Determinação De Ph

1. INTRODUÇÃO O Potencial Hidrogeniônico (pH), consiste num índice que indica se uma solução é ácida, neutra ou básica. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. A definição mais tradicional dos ácidos e bases foi dada pelo cientista sueco Svante Arrhenius, dizendo que os ácidos são substâncias que - em solução aquosa - liberam íons positivos de hidrogênio (H+), enquanto as bases - em solução aquosa - liberam hidroxilas, íons negativos OH-. Por ser…

Equilíbrio Ácido-Base 2.OBJETIVOS a) Medir o pH de uma solução utilizando-se de dois processos: indicadores visuais ácido-base e potenciômetro; b) Comparar os dois processos de medida de pH; c) Efetuar cálculos com os valores de pH encontrados na determinação das constantes de equilíbrio ka e Kb. 3. INTRODUÇÃO Soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou básicas. A acidez de uma solução aquosa é de fundamental importância em química, sendo sua determinação e seu controle muitas…

Vargas Ligia Strelow Vinicius Heling Pelotas, 26 de novembro de 2014 Objetivo a) medir o pH de uma solução utilizando-se de dois processos: indica­dores visuais ácido-base e potenciômetro; b) comparar os dois processos de medida de pH; e c) efetuar cálculos com os valores de pH encontrados na determinação das constantes de equilíbrio Ka e Kb. Introdução O Potencial Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS JESSICA FERREIRA RODRIGUEZ MAYARA VANJURA DE SOUZA COSTA VINICIUS DETERMINAÇÃO DE Ph DO REQUEIJÃO, FARINHA DE TRIGO, MACARRÃO E SALSICHA JUNDIAÍ – SP ABRIL/2013 * CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS JESSICA FERREIRA RODRIGUEZ MAYARA VANJURA DE SOUZA COSTA - 1102194 VINICIUS DETERMINAÇÃO DE pH DO REQUEIJÃO, FARINHA DE TRIGO, MACARRÃO E SALSICHA Relatório de aula prática…

1.1 DETERMINAÇÃO DO pH ( Tubo 1 e 2 ) 1.2 DETERMINAÇÃO DO pH ( Tubo 3 e 4 ) • RESULTADO E DISCUSSÃO • CONCLUSÃO • BIBLIOGRAFIA INTRODUÇÃO O pH refere-se a uma medida que indica se uma solução líquida é ácida (pH < 7, a 25 °C), neutra (pH = 7, a 25 °C), ou básica/alcalina (pH > 7, a 25º C). Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7 a 25 °C, o que implica variações do valor medido conforme a temperatura. O…

RESUMO Alguns dos testes para verificar a qualidade da água de rios pra a captação e consumo humano são realizados e discutidos nesse trabalho. Os testes foram de: pH, turbidez, cor e temperatura. Eles foram realizados em uma amostra de água do rio Passaúna, pertencente a bacia do Alto do Iguaçu que compõe a bacia hidrográfica de Curitiba. Os resultados dos testes revelaram que essa água não esta fora das especificações de qualidade definidas por órgãos como o CONAMA. SUMÁRIO 1…

concentração de íons de hidrogênio (H+). O ph de uma substância pode variar de acordo com sua composição, concentração de sais, metais, ácidos, bases, substâncias orgânicas e da temperatura. - Medida de pH: Hoje em dia já existem vários aparelhos que permitem determinar o pH de uma determina solução, os chamados medidores electrónicos de pH, que são bastantes úteis e facilitam em muito o processo. O início da medição eletrométrica do pH é a determinação da atividade iônica do…

Determinação do teor de cinzas Resumo O método geral para a determinação de cinzas totais utiliza o calor produzido em um forno mufla onde ocorre a destruição total da matéria orgânica presente na amostra, deixando somente os minerais presentes. Introdução Os processos de determinação do conteúdo de cinzas tem grande valor em alimentos, por varias razões. Como a cana de açúcar, por exemplo, que deve ser feita as determinações para a produção de açúcar, devido os problemas causados por alta

FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS UNIVERSITÁRIO “MINISTRO PETRÔNIO PORTELA” CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA CCN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL E ANALÍTICA PROFESSOR: MSC. HORMESINO CARVALHO MENDES DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL HIDROGENIÔNICO, PH Doralice da Silva Pereira TERESINA JAN/2014 SUMÁRIO RESUMO___________________________________________________________3 1.…

Relaciona os valores médio de ph para polpas de acerolas congeladas, encontrando um valor mínimo de 2,58 e um valor máximo de 3,91. Menciona-se também que variedades de acerola mais ácidas apresentam teores mais altos de vitamina C. Este fato foi constatado por Lima caracterizando que acerolas maduras encontram-se um teor de ácido ascórbico variando de 1.066,66 a 1.485,79 mg 100 mLˉ¹ de polpa, e frutos menos ácidos com menores teores de vitamina C. ( LIMA, et aL., 2002). O ph significa…