Açúcares Redutores Reagente De Fehling

Discussão Açucares Redutores Adicionamos nos tubos de ensaio 2ml de frutose, glicose, lactose e sacarose no quinto tubo adicionamos 2ml de água cada um com uma respectiva solução em um béquer identificado como Neutro tendo 20ml de água destilada, em outro identificado como Acido 20ml de solução de HCL, no terceiro béquer identificado como Básico 20ml de solução NaOH. Juntamos em cada tubo 2ml de reagente de Fehling A e 2ml de reagente de Fehling B. Aquecemos os béqueres ao mesmo tempo com

carboxílico (COOH). (Lehninger 2002). Aos açúcares capazes de reduzir os iões Fe3+ e Cu2+ dá-se o nome de açúcares redutores. (Lehninger, 2002). Os Oligossacáridos são constituídos por mais de uma unidade de cadeias de monossacáridos (2 – 10 unidades) unidas entre si por ligações glicosídeas. Os mais abundantes são os Dissacáridos que podem ser homo ou heterodissacaridos. Os dissacáridos mais abundantes são a sacarose, maltose e lactose. A sacarose é um açúcar constituído por uma…

a principal fonte de energia dos organismos vivos e abrange desde o açúcar comum (sacarose) até compostos muito complexos como, por exemplo, o amido. São compostos que contem átomos de C, H e O, um grupo aldeído ou cetona e grupos hidroxila. Eles podem ser classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os Monossacarídeos são os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis. Os mais comuns são os açúcares de três (trioses), cinco (pentoses) e seis carbonos…

estruturas tão distintas, as proteínas exercem as mais diversas funções, sendo elas: * Enzimática: as enzimas são proteínas que exercem função de catalisadoras das reações biológicas e aceleram a velocidade de uma reação sem participar nela como reagente ou produto. Podem ser classificadas como transferases quando catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como amina, fosfato, acil, etc.; como hidrolases quando catalisam reações de hidrólise de ligação covalente;…

Sua eletronegatividade não é muito forte, podendo reagir sem precisar de grandes somas de energia. Elemento muito abundante. 4.1 EXEMPLOS DE ATIVIDADES EXPERIMENTAIS 1 ° SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS POR EXTRAÇÃO II - Material e reagentes - Éter de petróleo - Erlenmeyers de 125 mL (03) - metanol - Erlenmeyers de 50 mL (03) - solução de KOH em MeOH - Funil de Büchner - Solução saturada de NaCl - Funil de separação - HCl concentrado - Papel de filtro - nitrito de sódio

de açúcares redutores em glicose 3.7 Determinação de açúcares não redutores em sacarose 3.8 Determinação de proteína por nitrogênio total segundo Kjeldhall 3.9 Extração do corante 4 Resultados e Discussão 4.1 Cálculo 4.1.1 Umidade 4.1.2 Cinzas 4.1.3 Lipídios 4.1.3 A Lipídio Acidez 4.1.3b Lipídio Peróxido 4.1.3c Extração de Lipídio (caldo de carne) 4.1.4 Carboidrato 4.1.4 A. Determinação de açúcares redutores em glicose 4.1.4 B. Determinação de açúcares não…

1. Resumo A atividade subdividiu-se em dois procedimentos, sendo que a diferença entre eles foi que no primeiro se utilizou o Reagente de Molich e no segundo o Reagente de Benedict. No primeiro identificou-se a presença ou ausência de carboidratos em 6 amostras de substâncias diferentes, utilizando 0,5ml do Reagente de Molich e observando seus resultados. Verificou-se que das 6 amostras, 4 apresentam carboidratos. Algumas das substâncias estavam no estado sólido (pó), havendo a necessidade de

AÇÚCARES: ESTRUTURA E FUNÇÃO 1. Os carboidratos são compostos que apresentam a fórmula empírica (CH2O)n (n> ou = 3), sendo funcionalmente poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas. Os carboidratos mais simples são os monossacarídeos, que se apresentam na formas de aldoses ou cetoses, conforme o grupo funcional carbonílico que possuem, isto é, respectivamente, aldeído ou cetona. Há duas trioses: o gliceraldeído, uma aldotriose, e a diidroxiacetona, uma cetotriose (Figura 8). O…

REFERÊNCIAS 6 1 INTRODUÇÃO Segundo a Embrapa, mel é a substância viscosa, aromática e açucarada obtida a partir do néctar das flores e/ou exsudatos sacarínicos que as abelhas melíficas produzem. Outra definição; mel é uma solução aquosa concentrada de açúcares, geralmente com predominância de frutose e glucose, e de pequenas quantidades de dextrinas, enzimas, ceras, óleos voláteis, ácidos orgânicos, éteres, substâncias gomosas, albuminóides e minerais, sendo um alimento apreciado por…

química do açúcar (glicose) às proteínas presentes no alimento. Em seu experimento pioneiro, ele misturou 1 parte do aminoácido glicina com 4 partes de glicose, adicionou 4 partes de água e aqueceu no “bain-marie” por dez minutos. A mistura se torna amarela, acelerando para tons de marron-escuros e finalmente o líquido começa a espumar pela liberação de CO2 proveniente da decomposição do aminoácido. A reação foi generalizada para outros aminoácidos alanina, valina, leucina, tirosina e…