ANÁLISE DE NITROGENIZAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

standards, be they positive or negative so that those responsible for production management to make decisions necessary to improve the process. Key - words: Bottling, Nitrogen, Oil, Rust. 8 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Quadro 1 – Sistemas de Produção.................................................................. 15 Quadro 2 – Espectro dos principais modelos de Processos............................ 18 Figura 1 – Esquema de funcionamento do Ciclo PDCA................................. 22 Figura 2 – Tanque de Armazenamento de Óleo Refinado............................. Figura 3 – Esquema de instalação do sistema N2.......................................... 26 Figura 4 – Fluxograma do processo de extração do óleo de soja.................. 27 Figura 5 – Fluxograma do Processo de Refino do Óleo de Soja................... Figura 6 – Fluxograma do Processo de Envase do Óleo de Soja.................. 30 Quadro 3 – Características de Qualidade........................................................ 37 Gráfico 1 – Resultados das amostras sem nitrogênio..................................... 41 Gráfico 2 – Resultados das amostras com nitrogênio..................................... 42 Gráfico 3 – Resultado geral das amostras com e sem nitrogênio................... 43 25 28 9 SUMÁRIO 1…