Enzimas Peroxidase

Trabalho de nível iniciação científica sobre biossensores eletroquímicos. “DESENVOLVIMENTO DE UM BIOSSENSOR À BASE DE PEROXIDASE IMOBILIZADA SOBRE MATRIZ INORGÂNICA VISANDO A DETERMINAÇÃO DE HIDROQUINONA” ALUNO: Pedro Barroso Gomes Curso: Química Bacharelado ORIENTADOR: Arnaldo César Pereira Departamento: DCNAT São João Del-Rei, março de 2014 RESUMO Introdução: Os eletrodos quimicamente modificados com materiais orgânicos…

alimentos vegetais para assegurar uma dieta rica em vitaminas, minerais, fibras alimentares e outras substâncias que poderiam combater o câncer, como antioxidantes (beta-caroteno e vitaminas A e C). Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.…

embalado, a fim de se oferecer, aos consumidores, frescor, conveniência e qualidade nutricional. As reações enzimáticas importantes em alimentos, podendo ser tanto benéficas, quanto prejudiciais. Por exemplo, o amaciamento da carne, promovido pela enzima bromelina do abacaxi, e o aroma da cebola, proporcionado pela alinase, são bons exemplos de efeitos benéficos dessas macromoléculas. O mesmo não pode ser dito quando tratamos do escurecimento de frutas como banana ou maçã, quando…

colheita, seleção e lavagem de hortaliças, com o objetivo de inativar enzimas, fixar cor, eliminar o oxigênio dos tecidos, diminuindo o volume do produto inteiro ou dos pedaços, além de diminuir a carga microbiana. É comumente aplicado a vegetais antes do congelamento e desidratação. Os objetivos dependem do processo que se seguirá. Antes do congelamento ou da desidratação é utilizado principalmente para a inativação de enzimas. Alimentos congelados ou desidratados que não foram…

Amostra Processamento de dados Processamento de sinal Elemento de reconhecimento biológico Sinal Instrumentação e Controle de Bioprocessos Microeletrônica 06/10/2014 Princípio básico de funcionamento Transdutor 8 o Enzimas; o Anticorpos; o Receptores; o Ácidos nucléicos e aptâmeros; Instrumentação e Controle de Bioprocessos • Elementos potenciais 06/10/2014 Componentes biológicos dos biosensores 9 o Eletroquímicos: o…

dito como enzimas um grupo de macromoléculas produzidas por seres vivos, predominantemente, proteica que possui um alto poder catalítico, atuando como catalisadores biológicos. Esses biocatalizadores apresentam alta atividade catalítica, ou seja, são capazes de modificar a velocidade de uma reação química, acelerando-a através da diminuição da energia de ativação do processo reacional; também possuem uma alta especificidade sobre o substrato. (SAID e PIETRO, 2004). Nas indústrias, as…

avaliação da eficiência do mesmo com a enzima peroxidase, obtida do extrato enzimático da mandioca, estudando a otimização da interação receptor biológico e analítico. O biossensor de pasta de carbono modificado com extrato bruto de mandioca neste trabalho possui várias vantagens como baixo custo, boa reprodutividade, alta estabilidade, boa eficiência, menor tempo na obtenção dos resultados, fácil manuseio e tempo de vida superior aos biossensores usando enzima purificada. A metodologia…

células bacterianas. a desmineralização. 2 FUNÇÕES DA SALIVA ü Manutenção da acuidade do paladar por interação com corpúsculos gustativos SABOR: age como um solvente, facilitando o reconhecimento dos sabores. ü Função digestiva: - presença da enzima amilase e mastigação ü Função excretora Glândulas salivares Glândulas salivares maiores – produzem mais de 90% do volume total da saliva Glândulas salivares maiores ü SUBMANDIBULARES- glândulas mistas Constituídas de células…

metabolismo celular • Diminuição na concentração na fase de formação • Eucalyptus spp • Aumento no teor de Ca , maiores taxas de enraizamento • Aumento de número de raízes, não houve efeito significativo no tamanho Magnésio (Mg) • Ativação de enzimas envolvidas na respiração, fotossíntese e síntese de DNA e RNA • Deficientes em Mg apresentam teores de N proteicos menores • Ativação de aminoácidos • Transferência do aminoácido ativado para formar a cadeia polipeptídica Enxofre (S) •…

análogos dos aminoácidos sulfurados. Não há evidências de que as plantas precisem de selênio em alguma molécula específica necessária à sua existência (Burk, R.F e Levander ,O.A , Nutrição Moderna na Saúde e na Doença). Algumas plantas contém uma enzima que promove metilação da selenocisteína, produzindo Se-metilselenocisteína, um produto que não pode ser incorporado em proteínas e que pode ser o responsável pela intoxicação por selênio em animais herbívoros. O selenofosfato é um…