esteres

algum Éster. Os ésteres são compostos que apresentam o seguinte grupo funcional: O ║ R ─ C ─ O ─ R’ Desde que as Indústrias alimentícias começaram a fabricar produtos com sabor e aroma artificiais os Ésteres já estavam presente. Os ésteres constituem aditivos de alimentos que conferem sabor e aroma artificiais aos produtos industrializados. Você vai conhecer agora os ésteres que imitam o sabor de frutas em sucos, chicletes e balas. Butanoato de etila: éster responsável pelo aroma de abacaxi em refrescos artificiais. Já ouviu falar do famoso suco de groselha? O aroma que caracteriza esta bebida provém de um éster. O composto Metanoato de etila confere o aroma artificial de groselha. Estrutura linear do éster Etanoato de butila, éster que dá o sabor de maçã verde a chicletes e balas. Acetato de pentila é componente da essência de banana, proporciona aroma artificial característico desta fruta. Antranilato de metila: flavorizante que dá sabor artificial de uva nos refrescos, confira sua estrutura: Acetato de propila, quando presente em gomas de mascar, confere o sabor artificial de pera. Veja mais! Ésteres - Classificação destes compostos orgânicos. Para entender melhor este conteúdo faça um teste rápido. Procure em uma embalagem de alimentos os dizeres: Sabor artificial de ... ou aroma artificial de ...Confira também os ingredientes do produto, com certeza haverá na composição algum…

DOS ALIMENTOS - LIPÍDEOS INTRODUÇÃO: -Do ponto de vista químico, os lipídios são ésteres formados de ácidos graxos superiores com álcoois os mais variados. - Modernamente chama-se lipídios, todas as substâncias (apolares ) que são extraídas de tecidos animais e vegetais, em presença de solventes orgânicos, tais como éter, clorofórmio, benzeno, etc. COMPOSIÇÃO BÁSICA DOS ALIMENTOS - LIPÍDEOS INTRODUÇÃO: -Os lipídios constituem vários grupos de substâncias pertencentes a várias funções.…

QUÍMICA FINA: Indústria Cosmética Produtos Cosméticos “Substâncias ou preparações que são aplicadas externamente sobre o corpo humano e na cavidade oral, inclusive para dentaduras, para limpeza, cuidado, para influenciar a aparência ou o odor do corpo, para conferir odor ao corpo, exceto se eles são interpretados para tratar ou remover doenças, indisposições, ferimentos corpóreos ou aflições de saúde. Exceção: produtos para influenciar a forma do corpo”.…

As substâncias orgânicas com propriedades semelhantes são agrupadas, elas podem até possuir características estruturais comuns, mas se diferenciam pelo grupo funcional. Estas substâncias recebem a denominação de funções orgânicas, conheça nesta seção algumas delas e seus respectivos grupos funcionais: Funções oxigenadas – aldeídos, cetonas, ácidos carboxílios, ésteres, éteres, álcoois; Acetonas O principal membro da classe das Cetonas (substâncias orgânicas oxigenadas)…

Viviane Gonçalves 001201202692 07-14/02/2013 RESUMO Neste trabalho descrevemos uma atividade experimental associada a Identificação dos grupos funcionais orgânicos que tem o objetivo de trabalhar um conteúdo importantíssimo da Química Orgânica. Propomos uma atividade de identificação baseada em diversas reações químicas.É conveniente destacar as reações de classe mais importantes que foram estudadas, sendo elas a de bromo em…

Álcool, Fenol, Amida, Ácido Carboxílico, Éster, Cetona, Éter são algumas funções orgânicas. Álcool, Fenol, Amida, Ácido Carboxílico, Éster, Cetona, Éter são algumas funções orgânicas. Reservamos esta página para tratarmos das Funções Orgânicas. Para uma cadeia carbônica ser inserida nesta classe de compostos, ela precisa conter, além de carbonos e hidrogênios, um grupo funcional. Em química orgânica, grupo funcional se define como uma estrutura molecular que confere às…

FUNÇÕES ORGÂNICAS (ÁLCOOL,ÁCIDO CARBOXÍLICO E ESTER) RIO DE JANEIRO 2014 ARTHUR FERREIRA LUCINEIA SILVA MELISSA MACEDO RENAN VICENTE STEPHANIE EVELYN FUNÇÕES ORGÂNICAS (ÁLCOOL,ÁCIDO CARBOXÍLICO E ESTER) RIO DE JANEIRO 2014 SUMÁRIO 1 - INTRODUÇÃO........................................................................................................... 4 2 -…

canal de sódio  membrana interna e externa  4 sitios no canal de sódio  fibras nervosas mielinizadas Classificação dos anestésicos locais de acordo com o local biológico e o modo de ação Classificação Classe A Definição Atuam no receptor da superfície externa da membrana nervosa Classe B Atuam em receptores na superfície Interna da membrana nervosa Classe C Atuam por mecanismo fisicoquímico independente do receptor Classe D Atuam por combinação c/…

Bioquímica de Lipídeos BIOMOLÉCULAS c/ alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa em água. 1 LIPÍDEOS Grupo heterogêneo de relacionados c/ ácidos graxos. compostos Distribuídos em todos tecidos ⇒ principal ⇒ membranas e células de gordura. Constituintes importantes da dieta ⇒ 90% do que é ingerido ⇒ triacilglicerol. 10% restantes ⇒ colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídeos e ácidos graxos livres. 2 Considerações Gerais não são polímeros ⇒ não são…

com/quimica/principais-acidos-carboxilicos.htm Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Existem três classificações para os ésteres, eles podem se encontrar na forma de essências, óleos ou ceras, dependendo da reação e dos reagentes. Essências Ésteres nessa forma são obtidos através da reação com ácidos e álcoois de cadeia curta. Este…