Extração E Caracterização Dos Carboidratos

UNIVERSIDADE VILA VELHA- ES Janaina Ferreira Almeida Extração de proteína de soja Vila Velha- ES 2015 Janaina Ferreira Almeida Extração de proteína de soja Relatório referente a pratica realizada pela disciplina de química laboratorial, no curso de nutrição, da Universidade Vila Velha, como requisito para obtenção de conhecimento sobre proteína de soja. Vila Velha- ES 2015 1.Introdução A

Extração de DNA e Técnica de Eletroforese Extração de ácidos nucléicos Requerimento essencial: • quantidade • pureza • integridade Etapas na obtenção de ácidos nucléicos: • Lise física ou bioquímica das paredes celulares e membranas • Purificação dos ácidos nucléicos: desnaturação / inativação de proteínas celulares • Precipitação Extração de ácidos nucléicos 1. Rompendo membranas celulares Lise das células  liberação dos componentes citoplasmáticos e/ou nucleares - bactérias…

Cronograma Período – 2013-2014 PrÁticas A confirmar Palestra Biossegurança – Local a confirmar. 07 a 09/10 P-01 Apresentação da disciplina - Cuidados e Técnicas Gerais 14 a 16/10 P-02 Caracterização de carboidratos 21 a 23/10 P-03 Caracterização de carboidratos (SIA 24 a 26/10) 28 a 30/10 P-04 Caracterização de lipídeos 04 a 06/11 Prova Prática 01 (Biossegurança + Práticas 01, 02, 03 e 04) (30 pts) 11 a 13/11 P-05 Titulação de aminoácidos 18 a 20/11 P-06…

utilizando a técnica de eletroforese em papel .................................... Experimento 6 - Separação de aminoácidos em uma mistura utilizando a cromatografia em papel ................................... ............... Experimento 7 - Caracterização de proteínas ..................................... Experimento 8 - Solubilidade de proteínas – Desnaturação ............. Experimento 9 - Calibração e sensibilidade do método fotocolorimétrico .................................................

Farmácia Disciplina: Bioquímica Estrutural Relatório nº: 3 Título da aula prática: Extração e Caracterização do Amido Alunos: Nome Bruna Vanessa Professora: Lívia 1. Introdução Reação de Molisch: Quando a solução de amido se mistura com o reativo de Molisch, o amido é quebrado e reage com a reação de Molisch, quando adiciona H2SO4 forma um anel violeta. Esta reação caracteriza que é um carboidrato. Reação de Lugol: A solução de amido quando se mistura com a…

ANÁLISE DE ALIMENTOS Composição centesimal Parte 5: Lipídeos Profa. Valéria Terra Crexi 1 LIPÍDEOS Componentes insolúveis em água e solúveis em solvente orgânico Extração por solventes apolares: fração lipídica neutra - Ácidos graxos livres, mono, di e triacilgliceróis e outros mais polares como fosfolipídeos, glicolipídeos e esfingolipídeos Substâncias parcialmente extraídas: - Esteróis, ceras, pigmentos lipossolúveis, vitaminas Manteiga e Margarina 81% cereais…

QUÍMICA DE ALIMENTOS Lipídeos Profa. Valéria Terra Crexi 1 CARACTERIZAÇÃO DA RANCIDEZ DE ÓLEOS E GORDURAS Rancidez = deterioração da gordura  Um dos problemas técnicos mais importantes da indústria de alimentos. DETERIORAÇÃO Rancidez hidrolítica Rancidez oxidativa Hidrólise da ligação éster por lipase e umidade Autoxidação RANCIDEZ OXIDATIVA  Reações que ocorre entre o oxigênio atmosférico e os ácidos graxos insaturados  Estágios:  Iniciação

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA Produção e caracterização de extratos de Pereskia aculeata para indução apoptótica de células T47-D Bianca Meirelles – 66655 Isabella Petra – 66657 Patrícia Fontes – 66621 Justificativa PRODUTOS NATURAIS • Os seres humanos sempre se utilizaram da natureza para atender as suas necessidades básicas . • Os produtos naturais vêm sendo utilizados desde os primórdios. • O Brasil, com sua enorme biodiversidade, principalmente de sua…

Professora: Samira Portugal Curso: Ciências Ambientais Aluno: Cláudio Vicente Cavalcanti Turma: A N° da prática: 5 Prática realizada em: 08/07/2013 Título da Prática: Extração de hidrocolóides (Galactomanana) Rio de Janeiro I) Objetivos Na prática foi feito aquecimento

o valor calórico em kcal e em kJ nas seguintes situações: 3) Qual a importância da análise de alimentos e sua aplicação? R: Através dela se realiza um estudo químico e nutricional dos constituintes fundamentais dos alimentos (proteínas, carboidratos, lipídios, minerais, vitaminas, água) e o estudo químico dos constituintes secundários presentes (enzimas, cor, aroma e contaminantes). Conhecer a composição da matéria prima e do produto acabado; Desenvolver novos produtos e padrões…