Comensalidade

Kushnir teoriza acerca dos rituais políticos localizando as festas oferecidas à moradores-eleitores, de modo a apresentar essa como um micro ritual da própria eleição. A chave de leitura da autora para as dinâmicas políticas deste caso é a comensalidade entre eleitores-político e, num período pós-eleição, políticos-“autoridades”. Política, espaço urbano e mediação Os conflitos que vicejam dentro do universo hierarquizado da política - universo esse não apenas hierarquizado, mas, sobretudo

Comissão Europeia no domínio da nutrição na Europa [Em linha]. Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias. [Consult. Fev. 2009]. Disponível em WWW:http://www.dgs.pt/. FERNANDES, A. Teixeira (1997) - A ritualização da comensalidade. Sociologia: Revista da Faculdade de Letras do Porto. Vol. 7, nº 8, p. 7-30. GAGO SÁNCHEZ, A. [et al.] (2006) – Atención farmacéutica en pacientes com nutrición enteral [Em linha]. Farmacia Hospitalaria. Vol. 30, nº 1 p. 44-48.…

compartilhá-los. Há 500 mil anos, quando o homem dominou o fogo, estávamos ainda muito distantes de conhecer objetos que pudessem ser chamados de “mesa” e muito menos de “garfo”. Foi o ato de reunir-se à volta do fogo para partilhar o alimento que gerou a comensalidade, conceito no qual estão implícitos os sentimentos de fraternidade e empatia. Assim, o fogo, além de cozinhar o alimento e ajudar a nutrir, também unia as pessoas. Como naquele tempo sua atividade era unicamente…

em comida torna-se também linguagem, “um vetor de comunicação, um código complexo que permite compreender os mecanismos da sociedade à qual pertence, da qual emerge e a qual lhe dá sentido” (MACIEL, 2004). Desta maneira, a análise da comensalidade confunde-se à observação do próprio contexto social em que se manifesta, uma vez que evoca princípios circunscritos a uma realidade específica, ainda que estes possam permear outros ambientes, sugerindo também, a…

facilidades que a indústria alimentícia provê, associadas à falta de 5 tempo e a praticidade que é fornecida, é possível delinear e caracterizar os novos hábitos alimentares da população brasileira. Produto deste modus vivendi urbano, a comensalidade contemporânea se caracteriza pela escassez de tempo para o preparo e consumo de alimentos; pela presença de produtos gerados com nova técnicas de conservação e de preparo, que agregam tempo e trabalho; pelo vasto leque de…

alguns dos factores que influenciavam o seu comportamento poderão ser comuns aos de hoje em dia, analisados mais à frente. Nestas épocas foram enraizados vários hábitos e comportamentos que ainda pressistem hoje em dia, como por exemplo, a comensalidade, tornar as refeições num momento de convívio é um hábito que vem desde as civilizações Grega e Romana, que se prolongou pela História e que persiste ainda nos dias de hoje. Com o advento dos Descobrimentos, os povos europeus iniciaram a sua

ALHO. Carne de porco preferida pelos romanos sendo que a população urbana comia mais carne bovina e de carneiro.A carne era importante na dieta da maioria das pessoas. Os romanos tinham profunda consciência da importância da hospitalidade e comensalidade> “ A pessoa com a qual não sento à mesa é para mim um bárbaro” Para os romanos o jantar era a principal refeição do dia. Comiam com as mãos. O jantar era composto de 3 pratos: antepasto, prato principal e sobremesa Herdaram dos…

História: Questões & Debates, Curitiba, n. 42, p. 71-80, 2005. Editora UFPR sua origem é tão antiga quanto a espécie humana, pois até mesmo espéciesanimais a praticam. A diferença entre a comensalidade humana e a dos animaisé que atribuimos sentidos aos atos da partilha e eles se alteram com o tempo.A comensalidade ajuda a organizar as regras da identidade e da hierarquiasocial – há sociedades, por exemplo, em que as mulheres ou as crianças sãoexcluídas da mesa comum –, assim como ela…

fogo também teve um papel decisivo na conservação dos alimentos. A cocção aumentou a durabilidade dos alimentos. As carnes podem ter sido secas por exposição ao sol e defumadas também nesse período, assim como também as frutas e os vegetais. A comensalidade, hábito de fazer as refeições em comum, é inaugurada, provavelmente na partilha da caça de manadas e foi fomentada com a generalização da cocção dos alimentos. Reforçando os laços entre os participantes do grupo, nasce assim uma…

) O estilo de vida que desenvolvemos durante a última década irá continuar: mais mulheres integrando o mercado de trabalho, maior renda discricionária, maior comodidade e menos tempo para comprar e cozinhar” (Hutchcraft e Silver, 2001). A comensalidade contemporânea se caracteriza pela escassez de tempo para o preparo e consumo de alimentos; pela presença de produtos gerados com novas técnicas de conservação e de preparo, que agregam tempo e trabalho; pelo vasto leque de itens…