Determinação de pigmentos de espinafre

сomponentes de uma mistura devido as diferentes interacções entre as duas fases: fase móvel (gás ou fluído) e uma fase estacionária ou fixa (colocada em uma coluna ou em uma superfície sólida). Portanto podemos definir este método como sendo: Transporte dos componentes de uma amostra por uma fase móvel através de uma fase estacionária ou fixa. A grande variedade de combinações que existe entre a fase móvel e estacionária, torna esta técnica estremamente útil e de grande aplicação. A cromatografia pode ser utilizada para identificação de compostos, por comparação com padrões previamente existentes. A cromatografía foi introduzida pela primeira ver pelo pesquisador russo Michael Tswett em1906, quando separou a clorofila de uma mistura de pigmentos de plantas, através de uma coluna cheia de carbonato de cálcio em pó. Tipos de Cromatografía Dependendo da natureza das duas fases envolvidas tem-se diversos tipos de cromatografia: * - sólido-líquido (coluna, camada fina, papel); Ex.Cromatografia em camada fina * - líquido-líquido (cromatografía líquida, alta eficiência); Ex. Cromatografia de alta eficiência * - gás-líquido (cromatografia gasosa). Cromatografia em coluna Neste trabalho foi aplicada a cromatografia em coluna que consiste em partição entre duas fases, sólida e líquida, baseada na capacidade de adsorção e solubilidade. O sólido deve ser um material insolúvel na fase líquida associada, sendo que os mais utilizados são a…

1) Resumo Determinação do número de pigmentos por cromatografia em camada fina e posterior isolamento das duas maiores frações de pigmentos do extrato, por cromatografia em coluna. O resultado obtido foi a separação e determinação do número de pigmentos de espinafre. 2) Introdução Teórica Antes de mais, “(…) Cromatografia é um método de separação de misturas de substâncias nos seus compostos puros. Existem várias formas de cromatografia, mas em todas, a mistura de substâncias é…

Parte experimental................................................................ 9 IV. Resultados e Discussões.................................................... 11 V. Conclusão............................................................................. 13 VI. Referências.......................................................................... 14 I. OBJETIVOS GERAL Verificar a separação de clorofilas e carotenos presentes no extrato de espinafre.…

clorofilas, carotenos dentre outros presentes no espinafre, alface, cenoura e beterraba com o auxilio de solvente e posterior emprego de técnicas cromatográficas para a visualização e separação dos componentes. • Cuba cromatográfica • Giz inteiro • Acetona (etanol) e hexano ou éter de petróleo • Etanol • Folha de espinafre seca • Cenouras frescas • Beterrabas frescas …

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ-UNOCHAPECÓ ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS RELATÓRIO DAS EXPERIÊNCIAS: I- DETERMINAÇÃO DE CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; II- DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS DE ÁGUA E SAL; III- IDENTIFICAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS ACADÊMICA: Chapecó - SC, Setembro de 2014. Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ RELATÓRIO DAS EXPERIÊNCIAS: 01-DETERMINAÇÃO DE CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; 02-DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS…

Universidade Federal do Paraná Setor de Ciências Exatas Departamento de Química Curso de Licenciatura e Bacharelado em Química Disciplina de Cromatografia – CQ019 1º. Semestre de 2015 SEPARAÇÃO DOS PIGMENTOS EXTRAÍDOS DA FOLHA DE BETERRABA POR CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA PREPARATIVA Alunos: Luis Fernando Amorim Batista Morgana de Souza Camargo Relatório referente à disciplina de Cromatografia - CQ019 - do curso de Química da Universidade Federal do Paraná.…

está condicionado a inúmeras causas, ligadas à composição dos alimentos, à presença de enzimas e de microrganismos e outros fatores, capazes de desencadear, neutralizar ou refrear o processo de deturpação (EVANGELISTA, 2008). Os alimentos apresentam diversos pigmentos que desempenham funções específicas. Em uma classificação mais genérica, pigmentos são compostos químicos responsáveis pelas cores das plantas ou animais. A cor também pode ser um forte indício, no caso de frutas e…

- http://pt.scribd.com/doc/64690456/Separacao-dos-pigmentos-do-espinafre-por-cromatografia - clorofila alfa, clorfila beta, beta-caroteno. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II – EXA 411 DOCENTE: CARLA MENDES CROMATOGRAFIA Feira de Santana-Ba Fevereiro/2009 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA II DOCENTE: CARLA MENDES Trabalho da disciplina de Química…

Universidade Federal do Cariri UFCA Disciplina: Química Analítica Potenciometria Determinação do teor de AAS em medicamentos Juazeiro do Norte – CE 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO............................................................................................................. 2 OBJETIVOS.................................................................................................................. 3 MATERIAIS E…

atividade das enzimas; textura de geléias e gelatinas; retenção do sabor-odor de produtos de frutas; estabilidade de corantes artificiais em produtos de frutas; verificação do estado de maturação de frutas e escolha da embalagem (VINCEZI, 2007). O objetivo desta prática será determinar a acidez total em óleos vegetais e sucos de frutas e o pH em sucos de frutas industriais. AMOSTRAS: * Sucos industrializados * Óleo vegetal MATERIAL: * Bureta *…