Determinação Do Ph E Da Condutividade Em Alimentos

instrumentação. MEDIDORES DE NÍVEL POR MEDIÇÃO DIRETA Medidor de Nível Tipo Régua ou Gabarito. Consiste em uma régua graduada que tem o comprimento conveniente, para ser introduzido dentro do reservatório onde vai ser medido o nível. A determinação do nível se efetuará através da leitura direta do comprimento marcado na régua, pelo líquido. São instrumentos simples e de baixo custo permitindo medidas instantâneas. A graduação da régua deve ser feita a uma temperatura de…

sequência. 3 Resultados e Discussão 3.1 Parâmetros de Qualidade de Água Junto ao IEMA, foram analisados vários parâmetros de monitoramento, necessários para a determinação do Índice de Qualidade da Água (IQA), como: Coliformes Termotolerantes; Demanda Bioquímica de Oxigênio; Fósforo Total; Nitrogênio Total; Oxigênio Dissolvido; pH; Sólidos Totais; Temperatura; Turbidez. Deste modo, na sequência, são apresentados e discutidos os dados obtidos para os principais parâmetros presente no IQA.

13 4. Eletroforese em Gel de Poliacrilamida 15 5. Refratometria – Determinação do índice de refração e refração específica 18 6. Refratometria – Determinação da concentração de sacarose 23 7. Equilíbrio químico – Determinação da constante de equilíbrio 26 8. Condutividade Elétrica 28 9. Espectroscopia 31 10. Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico 33 11. Temperatura de Ebulição 37 12. Cinética Química – Determinação da ordem de reação 40 13. Eletroforese em Gel de…

que produção sustentável seja definida em termos de: a) produção de plantas e resistência à erosão; b) qualidade do meio ambiente como função da qualidade do solo, da água e do ar e, c) saúde humana e animal, abrangendo a concepção de qualidade de alimentos, composição nutricional e segurança alimentar. No Brasil estudos referentes ao assunto, bem como o uso do termo QS, ainda são incipientes. AMADO et al. (1998), estudando áreas arenizadas da fronteira sudoeste do Rio Grande do Sul,…

27 08 - Estações meteorológicas 28 09 - Evapotranspiração 28 10 – Determinação da Evapotranspiração de referência (ETo) 28 11 - Manejo da Irrigação 30 12 – Fertirrigação

e no padrão de vida da sua população. A sua contribuição é marcante no parque industrial do país numa gama ampla e diversificada de setores tais como a petroquímica, a indústria farmacêutica, de tintas, de borrachas, plásticos, a indústria de alimentos, papel, couro, defensivos agrícolas e fertilizantes, a indústria têxtil, e óleos e combustíveis. A função histórica da Química como ciência foi vista como dirigida para a transformação de matérias primas básicas (petróleo,…

FABIANE HAMERSKI ESTUDO DE VARIÁVEIS NO PROCESSO DE CARBONATAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR Dissertação apresentada como requisito parcial à obtenção do grau de Mestre em Tecnologia de Alimentos ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Setor de Tecnologia da Universidade Federal do Paraná. a a Orientadora: Prof. Dr. Arislete Dantas de Aquino Co-orientador: Prof. Dr. Papa Matar Ndiaye CURITIBA 2009 Hamerski, Fabiane Estudo de variáveis no…

aspects. Keywords: N-nitrosamines; cosmetic products; analytical methods. INTRODUÇÃO As N-nitrosaminas são compostos N-nitrosos, considerados potentes carcinógenos, que podem estar presentes em uma grande variedade de produtos como alimentos, bebidas, medicamentos, amostras biológicas como saliva, sangue e tecidos; agrotóxicos, produtos de borracha, amostras ambientais como solo, água, efluentes e ar; cosméticos, entre outros. As N-nitrosaminas tornaram-se objeto de…

métodos para classificação quanto a quantidade de sólidos suspensos, a coloração, a condutividade elétrica e a turbidez, utilizando-se aparelhos de medição específicos e amostras para determinar cada um dos parâmetros. O entendimento dos métodos utilizados em laboratório para a obtenção dos resultados é de suma importância na formação dos profissionais de engenharia. PALAVRAS-CHAVE: Água. Sólidos. Turbidez. Cor. Condutividade. 2 INTRODUÇÃO O presente trabalho busca ampliar os…

DIFERENTES CULTURAS NO PERÍODO ANUAL..................................................................................17 TABELA 2.2 – TOLERÂNCIA DE ALGUMAS CULTURAS À SALINIDADE DA SOLUÇÃO DO SOLO E QUEDA NO RENDIMENTO EM FUNÇÃO DA ELEVAÇÃO DA CONDUTIVIDADE ELÉTRICA DO SOLO......21 TABELA 2.3 – CONCENTRAÇÕES TÍPICAS DE ORGANISMOS PATOGÊNICOS E INDICADORES DE CONTAMINAÇÃO EM ESGOTOS…