Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

Álcool 03 Aldeído 04 Ácido carboxílico 05 Cetona 07 Éster 08 Éter 09 Amina

naturais constituídos exclusivamente por ésteres de ácidos graxos superiores. Ácidos graxos superiores são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que contem um nº par de átomos de carbono. Possui caracteres comuns de solubilidade (insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos). São elaborados por organismos vivos que por hidrólise, produzem ácidos graxos. São materiais brancos, untosos ao tato e deixam mancha translúcida no papel. Quadro 1 - Principais ácidos graxos saturados…

estimulante bastante comum no café, chá, guaraná etc., tem a fórmula estrutural indicada abaixo. Podemos afirmar corretamente que a fórmula molecular da cafeína é: a) C5H9N4O2 b) C6H9N4O2 c) C8H10N4O2 d) C6H10N4O2 e) C3H9N4O2 6- O ácido adípico, matéria-prima para a produção de náilon, apresenta cadeia carbônica: a) saturada, homogênea e ramificada. b) saturada, heterogênea e normal. c) insaturada, homogênea e ramificada. d) saturada, homogênea e normal. e)…

solubilidade em água. Os lipídios se encontram distribuídos em todo organismo, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. 2. CARACTERÍSTICAS Os lipídeos, também denominados de lipídes ou lipos, englobam todas as substâncias gordurosas do reino vegetal e animal; daí a origem do seu nome, pois em grego o termo lipos significa “gordura”. Sua principal característica é a insolubilidade em solventes polares, que são aqueles que têm afinidade com água e se…

Propriedades químicas dos álcoois: são compostos muito reativos devido à presença da hidroxila. Apresentam caráter ácido e por isso reagem com metais, anidridos, cloretos de ácidos, metais alcalinos. Álcoois são muito menos ácidos do que ácidos carboxílicos, um fato que pode ser explicado facilmente pela ausência de uma estabilização por ressonância da base conjugada de

saturado, enquanto nos fenois, o grupo –OH está ligados a um átomo de carbono do anel aromático. O hidroxibenzeno é o fenol mais simples e mais importante desse grupo de compostos orgânicos. É utilizado pela indústria na produção de antissépticos, ácido pícrico, fenolftaleína, entre outras aplicações. Éteres Todo composto orgânico que apresenta um átomo de oxigênio ligado a duas cadeias carbônicas recebe o nome de éter. Os éteres, também chamados de óxidos orgânicos, possuem 3…

Ácidos Graxos Ácido graxo é um ácido carboxílico (COOH) de cadeia alifática. São considerados componentes orgânicos, ou em outras palavras, eles contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São altamente solúveis em água, e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poliinsaturados, ou saturados. Os ácidos graxos são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais, e são…

lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. Ácidos graxos são derivados de ácidos carboxílicos e possuem o nome "ácido" pois podem dissociar liberando íons H+, passando então a serem denominado acil graxos (Figura 1). Figura 1: Ácido graxo de 12 carbonos na forma dissociada= Acil graxo Algumas substâncias classificadas…

2. Ácido carboxílico reage com álcool para produzir éster e água. Quando o éster é tratado com NaOH(aq), ocorre hidrólise e formam-se o sal do ácido carboxílico e o álcool correspondentes. Quando o ácido carboxílico é um ácido graxo de cadeia longa, forma-se um sabão. a) Escreva a equação química correspondente à formação do éster, a partir do ácido palmítico, H3C(CH2)14CO2H, com o n-butanol. Escreva o nome do éster formado. b) Escreva a equação química da reação do éster do ácido palmítico

amina-ácido carboxílico. Eles tem caráter anfótero, isso é, podem reagir com ácidos (do ácido carboxílico) e grupo básico (da amina). Por causa da neutralização intramolecular, os aminoácidos apresentam-se como sal interno. Proteínas são micromoléculas sintetizadas por organismos vivos por condensação de aminoácidos (apresentam o grupo amino ligado ao carbono vizinho da carboxila). Proteína é, portanto, um polipeptídeo de grande massa molecular. Sob ação de catalisadores (enzimas,…