Determinação Do Ph E Da Condutividade Em Alimentos

alternativa, na qual o solo é substituído por uma solução aquosa contendo apenas os elementos minerais indispensáveis aos vegetais. Para implementar um sistema hidropónico indoor, é necessário realizar o controlo de diversas variáveis do sistema. O pH da solução aquosa, a quantidade de nutrientes disponível, a luminosidade, a temperatura ou a quantidade de dióxido de carbono no ar, são factores relevantes que necessitam de controlo. Controlo este, que para ser efectuado de modo rigoroso,…

Ao João Henrique Tezza que com seus conhecimentos também contribuiu com informações para execução deste trabalho. Ao Donizete Rosa e sua família por ter permitido a coleta de água em sua propriedade. Agradeço ao químico Lui Garcia pelas análises de pH feitas em seu Laboratório. Ao Laboratório de Saneamento da USP (Universidade de São Paulo), Campus de São Carlos, por ter realizado as análises de cromo e fosfato. À ONG Mãe Natureza da cidade de Barra Bonita que emprestou o Oxímetro para…

do ar e turbidez. • Parâmetros Químicos: alumínio, bário, cádmio, carbono orgânico dissolvido, chumbo, cloreto, cobre, condutividade específica, cromo total, demanda bioquímica de oxigênio (DBO5,20), demanda química de oxigênio (DQO), fenóis, ferro total, fluoreto, fósforo total, manganês, mercúrio, níquel, óleos e graxas, ortofosfato solúvel, oxigênio dissolvido, pH, potássio, potencial de formação de trihalometanos, série de nitrogênio (Kjeldahl, amoniacal, nitrato e…

UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CTC – CENTRO TECNOLÓGICO EQA – DEPARTAMENTO DE ENG. QUÍMICA E ALIMENTOS DISCIPLINA: EQA 5509 – Projetos da Indústria de Alimentos PROFESSOR: José Miguel Müller Projeto de uma Indústria de Conserva de Legumes FINAL SUMÁRIO 1. 2. 2.1 2.2 INTRODUÇÃO............................................................................... 5 CONSIDERAÇÕES DE MERCADO ............................................ 7 ANÁLISE DO MERCADO DAS…

PRÉ-RELATÓRIO nº 01 CURVA DE TITULAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE pKa Andreza Ramos Affonso Miriam Noeme de Oliveira Nayane Cristina Câmara Tarão Valdir Almeida Batista INTRODUÇÃO A água é essencial para o organismo, pois hidrata e lubrifica, controla temperatura corporal e atua na desidratação e na obtenção de líquidos em alimentos. Influencia em todos os tipos de componentes celulares, como nos seus produtos de ionização e pH. A água é primordial para…

in loco, os parâmetros físico-químicos (Condutividade elétrica, Oxigênio dissolvido, pH e temperatura). Posteriormente, as amostras foram submetidas à solubilização química e quantificação dos metais pesados por espectrofotometria de absorção atômica. Os parâmetros físico-químicos demonstraram que o igarapé dos Tanques é influenciado pelas as ações antrópicas, visto o grau de desoxigenação da água, aumento da condutividade elétrica e oscilação do pH de ácido a levemente básico. A…

aos estabelecidos para a água de irrigação ou destinada ao uso industrial. O aspecto da água pode estar relacionado não apenas com as suas propriedades físicas, como a temperatura, sabor, odor, cor, turbidez e condutividade elétrica, mas também ligado a parâmetros químicos, pH, alcalinidade, dureza, metais, componentes orgânicos, inorgânicos e microbiológicos como os coliformes e algas que mudam ao longo do ano, em função de fatores meteorológicos e da eventual sazonalidade.…

bacteriológicos; - Padrão de balneabilidade - critérios bacteriológicos menos exigentes; - Padrão para água de irrigação - SAR, condutividade elétrica, salinidade; - Padrão para águas industriais - depende da indústria: * Resfriamento: pH, dureza, condutividade elétrica * Farmacêutica: bacteriológica, metais (Fe) * Têxtil (tingimento): metais (Fe) * Bebidas/Alimentos: potabilidade 8 CARACTERÍSTICAS DA ÁGUA ATRAVÉS DE PARÂMETROS QUE ALCANÇANDO VALORES SUPERIORES AOS ESTABELECIDOS SE…

Capítulo VIII - Águas CAPÍTULO VIII ÁGUAS IAL - 345 Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos - 4ª Edição 1ª Edição Digital 346 - IAL VIII Capítulo VIII - Águas ÁGUAS A água é importante para a manutenção da vida e a sua sanidade e utilização racional são de impacto para a economia e preservação da saúde da coletividade. A água para o consumo humano é aquela cujos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e radioativos atendem aos padrões de…

- Quantidade Produzida de Cana-de-Açúcar no Brasil (1990 a 1999) ................................... 18 Tabela 4 - Área Plantada com Cana-de-Açúcar no Mato Grosso do Sul (2002-2010) ......................... 21 Tabela 5 - Queda da Produção de Alimentos no Mato Grosso do Sul (2000-2010) ............................. 22 Tabela 6 - Evolução da Produção de Cana-de-Açúcar no Mato Grosso do Sul (2000/2010) .......... 22 Tabela 7 - Unidades Produtoras de Açúcar e Álcool Instaladas em MS – 2009