Enzimas Peroxidase

para glicogênio, de modo que se aplica um artifício: tomam-se duas lâminas com cortes do mesmo tecido, uma das quais é previamente tratada pela enzima alfa-amilase. Essa enzima hidrolisa e remove o glicogênio. Portanto, a estrutura que aparecer corada pelo PAS na lâmina não tratada pela alfa-amilase mas não aparecer corada na lâmina tratada pela enzima é glicogênio. A microscopia de fluorescência é geralmente aplicada com técnicas citoquímicas • A principal aplicação da…

Enzimas na Indústria Têxtil A utilização de enzimas é caracterizada por ser uma tecnologia limpa, comparada à outras utilizadas atualmente e isso não é diferente na Indústria Têxtil. Essa tecnologia leva, além de otimizar os processos industriais, à menores impactos ambientais. A primeira enzima utilizada nesse processo foi a amilase, há mais de dois mil anos, que tinha como função separar as fibras do linho ainda na planta e também de retirar o amido do tecido após a tecelagem. Após muitos

Total e Extrato Seco Desengordurado, também nos dando uma ideia de fraude, pois ambos anormais são sugestivos de rendimento dos derivados do leite; além da Crioscopia, sugerindo fraudes por aguagem, além da avaliação do leite por enzimas (Fosfatase Alcalina e Peroxidase), que visa avaliar o quanto o leite foi aquecido durante a pasteurização e se foi, de fato, aquecido. METODOLOGIA No dia 12 de Setembro de 2013 foi realizada a aula prática que visou analisar os…

uma fina membrana e secretadas para o meio intra ou extracelular. Lisossomos Os lisossomos são pequenas vesículas membranosas que realizam a digestão intracelular. São originados a partir do complexo de Golgi e contêm em seu interior diversas enzimas. As substâncias capturadas pela célula através da endocitose* se fundem aos lisossomos no interior da célula originando o vacúolo digestivo. Após a digestão destas substâncias forma-se o vacúolo residual que, muitas vezes, é eliminado…

apresentam artefatos (alterações produzidas nas células pelas técnicas utilizadas). Fixação é a primeira fase para obter um preparado permanente e tem as seguintes finalidades: - evitar a autólise ( destruição da célula por suas próprias enzimas); - impedir a atividade e proliferação de bactérias; - endurecer as células para que elas resistam melhor às etapas seguintes; - aumentar a afinidade das estruturas celulares pelos corantes usados na microscopia…

fria. Nele ocorre a inativação de enzimas responsáveis pela deterioração da batata devido à desintegração de estruturas celulares que liberam enzimas dos substratos conduzindo a um escurecimento rápido. Entre as enzimas mais termoresistentes pode-se considerar as enzimas peroxidases como as mais preocupantes pois são inativadas em temperaturas mais elevadas durante períodos de tempo maiores, conforme FENNEMA (2010). Por isso foi realizado o teste da peroxidase que indica nos diversos…

hidroxil); Radical Peroxil e Radical Alcoxil; Ânion Hipoclorito (OCl-), Oxigênio Singlet (1O2) e Óxido Nítrico presentes no organismo e que podem ser removidos através do sistema antioxidante que consiste em enzimas antioxidantes como a superóxido desmutase (SOD), a catalase e a glutationa peroxidase (GPx) e em moléculas antioxidantes como as vitaminas A, C e E, que são encontrados na nossa dieta alimentar. Radicais Livres Radicais livres são moléculas ou átomos instáveis que…

constituída basicamente de túnel de congelamento e de câmara frigorífica a –20ºC, além de transportes também frigorificados. Para melhor estabilidade do produto, é importante que seja submetido a um tratamento térmico adequado, para inativação das enzimas e redução da carga de microbiana deteriorante, e que seja resfriado a temperaturas abaixo de 10ºC, antes de ser embalado, proporcionando um congelamento mais rápido. Conservação pelo uso de aditivos químicos O processo de conservação…

envolvidos na defesa contra bactérias e fungos. Os neutrófilos possuem receptores na sua superfície como os receptores de proteínas do complemento, receptores do fragmento Fc das imunoglobulinas e moléculas de adesão. A mieloperoxidase (MPO) é uma enzima derivada de leucócitos que catalisa a formação de numerosas espécies reativas oxidantes. Além de integrantes da resposta imune inata, evidências têm comprovado a contribuição desses oxidantes para o dano tecidual durante inflamação. A…

realizada pelo observador na imunohistoquímica por fluorescência. 5 6  O anticorpo de detecção, antígeno-específico, é marcado com uma substância fluorescente, elemento radioativo, ouro coloidal ou enzima.  As amostras são, então, incubadas com substratos enzimáticos (quando Ac está marcado com enzima), produzindo um produto que sofre precipitação direta no corte histológico, gerando uma coloração castanha ou vermelha, que reflete a distribuição do antígeno alvo no tecido/célula…