Gestão Estratégica de Suprimentos

Fazer a Diferença: eis a questão

Este curso é destinado a gestores de restaurantes que buscam aperfeiçoar suas competências profissionais visando o aumento de rentabilidade do negócio.
A rentabilidade de qualquer negócio está relacionada à maximização de receitas e minimização de despesas.
No ramo de restaurantes, gerenciar corretamente a área de Suprimentos define os níveis de rentabilidade e, principalmente, o modelo de gestão que garantirá a sustentabilidade do empreendimento.
A Gestão Estratégica de Suprimentos implica em desenvolver e aplicar uma série de tarefas (as chamadas ações táticas), em função de um objetivo maior: pavimentar a “estrada” em busca do sucesso do empreendimento.
Faz parte da Gestão Estratégica de Suprimentos:
 Definição e aplicação das Melhores Práticas
 Definição e atribuição de Responsabilidades
 Administração de Tempo e a diminuição dos níveis de estresse.
Neste curso, ilustraremos situações do dia-a-dia do negócio, fornecendo ferramentas práticas para lidar com a grande maioria dos assuntos pertinentes à Gestão de Suprimentos.
É importante salientar que cada tópico abordado é de tal forma complexo que, certamente, renderia outros cursos mais específicos.
Todavia, A Importância Estratégica de Suprimentos no Negócio de Restaurante é um curso suficientemente abrangente para aqueles que querem entrar ou já estão no ramo e que querem melhorar a sua capacidade em resolver problemas que podem e devem ser solucionados com facilidade e simplicidade.
Aproveite ao máximo este curso, fazendo perguntas e dando sua opinião a qualquer momento!
Christian Voillot
Conteúdo
Introdução 4
Origem e destino das informações 5
Origem e destino das informações 6
Recebimento de mercadorias 7 Recebimento de mercadorias 8
Estoque (Almoxarifado) 9
Grupos de Estoque: 9 Estoque (Almoxarifado) 10
Cadastro de Produtos: 10 Estoque (Almoxarifado) 11
Estoque Mínimo: 11
Estoque Máximo: 11
Compras 12
Pedido de compras: 12 Compras 13