Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

existência, a indústria saboeira evoluiu acumulando enorme experiência prática, além de estudos teóricos desenvolvidos por pesquisadores. Os sabões e os detergentes são usados para remover sujeiras e, principalmente, gorduras dos materiais. A água por si só não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apolares. O sabão exerce um papel…

saturado, enquanto nos fenois, o grupo –OH está ligados a um átomo de carbono do anel aromático. O hidroxibenzeno é o fenol mais simples e mais importante desse grupo de compostos orgânicos. É utilizado pela indústria na produção de antissépticos, ácido pícrico, fenolftaleína, entre outras aplicações. Éteres Todo composto orgânico que apresenta um átomo de oxigênio ligado a duas cadeias carbônicas recebe o nome de éter. Os éteres, também chamados de óxidos orgânicos,…

Tiemi Fuzishawa - 01010454 4 – INTRODUÇÃO 4.1 – Ésteres Os Ésteres são compostos orgânicos polares que reagem com a água para produzir álcoois e ácidos orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dos ácidos ou álcoois com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os ésteres carboxílicos são os mais comuns. Os ésteres carboxílicos, fórmula RCOOR' (R e R' são quaisquer…

EUA, em 1842. ÉSTERES Éster é todo composto orgânico que apresenta a seguinte fórmula genérica: Onde R e R são radicais, não necessariamente iguais. Alguns ésteres: Utilidade Os ésteres possuem grande importância na indústria de alimentos. Formam as essências, que são derivados de ácidos e álcoois de cadeia curta. Na indústria de alimentos imitam o sabor e o aroma de frutas. Por este motivo são usados em doces, balas, sorvetes, sucos artificiais, etc. Os ésteres de…

(−OH) ligada a um carbono insaturado; * Aldeídos: Possuem o grupo carbonila (-CO) ligado a um hidrogênio; * Cetonas: Possuem o grupo carbonila (-CO) entre dois carbonos; * Ácidos carboxílicos: Possuem o grupo carbonila (-CO) ligado a uma hidroxila; * Ésteres: São formados pela troca de um hidrogênio da carboxila dos ácidos carboxílicos por algum grupo alquila ou arila; * Éteres: Possuem o oxigênio entre dois carbonos. Existem compostos oxigenados que são naturais e estão presentes…

elas podem até possuir características estruturais comuns, mas se diferenciam pelo grupo funcional. Estas substâncias recebem a denominação de funções orgânicas , seus grupos funcionais são : Funções oxigenadas – aldeídos, cetonas, ácidos carboxílios, ésteres, éteres, álcoois; Funções nitrogenadas – aminas, amidas; Funções halogenadas – haletos; Função hidrogenada – hidrocarbonetos. Esta classificação surgiu da necessidade de organizar o grande número de compostos orgânicos…

mecânicas, elétricas e químicas, podendo assim substituir com vantagens o bronze, o latão, o alumínio, o ferro fundido e o aço. · Uréia A ureia é um composto orgânico, pertencente ao grupo funcional das amidas. Ela é, na verdade, uma diamida do ácido carbônico (possui dois grupos NH2 ligados a um radical acila). Por ser uma diamida, ela tem um caráter um pouco mais básico que as amidas comuns. A ureia era considerada um composto assim, visto que ela é o produto final do metabolismo…

dupla C=O. Essa reatividade é considerável, pois há uma diferença de eletronegatividade entre o carbono e o oxigênio isso ocorre devido a átomo de carbono do grupo carbonílico carregar uma carga parcial positiva, ele se comporta como um eletrófilo (ácido de Lewis) e reage com nucleófilo. Já o oxigênio que age como nucleófilo e reage com eletrófilos. A polaridade da carbonila atribui propriedades especiais aos aldeídos e cetonas. Eles apresentam muitas propriedades químicas em comum,…

6 de outubro, 2011. INTRODUÇÃO Ésteres são compostos orgânicos de grupo funcional () facilmente encontrados na natureza, sua forma mais comum são os óleos e gorduras, os quais são ésteres de glicerol e ácido graxo. O processo de esterificação a consiste na obtenção de ésteres,composto orgânico formado a partir da substituição de uma hidroxila (-OH) de um ácido por um radical alcoxíla (-OR), através de uma reação que é lenta a temperatura

combustíveis. Nos varios organismos, como os óleos e gorduras são elas as principais formas de se armazenar energia, enquanto que os fosfolipídios e também os esteróis representam parte de metade da massa das membranas biológicas. Os óleos e gorduras, que são empregados quase universalmente como formas de armazar energia nos organismos vivos, são compostos, do ponto de vista químico, altamente reduzidos e também são derivados dos ácidos graxos. Os ácidos graxos são também derivados…