Boas Praticas Na Fabricação De Polpa De Fruta

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE TECNOLOGIA E RECURSOS NATURAIS UNIDADE ACADÊMICA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA ELABORAÇÃO DE SORVETE E IOGURTE DE LEITE DE CABRA SABOR FRUTAS DO SEMIÁRIDO PARAIBANO PROPONENTE: Josivanda Palmeira Gomes Unidade de origem: Universidade Federal de Campina Grande Titularidade máxima: Doutor CPF: 519.219.524-15 E-mail: josi@deag.ufcg.edu.br; josivanda@gmail.com Telefone: (83) 2101-1549 - (83) 2101-1185 CHAMADA: Edital…

pela engenheira agrônoma responsável pela indústria. Logo na entrada da denominada área suja, os alunos puderam observar uma armadilha contra pragas urbanas, demonstrando que a empresa se preocupa com este item presente em programas como Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Os alunos foram levados para conhecer primeiramente a área de embalamento onde a engenheira esclareceu aos estudantes que no primeiro semestre do ano a empresa se preocupa…

com/saude/agencia-reguladora-americana-propoe-novas-regras-de-seguranca-alimentar-7198415#ixzz2PiyoSdgH Como se proteger destes perigos? A cloração doméstica é eficaz? No processo, dotando as boas praticas de fabricação, comprando materias primas de locais que forneçam laudos ou através de documentos, que garantam a aplicação das boas praticas agricolas,ou ainda, auditorias realizadas pelo comprador nos seus fornecedores, são algumas medidas que ajudam a industria na redução da…

corta o cacho, na sua base, tendo o cuidado para que não se desprenda uma quantidade elevada de frutos das ráquilas. Após o corte, o cacho normalmente é depositado ao solo, mas é recomendado fazê-lo sobre lona ou toalha de plástico, pois com essa prática é possível evitar a maior contaminação dos frutos. Pós Colheita Debulha Após a colheita dos cachos, ainda no açaizal, são realizadas as operações de debulha e de catação, que consistem da liberação dos frutos dos cachos e da seleção…

indústria em uma crescente variedade de funções, as quais se mostram perigosas, entediantes e fisicamente difíceis demais para serem realizadas por seres humanos, mas no Brasil ainda é um tema de ficção, pois o país tem qualidade de pesquisa teórica muito boa, mas aplicação industrial muito restrita, ou seja, os projetos não saem do papel. Em 2005 calculou-se que em todo o mundo existiam 900 mil robôs, mas 373 mil estavam no Japão, 139 mil na América do Norte e 297 mil na Europa, estando…

punicifolia L.) João Victor Ribeiro Cardoso¹, Kersley Anderson Cardoso¹, Gabriel Adriano Flausino dos Santos¹, Cristina Lacerda Soares Petrarolha Silva². RESUMO A região de Andradina tem como uma de suas características econômicas a produção de frutas tropicais. A transformação dessas matérias primas, empregando-se recursos biotecnológicos, pode além de agregar maior valor ao produto, diversificar o mercado consumidor. O presente trabalho foi realizado nas Faculdades Integradas…

PRINCIPAIS GARGALOS DA CADEIA PRODUTIVA DA UVA 21 6 CONCLUSÃO 22 REFERENCIAS: 23 1 INTRODUÇÃO Originada da Europa e Oriente Médio, a uva é o fruto da videira, cujo o nome científico é Vitis vinifera L ,da família botânica é Vitaceae, é uma das frutas mais antigas utilizadas na alimentação humana e sua origem vem de 6.000 AC ( período Neolítico) (BRASIL ESCOLA, 2013). No Brasil o cultivo da uva começou em 1535, na Capitania de São Vicente trazida pelos portugueses, mas foi…

Tecnologia de Produtos e Hortícolas (GCA 124) Engenharia de Alimentos – Turma 11A Prof°.: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas Relatórios de aulas práticas Discentes: Ana Clara Martins Fernanda Rezende Abrahão Gabriela Lara Alvarenga Laís Bruno Norcino Laís Maíra Tomé Lavras, Abril de 2015 MG  Aula prática 1: Determinação de qualidade 1. INTRODUÇÃO O conceito de qualidade de frutas e hortaliças envolve vários atributos. Aparência visual (frescor, cor, defeitos e deterioração),…

FRUTAS 2012 FRUTAS Trabalho de Conclusão de semestre do curso de Nutrição apresentado à Universidade 2012 Resumo Sabemos da importância das frutas para na dieta do ser humano, e biologicamente muitos estudos já comprovaram suas funções para o funcionamento celular adequado. Este trabalho apresenta algumas pesquisas para determinação da composição nutricional de algumas frutas, como o abacaxi, a acerola,…

Atividade Prática Matéria : Processos Logísticos Tema: Suco de Laranja O mercado do suco de laranja tem crescido muito e assim alavacando a nossa economia,o Brasil hoje é o maior produtor de laranja,sendo sua maior cancentração no estado de São Paulo,temos também como concorrentes o EUA,mesmo assim eles ainda exportam muitos de nossos produtos. A laranja é a fruta que mais possui a vitamina C,assim atigem a população em geral,as crianças ,adultos e idosos