Extração E Caracterização Dos Carboidratos

biológica; Comportamento iônico; Desnaturação e solubilidade das proteínas; Métodos de separação e identificação. 13 Aula Prática: Caracterização de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas. 19 Enzimas e Coenzimas – Conceito; Classificação; Nomenclatura; Cinética enzimática; Regulação enzimática; Inibição enzimática; Coenzimas – Funções bioquímicas. 20 26 Carboidratos – Funções; Conceitos; Classificação; Monossacarídeos; Aldoses e Cetoses; Conformação e Configuração; Poder rotatório…

farinha da casca do maracujá em comparação a farinha de trigo os teores de lipídeos, cinzas e umidade das amostras de farinha de casca de maracujá e farinha de trigo não diferiram estatisticamente, ao nível de 5% de significância. Os teores de carboidratos e proteínas foram significativamente superiores na farinha de trigo, no entanto o teor de fibras foi 8 vezes menor que o determinado na farinha de casca de maracujá. Assim, conclui-se que a farinha da casca do maracujá tem potencial…

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO SUCO DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg) POR ARRASTE A VAPOR ANTERO JUNIOR, J. I..¹; SOUZA, E. S.¹; TEIXEIRA, J. L. P.¹; RAMOS, R. R. D.¹; COSTA, G. A.² ¹ Aluno de graduação em Bacharelado em Agroindústria da UFPB – CCHSA, E-mail: ivojuniorantero@hotmail.com. ² Docente da UFPB – CCHSA, E-mail: ______________________________________________________ RESUMO: A jabuticaba apresenta grande potencial de comercialização, pois é muito…

1. Introdução Os carboidratos (também chamados hidretos de carbono, sacarídeos, glicídeos) são compostos de aldeídos e cetonas com múltiplas hidroxilas (OH). Os carboidratos servem como fontes de armazenamento de energia, e como intermediários metabólicos. (STRYER, 2010) Certos sacarídeos, como a glicose e o amido, são à base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não fotossintéticas. Polímeros

Referencial Teórico Embora os lipídeos sejam uma classe distinta de biomoléculas, veremos que eles geralmente ocorrem combinados, seja covalentemente ou biomoléculas, para produzir moléculas hídricas tais como glicolipídeos, que contêm tanto carboidratos quanto grupos lipídicos, e lipoproteínas, que contêm tanto lipídeos como proteínas. Em tais biomoléculas, as distintas propriedades químicas e físicas de seus componentes estão combinadas para preencher funções biológicas…

Experimento 5: Extração e Caracterização de Lipídios Transformações Bioquímicas Santo André – SP 2013 Resumo Os lipídios biológicos constituem um grupo de compostos que, apesar de quimicamente diferentes entre si, exibem, como característica definidora e comum, insolubilidade em água. O experimento realizado, abordou as técnicas de extração e caracterização dos lipídios, utilizando a soja como fonte de trigliceróis, um dos tipos de lipídios biológicos. O conceito…

Tampão AULA PRÁTICA 3 ................................................................................................15 Caracterização de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas (Reação de Especificidades) AULA PRÁTICA 4 ................................................................................................17 Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos AULA PRÁTICA 5…

é fornecer energia ao organismo. Os alimentos são compostos complexos constituídos de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais que pela digestão são divididos para serem aproveitados pelo organismo. Para se conhecer a composição química de um alimento são realizadas determinações analíticas. Essas determinações atuam em vários segmentos dentro de uma indústria, desde a caracterização da matéria-prima que irá compor um novo produto, até seu controle de qualidade…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ 26/03/2014 EXTRAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLEICOS OBJETIVO: Extrair o ácidos nucléicos da um vegetal(cebola) para depois a realização de analises. MATERIAIS: ½ cebola Gral e pistilo Tubo de ensaio Espátula Álcool etílico Detergente neutro Béquer Funil Filtro de café PROCEDIMENTOS: Foi cortada a cebola e picada e adicionada no Gral assim sendo amassada com o pistilo, onde no mesmo foi adicionado 4 medidas de uma espátula de sal (NaCl), 2 medidas

essenciais para manter uma ótima saúde e assim o bom funcionamento de todo o corpo. Estes nutrientes são substâncias químicas classificadas em macro e micronutrientes. Os macro nutrientes são aqueles que o corpo precisa em maior quantidade, como os carboidratos, as proteínas, as fibras, os lipídios e a água. Os micronutrientes que são as vitaminas e os minerais são necessários somente em pequenas quantidades, mas fazem parte do grupo dos alimentos chamados reguladores, que, como o…