Enzimas Que Quebram O Amido

Por sua vez, as proteínas globulares, que incluem enzimas, proteínas transportadoras, motoras e regulatórias, se apresentam em formas esféricas ou globulares. A ocorrência de aminoácidos hidrofóbicos nas proteínas globulares é maior na parte interna das proteínas, enquanto na parte externa predomina a presença de aminoácidos hidrofílicos. Geralmente, possuem mais de um tipo de estrutura secundária. Funções das Proteínas Enzimas As enzimas são catalisadores biológicos com alta…

Por sua vez, as proteínas globulares, que incluem enzimas, proteínas transportadoras, motoras e regulatórias, se apresentam em formas esféricas ou globulares. A ocorrência de aminoácidos hidrofóbicos nas proteínas globulares é maior na parte interna das proteínas, enquanto na parte externa predomina a presença de aminoácidos hidrofílicos. Geralmente, possuem mais de um tipo de estrutura secundária. Funções das Proteínas Enzimas As enzimas são catalisadores biológicos com alta…

Tabelas Tabela 1- Atividade do ácido peracético sobre microrganismos.......................... 15 Tabela 2- Especificações do malte brasileiro....................................................... 20 Tabela 3- Temperatura e pH de atuação das enzimas........................................ 23 Sumário 1. Introdução........................................................................................................ 9 1.2…

mundial de álcool. Etanol da cana (Brasil) Nacional • O custo estimado para os produtores brasileiros é de R$ 0,90 o litro. A vantagem da cana é que a molécula de açúcar (sacarose), que tem o álcool como subproduto, é facilmente quebrada pelas enzimas, pulando uma etapa na fabricação do etanol. • Rendimento - O nome da planta não quer dizer muita coisa. A cana tem 54% menos açúcar do que o milho. Ou seja, 1 tonelada dela faz só 89,5 litros de etanol. • Safras e estocagem - Pode ser…

em 3 grupos, de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula: *Monossacarídeos: *São os açúcares mais simples *Não podem ser quebrados por hisrólise em açúcares menores *São os principais combustíveis das células, pois elas quebram a molecula e usam a energia, liberando CO2 (respiração) *Monômero (1 molécula de determinado composto) *exemplo: *glicose *Dissacarídeos: *São formados a partir da união de 2 monossacarídeos, que são unidos por meio da…

a germinação. Este último aspeto é importante para os humanos, pois se a giberelina consegue estimular as sementes aumentando os níveis de transcrição do gene codificador para a produção de α-amilase, que irá hidrolisar as reservas de amido da semente, transformando-o em glicose, utilizada como fonte de energia para o metabolismo do embrião que ira provocar a germinação assim conseguindo cultivar certas plantas em períodos onde normalmente não se conseguia, outro mecanismo de…

............................. 30 III Polímeros e Química Macromolecular Polímeros Biodegradáveis 1. Introdução Desde os tempos mais antigos que os polímeros fazem parte do quotidiano humano. O Homem tem usado polímeros naturais como amido, celulose e seda, entre outros. Além disso, cerca de 18% do nosso organismo é constituído por proteínas, que são polímeros naturais. Mas, o que são polímeros? A palavra polímeros vem do grego “polumeres”, que quer dizer “ter muitas…

Ano 9, nº 1, janeiro de 1995, p.12 (adaptado) BIOQUÍMICA POLÍMEROS NATURAIS Apenas de modo ilustrativo mostraremos alguns polímeros naturais provenientes do nosso organismo ou da própria natureza. As borrachas, os polissacarídeos (celulose, amido e glicogênio...) e as proteínas (polipeptídio). A borracha natural é obtida da árvore Hevea brasilienses (seringueira) através de incisão feita em seu caule, obtendo-se um líquido branco de aspecto leitoso, conhecido atualmente por látex.…

janesca@gmail.com (45) 9935-9101 Sumário Introdução a Bioquímica, 01 Fontes Energéticas, 03 Carboidratos, 08 Lipídeos, 31 Aminoácidos, 57 Síntese de Proteínas, 70 Proteínas, 75 Enzimas, 103 Avaliações 1º Nota (10,0) Avaliação escrita (9,0) Carboidratos e Lipídeos (4,0) ____/____ Aminoácidos, Proteínas e Enzimas (4,0) ____/____ Atividades (2,0) Mapa mental carboidratos (0,25) ____/____ Resumo lipídeos (0,25) ____/____ Síntese protéica (0,25) ____/____ Exercícios da apostila…

gustativos, na superfície da língua, não é homogênea. AS GLÂNDULAS SALIVARES A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimula as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os em moléculas de maltose (dissacarídeo). Três pares de glândulas salivares lançam sua secreção na cavidade bucal: parótida,…