Bromatologia E Tecnologia De Alimentos

Fundamentos de Físico-Química (4) PR-1 1105218 18. Química Orgânica II (4) PR-12 1105172 27. Farmacologia (5) PR-15 e 23 1611101 36. Ética e Legislação Farmacêuticas (4) PR-22 1608195 43. Atenção Farmacêutica (4) PR-39 1608204 51. Bromatologia (3) PR-12, 15 e 17 1608216 59. Hematologia Clínica I (4) PR-15, 23 e 28 1608224 66. Micologia Clínica (6) PR-15, 23 e 28 1608232 74. Estágio Superv. em Indústria (14) PR- todas obrigatórias 1608235 3. Estatística Vital (3)…

através de parâmetros físico-químicos Lyophilized mangaba assessment by physical and chemical parameters J. T. S. Santos; F. S. C. Costa; D. S. C. Soares; A. F. P. Campos; M. A. G. Carnelossi; T. P. Nunes; A. M. O. Júnior Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-Se, Brasil fernanda_siq16@hotmail.com O presente trabalho teve como objetivo principal desidratar polpa de mangaba no estado de maturação “de vez” com o…

século passado, a utilização dos conhecimentos do farmacêutico e de reagentes químicos para a análise da presença de glicose na urina dos pacientes deu origem ao que chamamos hoje de análises clínicas. • O desenvolvimento da ciência e de novas tecnologias fez o farmacêutico comunitário se manter presente nas análises clínicas. • Mesmo com o surgimento de novas profissões na área de saúde, a formação do farmacêutico e seu currículo multidisciplinar fizeram com que ele fosse…

Fundamentos de Físico-Química (4) PR-1 1105218 18. Química Orgânica II (4) PR-12 1105172 27. Farmacologia (5) PR-15 e 23 1611101 36. Ética e Legislação Farmacêuticas (4) PR-22 1608195 43. Atenção Farmacêutica (4) PR-39 1608204 51. Bromatologia (3) PR-12, 15 e 17 1608216 59. Hematologia Clínica I (4) PR-15, 23 e 28 1608224 66. Micologia Clínica (6) PR-15, 23 e 28 1608232 74. Estágio Superv. em Indústria (14) PR- todas obrigatórias 1608235 3. Estatística Vital (3)…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA PROF. ROGER WAGNER Determinação de umidade e cinzas em amostra de couve Kauana Mello Mateus Brum Ricardo Bortolotto Santa Maria, 19 de maio de 2009. INTRODUÇÃO Couve é o nome usual utilizado para designar as diversas variedades da espécie

agrometeorologia; defesa sanitária; química agrícola; alimentos; tecnologia de transformação (açúcar, amidos, óleos, laticínios, vinhos e destilados); beneficiamento e conservação dos produtos animais e vegetais; zimotecnia; agropecuária; edafologia; fertilizantes e corretivos; processo de cultura e de utilização de solo; microbiologia agrícola; biometria; parques e jardins; mecanização na agricultura; implementos agrícolas; nutrição animal; agrostologia; bromatologia e rações;…

A Zootecnia tem por objetivo conhecer os animas para, melhorar sua nutrição, sua sanidade, seu manejo e sua genética, para, desta forma, obter desse grupo de animais uma maior produtividade econômica de seus produtos. Retiram-se destes animais, alimentos indispensáveis à vida humana; objetos como pele, lã, pelos; produtos farmacêuticos; esterco; gera empregos; promove avanço no desenvolvimento socioeconômico de um povo; serve como terapia para deficientes físicos e mentais, entre outros.…

UNIVERSIDADE TIRADENTES CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE PROF. Msc. BRUNO SALES DE OLIVEIRA DISCIPLINA: BROMATOLOGIA APOSTILA 6: LIPÍDIOS ARACAJU 20131- INTRODUÇÃO Os lipídios são um dos mais importantes dos alimentos, devido aos seguintes aspectos: Sua abundância em grande número de alimentos de interesse econômico (ex. leite, manteiga, margarina e embutidos); Importância nutritiva (aporte energético de 37,7 Kj, aproximadamente o dobro de energia das…

Nutricionista. Os principais problemas bioéticos nas Ciências da Saúde. Ideal de pessoa humana. Modelos da Bioética. Princípios da Bioética. Estudo da preservação da vida. Interrogações morais sobre as atividades humanas. O impacto da Ciência e Tecnologia na sociedade e suas implicações com a Bioética. Recursos, atualizações metodológicas e habilidades em procedimentos técnicos visando fomentar a capacidade transformadora, cooperativa e deliberativa nos diferentes contextos…

CONSUMPTION IN CHILDREN FEDALTO, M.B.1; OLIVEIRA, J.1; STOFELLA, N.C.F.1; BALBI, M.E.2 1 Alunos de graduação do Curso de Farmácia, UFPR. 2 Professora da disciplina de Bromatologia, do Curso de Farmácia, UFPR. e-mail : bromatologia.ufpr@gmail.com RESUMO: Com a inuência da mídia, desenvolvimento da tecnologia e outros fatores, o estilo de vida de crianças e adolescentes mudou muito. As taxas de sedentarismo, de obesidade e, consequentemente, a propensão à hipertensão…