Solução Tampão

Capacidade de Tamponamento Soluções Tampão na produção de alimentos Determinação 1.1Definição 1.2importância 1.3método para a determinação do pH 1.4tipos de amostra Conclusão Introdução Esse trabalho mostra que a Solução- Tampão é aplicado nas diversas áreas do conhecimento e desenvolvido pela necessidade de controle do pH em diversos aspectos químicos e biológicos. A ação do Tampão O tipo de solução mista mais importante é um Tampão, uma solução na qual o pH resiste à mudança quando ácido ou bases fortes são adicionados. Tampões, os quais consistem de soluções mistas de ácido fraco e sal, são usados para calibrar ph metros, em culturas de bactérias e para controlar o pH de soluções nas quais estão ocorrendo reações químicas. Um tampão ácido consiste de um ácido fraco e sua base conjugada fornecida como um sal. Tampão básico consiste em uma base fraca e seu ácido conjugado fornecido como um sal. Em geral uma solução-tampão contém a mistura de um ácido fraco e seu sal ou uma base fraca se seu sal. O conceito original da ação tamponante surgiu de estudo bioquímico e da necessidade de controle de pH em diversos aspectos biológicos, como por exemplo, em estudos com enzimas que tem sua atividade catalítica muito sensível a variações de pH. Neste contexto em 1990, Fernbach e Hubert, em seus estudos com a enzima amilase, descobriram que uma solução de ácido fosfórico parcialmente neutralizado agia como uma…

mudança de cor do indicador adicionado ao titulado (Fenolftaleína) à medida que se foi adicionando o titulante (NaOH). Assim, a cor inicial da solução de HCl (titulado), foi substituída por uma cor carmim, cuja permanência nos acusa o ponto de equivalência. O pH inicial da solução de HCl é baixo. À medida que adicionamos NaOH, o OH- reage com o ácido, e o pH começa a subir gradualmente. Perto do ponto de equivalência, a variação de pH com a adição de base é muito brusca e a curva de…

PRÁTICA N° 04 TÍTULO: EQUILÍBRIO ÁCIDO-BASE MANAUS - AM MAIO DE 2014 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAZONAS - IFAM ALUNA: REGIANE SOARES UCHOA Trabalho solicitado pela Prof.ª Fernanda do curso de Tecnologia em Processos Químicos, turma 31, noturno, para obtenção de nota, com intuito de avaliar a prática em laboratório com o título "Equilíbrio Ácido-Base”. MANAUS - AM MAIO DE 2014 1. TÍTULO:…

Determinação de pH Discente: Hugo Leonardo Vargas Jéssica Rodrigues de Oliveira Luciane Ferreira Silva Disciplina/Semestre: Introdução ao laboratório/ 1º Semestre Docente: Jaqueline Camisa Camila Suniga ARAPONGAS 2011 RESUMO Para este relatório foi abordado sobre o pH dos ácidos, bases e alguns sais, através de indicadores orgânicos de diferentes colorações, e definido através do potenciômetro e eletrodo.…

Potencial Hidrogeniônico (pH), consiste num índice que indica se uma solução é ácida, neutra ou básica. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. A definição mais tradicional dos ácidos e bases foi dada pelo cientista sueco Svante Arrhenius, dizendo que os ácidos são substâncias que - em solução aquosa - liberam íons positivos de hidrogênio (H+), enquanto as bases - em solução aquosa - liberam hidroxilas, íons negativos OH-. Por ser mais abrangente do…

Titulação Ácido-Base Alunos: Adriane Ozório Hellena Machado Edmilza Ferreira Isadora Diniz Jackson Alagoas Vanessa Soarez Copyleft - all rights reversed Isadora B. Diniz Introdução Neste experimento foi realizada a titulação ácido-base utilizando o método ácido forte/base forte, baseado na determinação da concentração de uma base(NaOH) de concentração desconhecida pela reação de neutralização de um ácido(H2SO4) de concentração conhecida(0,5mol). Copyleft - all rights…

IMPORTÂNCIA ANÁLISE DE ALIMENTOS ANÁLISE DE ALIMENTOS ANÁLISE Os ácidos orgânicos presentes em alimentos Acidez e pH em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade. A acidez titulável de frutas varia de 0,2 a 0,3% em frutas de baixa acidez como maçãs vermelhas e bananas, 2,0% em ameixas e acima de 6% em limão. A acidez total em relação ao conteúdo de açúcar é útil na determinação da maturação da fruta. 1 2 TIPOS DE…

SANITÁRIA DETERMINAÇÃO DA COR, TURBIDEZ E pH DA ÀGUA Relatório apresentado a Professora Selma Souza como cumprimento das atividades da disciplina Tratamento de águas e efluentes. Por: Cleópatra Menezes Danelli Oliveira Dantiele Oliveira Fernanda Souza Juliana Alves Katty Santos Salvador 2015 1. Introdução A importância da água para a vida do planeta é de tamanha…

Vinicius Heling Pelotas, 26 de novembro de 2014 Objetivo a) medir o pH de uma solução utilizando-se de dois processos: indica­dores visuais ácido-base e potenciômetro; b) comparar os dois processos de medida de pH; e c) efetuar cálculos com os valores de pH encontrados na determinação das constantes de equilíbrio Ka e Kb. Introdução O Potencial Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. É determinado pela…

Prof. Adolfo Marcito ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS MEDIDA DE pH EM ALIMENTOS 1. DEFINIÇÃO pH = -­‐log aH+ Isto é, o pH é inversamente proporcional à a8vidade dos íons hidrogênio. A a8vidade é o teor de íons H+ efe8vamente dissociados. Porém, em soluções diluídas, como são os…