Aspectos Microbiologicos

qualidade da água para consumo humano A qualidade da água se tornou uma questão de interesse para a saúde pública no final do século 19 e início do século 20. Anteriormente, a qualidade era associada apenas a aspectos estéticos e sensoriais, tais como a cor, o gosto e o odor. Métodos para melhorar o aspecto estético e sensorial da água já foram encontrados há 4.000 anos a.C. em documentos escritos em sânscrito. Entretanto, na Grécia antiga utilizavam-se técnicas como a filtração, a…

Indústria de Refrigerantes Refrigerante é uma família de bebidas não-alcoólicas, fabricadas industrialmente, à base de água, açúcar ou um edulcorante, extrato ou aroma sintetizado de fruta ou outros vegetais e gás carbônico, dando o aspecto borbulhante. O refrigerante surgiu inspirado nas águas naturalmente gasosas. Em 1772, Joseph Priestley realizou experiências acrescentando gás em líquidos, mas foi somente comercializado em 1830. Nessa época, os farmacêuticos tentavam associar…

térmica vertical, a formação de Zona de mistura (encontro de dois ou mais tipos de água, ex.: ponto de lançamento de efluentes), a distribuição heterogênea de substâncias (ex.: óleo e sólidos em suspensão) e organismos (ex.: proliferação de algas). 6) Aspectos a checar: Tempo demandado para coleta e preservação das amostras e o prazo para envio ao laboratório, levando em conta o prazo de validade para a avaliação de cada parâmetro. Verificar disponibilidade de laboratórios, os horário…

os resultados microbiológicos encontrados nas padarias analisadas. Padarias Gráfico representativo das espécies e porcentagens de enterobactérias isoladas nos diferentes locais nas padarias Cozinhas Gráfico que representa os resultados microbiológicos encontrados nas cozinhas. Cozinhas Gráfico representativo das espécies e porcentagens de enterobactérias isoladas nos diferentes locais nas cozinhas Açougues Gráfico que representa os resultados microbiológicos…

.......................................12 Determinação da Solubilidade.............................................................13 Determinação do FCr e Feq................................................................16 4.1.6 Testes Microbiológicos.................................................................................17 4.1.7 Ênfase..........................................................................................................18 4.1.8 Rotulagem.......................

relacionadas à segurança dos alimentos. Os governos têm sido pressionados a adotar medidas que assegurem a inocuidade dos alimentos e, consequentemente, legislações rigorosas quanto à contaminação dos alimentos por agentes físicos, químicos e microbiológicos estão sendo implantadas. Dentro desse panorama, conhecer a percepção do consumidor brasileiro sobre o tema é extremamente relevante. No presente estudo, avaliaram-se, em duas grandes cidades brasileiras (Campinas-SP e Rio de…

catalase-positivos, com aproximadamente 0,5 a 1,5µm de diâmetro, imóveis, não esporulados e geralmente não encapsulados. Essa bactéria pode apresentar-se em diversas formas, que vão desde isolados, aos pares, em cadeias curtas, ou agrupados irregularmente (com aspecto semelhante a um cacho de uvas), devido à sua divisão celular, que ocorre em três planos perpendiculares (CASSETARI et al., 2005; KONEMAN et al., 2001; TRABULSI & ALTHERTHUM, 2005). S. aureus apresenta temperatura de…

✂✁☎✄✝✆✟✞✡✠☞☛✌✄✎✍✡✏✑✍✡✞ ✒✓✞✑✍✡✞✡✠✔✏✡✕✖✍✗✞✙✘✟✚✑✛✙✜✢✏✡✠✣✕✎✛✤☛ Depto. Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural Centro de Ciências Agrárias – Campus de Araras Métodos de análises e monitoramento microbiológico em laboratório de destilaria ✥✧✺✦☎★✪✩✑✻✫✬✦ ✭✡✮✰✣✯✖✼✱✲✽★✪✦ ✳✴✮✣✰✵✰✣✵✣✰✦✪✶✸✷ ✹ ★✾✶✿✸✷✪❁★❀✱✲★❀✱ • Profª Sandra Regina Ceccato Antonini – Doutora no Depto.Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural, CCA/UFSCar, com pós-doutorado em genética molecular de leveduras na

testes: 1- Granulometria/grau de divisão da droga; 2 – Teor de cinzas totais; 3 – Teor de umidade; 4 - Contaminantes macroscópicos; 5 - Teste limite para metais pesados; 6 – Características organolépticas (cor, odor e sabor); 7 – Contaminantes microbiológicos. Prof. Fernando Mateus Scremin OH CQ de drogas vegetais Farmacognosia UNIBAVE Amostragem Prof. Fernando Mateus Scremin OH CQ de drogas vegetais Farmacognosia UNIBAVE Amostragem Para poder analisar a droga, é necessário…

tornando-se um meio de cultura muito apreciado pelos microorganismos (LOUREIRO, 2009). A higienização na indústria de alimentos contribui para a produção de alimentos dentro de padrões microbiológicos recomendados pela legislação. A higienização correta tem papel relevante quando se observam os aspectos econômicos e sociais. A produção de alimentos seguindo normas adequadas de controle de qualidade viabiliza os custos de produção e satisfaz aos anseios dos consumidores (MOTA, 2010).