijó Prof.: ROSANA CAROLO Canoas, novembro de 2011. O Povoamento As origens históricas do povoamento de Mato Grosso estão ligadas às descobertas de ricos veios auríferos, já no começo do século 18. Em 1718, o bandeirante Antônio Pires de Campos, que um ano antes esteve às margens do Rio Coxipó, em local denominado São Gonçalo…

8.13. Acompanhamento da temperatura no sistema de armazenamento, produção e distribuição do alimento 8.14. Avaliação nutricional e necessidades calóricas 8.15. Planejamento de cardápios * Local * Aluno * Ficha técnica de preparação 8. Conclusão 9. Bibliografia ANEXOS APRESENTAÇÃO 1. IDENTIFICAÇÃO DA UNIDADE Empresa Contratante Prefeitura do Recife Policlínica e maternidade Professor Barros Lima Distrito sanitário III Endereço: av. Norte

“PALNO ALIMENTAR” CÁLCULO POR EQUIVALENTES/SUBSTITUTOS 2013 DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA II PROFESSORA: Ma. MARINA SOUZA ROCHA ALIMENTOS SUBSTITUTOS E EQUIVALENTES – PRÁTICA 1. Em relação a vitamina A, verifique a quantidade de abóbora que substitua 180g de cenoura. Valor Vit A (mcg) em 100g de alimentos = Abóbora: 525 Cenoura: 1100 2. Determine a quantidade de alface que substitui o valor calórico de 50g de batata doce, considerandose que em 100g de alface e em 100g de batata

cantos e pisos, buracos em pisos, teto e paredes, mato, grama não aparada, sucata amontoada, desordem de material fora de uso, bueiros, raios e acessos, má limpeza das áreas de lixo; Desinsetização de desratização periódicas; Armazenamento Boas técnicas de armazenamento dos alimentos além de fundamentais na manutenção do ambiente limpo e adequado para o manuseio com alimentos, também auxiliam a ter um ambiente organizado, facilitando o transito de pessoas, e a produção dos insumos em…

| R$ 15,00 | 25,9 | Pastel Romeu e Julieta | R$ 2,00 | 4,9 | Pastel de Bacalhau | R$ 5,00 | 7,9 | Kibe frito | R$ 5,90 | 9,9 | Moela à Francesa com Pão | R$ 10,00 | 17,9 | Charque com Purê de Abobora | R$ 14,00 | 24,9 | Bode frito com farofa | R$ 8,00 | 14,9 | Isca de Peixe com molho tártaro | R$ 14,00 | 23,9 | Camarão à Milanesa | R$ 25,00 | 33,9 | Filé de Frango com batata | R$ 7,00 | 12,9 | Filé de Carne grelhada | R$ 17,00 | 33,9 | Salada Tropical (alface,…