Alfa Naftol

entre eles a reação de Molisch e reação com iodo, que respectivamente identifica a presença de carboidrato, e a presença de amido. A hidrólise enzimática do amido ocorre naturalmente no início da digestão, durante a mastigação, onde é liberada a enzima alfa-amilase salivar que atua catalisando a hidrólise de algumas ligações do amido na boca, resultando em moléculas menores, comumente conhecidas por oligossacarídeos. Para a identificação destas moléculas resultantes da hidrólise…

proteínas. É um tipo de substância essencial á vida e que apresenta o grupo amina em sua estrutura. Os mais importantes são os alfa-aminoácidos, por serem os responsáveis pela síntese de proteínas. Todos os alfa-aminoácidos apresentam um grupo carboxila (COOH), o grupo amino (NH3), um hidrogênio e um grupo orgânico ligados a um mesmo átomo de carbono, chamado de carbono alfa. Como por exemplo: Existem 20 tipos de…

propriedade dos compostos polidroxilardeidos e poli-hidroxicetonas de sofrerem desidratação com H2SO4 concentrado produzindo furfural. As pentoses produzem o furfural e as hexoses produzem experimentos coloridos. Materiais: - Solucoes alcoolicas de alfa-naftol a 5% - Acido sulfúrico ( grande concentração) - Solucoes de amido, glicose e albumina 1% - Água destilada - Amostra problema - 5 tubos de ensaio - 1 pipeta de pasteur Métodos: Numeram-se os tubos de ensaio adicionando…

acordo com a IUPAC, o nome dos fenóis é dado a apartir do termo hidróxi. A numeração inicia-se na hidroxila e prossegue no sentido que proporciona números menores. 1-hidróxi-3-metil-benzeno m-hidróxi-tolueno m-cresol 1-hidróxi-naftaleno α – naftol (alfa-naftol) Grupo funcional O fenol mais comum é o fenol. É conhecido também como benzenol, hidróxi-benzeno, fenol comum ou ácido fênico. É uma substância sólida a temperatura ambiente, cristalina, com cheiro forte. É utilizado para…

proteínas. Reação de Sakaguchi: Esta reação é utilizada para verificar a presença da arginina em solução. Foi pipetado 1 ml da solução de proteína em um tubo de ensaio. Em seguida, adicionou se 10 gotas de NaOH 2,5 N, algumas gotas da solução de alfa-naftol (0,4% em etanol) e 1 ml de hipoclorito de sódio 0,5%. O procedimento foi repetido com uma solução de água destilada no lugar da solução de proteínas. Reação para aminoácidos sulfurados: Esta reação é utilizada para verificar a…

paredes do tudo, lentamente, 2 ml de ac. sulfúrico concentrado. Agitar o tubo lentamente. Caso a reação seja positiva, na interfase da solução haverá a formação de um anel purpura, resultante da condensação do furfural ou do hidroxifurfural com o alfa-naftol. 2. Reação de Seliwanoff 3 tubos de ensaio (A, B e C): Tubo A: 1 ml de frutose; Tubo B: 1 ml de sacarose; Tubo C: 1 ml de glicose. A cada tudo adicionar 1 ml de HCl concentrado e 1 ml de reativo de Seliwanoff. Aquecer em bico…

polissacarídeo estiver presente, eles são primeiro hidrolisados aos seus monossacarídeos constituintes os quais então são desidratados. As pentoses dão o furfural e as hexoses o hidroximetil furfural. Vários compostos fenólicos tais como: timol, alfa-naftol condensam com furfural ou seus derivados para dar compostos coloridos de estruturas ainda pouco conhecidas. Hexose 5 hidroximetilfurfural produto de condensação colorido. Pentose

hidroxximetilfurfural (HMF), quando se trata de uma hexose, como a glicose. Ambos os produtos formados não possuem coloração, fazendo com que a ocorrência da reação não seja visível.Para que a reação possa ser visualizada, é adicionado o reativo de Molish ( alfa- naftol), já que o fenol reage com o s produtos formados, e dessa forma há surgimento de um anel de coloração lilás, que indica a presença de açúcar nas substâncias. 2)Diferenciação de Aldoses e Cetoses – Teste de…

fermentação butilenoglicólica. Fermentam a glicose produzindo acetil-metil-carbinol (acetoína), butilenoglicol e pequenas quantidades de ácidos. Quando é adicionado KOH e na presença de O2 atmosférico a acetoína é oxidada para diacetil. A adição de alfa-naftol nesta reação catalisa a produção de um anel vermelho tijolo, após 10-15 minutos.

como glicogênio, tem cadeias ramificadas. → Teste de Molish Os ácidos concentrados causam a desidratação de monossacarídeos. As pentoses dão como produto final ofurfural, e as hexoses o hidroximetilfurfural. Estes derivados se condensam com o alfa-naftol, originando produtos coloridos. Se um oligossacarídeo ou polissacarídeo estiver presente, ele é primeiro hidrolisado em seus monossacarídeos constituintes, que são então desidratados. Essa reação é considerada geral paraos…