Preparação e Propriedades de Sabões e Detergentes

Relatório de Química Orgânica
Preparação e Propriedades de Sabões e Detergentes

Equipe 04 – Turma 02
André Vieira Rocha
Luan Vittor Tavares Duarte de Alencar
Prof.: Denise Santos Ruzene Luana Gabriela dos Santos Duarte

Aracaju – SE
Novembro 2013
1 – Introdução

A fabricação de sabão é, sem dúvida, uma das atividades industriais mais antigas de nossa civilização. Sua origem remonta a um período anterior ao século XXV A.C.. Nesses mais de 4500 anos de existência, a indústria saboeira evoluiu acumulando enorme experiência prática, além de estudos teóricos desenvolvidos por pesquisadores. Os sabões e os detergentes são usados para remover sujeiras e, principalmente, gorduras dos materiais. A água por si só não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apolares. O sabão exerce um papel importantíssimo na limpeza porque consegue interagir tanto com substâncias polares quanto com substâncias apoiares. Isso pode ser entendido analisando sua estrutura. Os sabões possuem a seguinte estrutura típica:

Estrutura típica dos sabões. Observe que ele possui uma parte apolar, representada pela cor azul, que interage com a gordura e com o óleo, que também são apolares; e apresenta uma parte polar (em amarelo), que interage com a água. A estrutura dos detergentes também possui uma parte polar e uma apolar, conforme pode ser visto a seguir:

Estrutura típica dos detergentes. Pode ser observadas pela comparação entre as duas estruturas, é que os detergentes mais comuns são sais derivados do ácido sulfúrico (H2SO4), que é um ácido forte e traz mais danos ao meio ambiente. Por isso, há a presença do enxofre (S) na estrutura do detergente. A matéria-prima básica dos detergentes é o petróleo, que é um recurso