Especiarias E Receitas Da América Portuguesa

Organização político-administrativa na América portuguesa Modo de governar O poder local em Salvador encontrava-se nas mãos de grupos familiares fechados e tradicionais, selecionados a partir de suas origens nobiliárquicas, posições na estratificação social, decorrentes, na maioria das vezes, da riqueza e linhagem familiar, conforme critérios constantes das sucessivas regulamentações régias, como também dos estabelecidos pelo próprio núcleo dirigente local. O Império

da ajuda é deles; as eventuais falhas do produto final são minhas. Desde cedo, aprendemos em casa ou na escola que o Brasil foi descoberto por Pedro Álvares Cabral em abril de 1500. Esse fato constitui um dos episódios de expansão marítima portuguesa, iniciada em princípios do século XV. Para entendê-la, devemos começar pelas transformações ocorridas na Europa Ocidental, a partir de uma data situada em torno de 1150. Foi nessa época que a Europa, nascida das ruínas do Império…

NAVEGAÇÕES – EXPANSÃO COMERCIAL ULTRAMARINA EUROPÉIA O que se chama de Grandes Navegações é o conjunto de viagens feitas por europeus durante a Idade Moderna. Na verdade, eles buscavam um caminho marítimo para as Índias(Ásia) de onde vinham as especiarias(temperos). Em 1453, os turcos otomanos fecharam o comércio pelo mar Mediterrâneo ao tomar a cidade de Constantinopla(Istambul – Turquia). Diante dos prejuízos causados pelo monopólio árabe-italiano, só restava buscar uma rota…

o luxo era mais comum na gastronomia do que a sabedoria, os alimentos eram justapostos, sem levar em consideração sua combinação. A apresentação dos pratos era mais importante do que o modo de preparo. Abusava-se dos condimentos e especiarias. O gosto pelas especiarias era grande, sendo que a noz- moscada e a pimenta- do-reino eram considerados produtos de primeira necessidade e, assim como o açúcar, estavam limitados à mesa dos reis e dos senhores ricos, por serem raros e caros. As…

Ibérica; e intelectuais, decorrentes dos avanços científicos da Renascença e que viram na expansão a realidade de suas teorias sobre Geografia e Astronomia. 2. (Fuvest 2012) Deve-se notar que a ênfase dada à faceta cruzadística da expansão portuguesa não implica, de modo algum, que os interesses comerciais estivessem dela ausentes – como tampouco o haviam estado das cruzadas do Levante, em boa parte manejadas e financiadas pela burguesia das repúblicas marítimas da Itália. Tão…

o seu extrato usado no fabrico de balas, entre outros produtos. Normalmente, na cozinha, as ervas são utilizadas frescas, mas são também comercializadas secas, embora percam algumas propriedades. De qualquer modo, não deve confundir-se com as especiarias, que são em geral utilizadas secas e, muitas vezes, reduzidas a pó. As aromáticas são utilizadas desde tempos imemoriais e, segundo alguns investigadores, acompanharam as migrações e a evolução dos povos que as utilizavam,…

grãos de cacau torrados, especiarias e mel. Tal conhecimento foi transmitido e aprimorado em várias civilizações pré-colombianas. Quando os europeus chegaram ao México e entraram em contato com os costumes dos astecas, o conquistador espanhol Hernán Cortés logo conheceu o chocolate e o levou para o continente europeu. Entretanto, até então, o mesmo consistia em uma bebida amarga e fria, preparada apartir da fruta do cacaueiro, árvore nativa das regiões tropicais da América. O chocolate…

coalho e surgiu assim esse saboroso prato da cozinha nordestina. - Com o tempo as receitas foram sendo ampliadas e diversificadas, de modo que cada cearense tem a sua própria receita. Como bom cearense não dispenso um Baião de Dois, só que, como vegetariano, no estilo light, mas isto não me impede de prepará-lo completo para oferecer aos amigos e propagar as tradições da “terrinha”. Como vimos, receita de Baião de Dois existem muitas, deste a simples mistura do…

Coroa poderia se responsabilizar pelo empreendedorismo. Tal expansão correspondia a diversos interesses de variadas classes sociais: os comerciantes viam a possibilidade de expandir seus negócios; o rei via a oportunidade de criar novas fontes de receitas; os nobres e a Igreja, servindo ao rei ou a Deus através da expansão do cristianismo viam a possibilidade de recompensas e cargos cada vez mais difíceis de conseguir; já o povo acreditava na possibilidade de tentativa de uma vida…

Coroa poderia se responsabilizar pelo empreendedorismo. Tal expansão correspondia a diversos interesses de variadas classes sociais: os comerciantes viam a possibilidade de expandir seus negócios; o rei via a oportunidade de criar novas fontes de receitas; os nobres e a Igreja, servindo ao rei ou a Deus através da expansão do cristianismo viam a possibilidade de recompensas e cargos cada vez mais difíceis de conseguir; já o povo acreditava na possibilidade de tentativa de uma vida…