Boas Práticas Higiene E Segurança Alimentar Padarias

CATALOGRÁFICA RIBEIRO, Aparecida de Fátima Lopes; GANZELLA, Barbara Carolina; SILVA, Fernanda Dias de Moura; DOMINGUES, Luana Léo; SANTOS, Mirian Veríssimo dos; SILVA, Priscila Vaz da. PepsiCo do Brasil – Sorocaba –SP, 2014 Descrição e Análise de Práticas de Gestão Organizacional – Curso de gestão em Processos Gerenciais – Universidade Paulista – UNIP, Sorocaba – SP, 2014 1. Descrição da Organização 2. Contabilidade 3. Aplicações e Fundamentos da Gestão Financeira 4. Estatística…

absorção rara na infância, reconhece-se, hoje em dia, que a DC é uma condição comum, que pode ser diagnosticada em qualquer idade e que afecta múltiplos sistemas de órgãos 1,2,4.  Até à data, o único tratamento disponível para a DC consiste na prática de uma dieta isenta de glúten (DIG) que se deve manter para toda a vida. A eliminação do glúten da alimentação vai resultar na regressão das lesões intestinais e na recuperação do organismo 1,2,4. 6/50 Associação Portuguesa…

devidamente etiquetadas (cobrar de cada responsável as etiquetas); Acompanhar a produção e processo produtivo (temperaturas); Confirmar o cardápio do dia; Coletar amostras do desjejum e almoço; Monitorar os colaboradores quanto aos procedimentos de higiene, uso de EPI’s na realização de suas funções; Digitar as vendas do café da manhã; Confirmar cardápio, digitar, imprimir; Digitar cardápio e planilha de desjejum 1. PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO: O responsável…

15 Figura Erro! Indicador não definido. - Produtos mais vendidos Fonte: (http://www.acaifrooty.com.br/produtos/acai). 2.4 Missão Oferecer produtos alimentícios e serviços de qualidade a um preço justo e sustentável, visando garantir a segurança e satisfação de nossos clientes, fornecedores e colaboradores agindo com ética e respeito ao meio ambiente. 2.5 Estrutura Organizacional Sua Estrutura organizacional é composta por duas fabricas, escritório central, loja…

em número de lojas, a rede possui 363 pontos de venda e cerca de sete mil colaboradores, distribuídos em 24 estados e no Distrito Federal. A rede Giraffas tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos com sabor especial e segurança alimentar. O cardápio variado da rede possui refeições entre R$ 7,20 e R$ 20,90. Há mais de 16 opções de sanduíches, além de que o consumidor poder montar o sanduíche. Há pratos variados, além de saladas e sobremesas como quatro sabores de…

........................ 67 Tabela 7F – Gasto médio com depreciação - mensal.......................................... 67 Tabela 7G – Gasto com pró-labore - mensal........................................................ 67 Tabela 7H – Gasto com segurança - mensal........................................................ 68 Tabela 7I – Gasto com seguro - mensal............................................................... 68 Tabela 8 – Estimativa de clientes (primeiro mês).........................

que o tornou famoso. James Charles Louis Schnetzler- filho de um amigo e colaborador em seus inventos-, com poucos meses de idade encontrava-se em precárias condições de saúde por não poder se alimentar com o leite materno. Sem perspectiva de sobrevivência, eles decidiram administrar um novo composto alimentar formulado a partir de leite de vaca e farináceos, como experiência e na tentativa de salvar a vida do bebê. Os resultados foram surpreendentes e o pequeno James foi salvo. A esse…

de um Manual de Fabrico de Gelado Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar – perfil Qualidade Alimentar Orientador: Prof. Dr. Fernando José Cebola Lidon, Faculdade de Ciências e Tecnologia – Universidade Nova de Lisboa Co-orientador: Eng. Cristina Maria Antunes Casinhas Casinhas Pinto dos Santos, Olá – Produção de Gelados e Outros Produtos Alimentares, SA Jurí: Presidente: Doutora Benilde Simões Mendes – FCT/UNL Vogais: Doutora Ana…

Desejamos também atingir todas as classes sociais, pois nossos produtos serão montados de acordo com o nosso cliente, sem perder nosso objetivo. Temos um ideal de desenvolver a nossa empresa em um Spa e academia Ponto de equilíbrio, por ser um lugar de boa localização e acessível, além de ter mais de 400 clientes cadastrados, e muito outros que não possuem o hábito de freqüentar a Ponto de Equilíbrio diariamente. A nossa empresa funcionará no mesmo período em que o Ponto de…

definir o alvo é importantíssimo para o empreendimento. Conhecer a faixa etária, hábitos alimentares e faixas salariais são alguns dos itens necessários para esta definição. Sem dúvida alguma, a diferenciação é conseguida pela qualidade e variedade dos produtos comercializados e pelo atendimento aos clientes. A localização ideal é aquela com boa concentração de pessoas, de fácil acesso e considerável segurança, visto que o ponto alto do funcionamento é à noite. O empreendedor…