relatorio quimica

Preparação de Acetato de Isoamila
Catalise Enzimática Heterogênea

- LABORATÓRIO DE ENG. QUIMICA I – CATALISADORES -

Componentes do Grupo: Matrícula:

Bianca Pinheiro de Souza 01010223
Débora Aparecida Ribeiro 01012058
Gislaine Abrantes Nunes 01011253
Letícia Tiemi Fuzishawa 01010454
Turma: 9 UNA Engenharia Química
Data do Experimento: 25/03/14 e 01/04/2014

1- TÍTULO
Catálise Enzimática Heterogênea
1.1-OBJETIVO:
Preparação do acetato de isoamila e verificar o comportamento do catalisador via catálise enzimática heterogênea, além de determinar o rendimento da reação.
2- DATA
25/03/14 e 01/04/2014
3 - AUTORES
Bianca Pinheiro de Sousa - 01010223
Débora Aparecida Ribeiro - 01012058
Gislaine Abrantes Nunes - 01011253
Letícia Tiemi Fuzishawa - 01010454
4 – INTRODUÇÃO
4.1 – Ésteres Os Ésteres são compostos orgânicos polares que reagem com a água para produzir álcoois e ácidos orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dos ácidos ou álcoois com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os ésteres carboxílicos são os mais comuns.
Os ésteres carboxílicos, fórmula RCOOR' (R e R' são quaisquer grupos orgânicos ligados), são geralmente preparados pela reação de ácidos carboxílicos e álcoois na presença de ácido, através de uma reação que é lenta a temperatura ambiente, reversível e que libera água. Trata-se de uma desidratação, na qual o ácido atua como catalizador e desidratante (Reação de esterificação). Exemplo:
Ácido + álcool -> éster + água

Na reação, o grupo hidroxila (OH) do ácido carboxílico é substituído por um grupo alcóxi (R'O) do álcool. Os ésteres também podem ser obtidos pela reação de haletos de ácidos ou anidridos de ácidos,