Agroindustria De Carnes

INTALAÇÃO, GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA JARU-RO 2014 TALES HENRIQUE LIMA LOPES ESCOLA FAMÍLIA AGRÍCOLA DOM ANTÔNIO POSSAMAI MICRORGANISMOS MALÉFICOS E BENÉFICOS NA PRODUÇÃO ALIMENTÍCEA ORIENTADORA: Lucien Juliette da Silva Godoy Trabalho disciplinar submetido à Escola Família Agrícola Dom Antônio Possamai (EFA) como requisito parcial ou total a obtenção de nota na disciplina de Agroindústria. JARU-RO 2014 1. INTRODUÇÃO …

A agroindústria é um dos principais segmentos da economia brasileira, com importância tanto no abastecimento interno como no desempenho exportador do Brasil. Uma avaliação recente estima que sua participação no Produto Interno Bruto (PIB) seja de 12%, tendo uma posição de destaque entre os setores da economia, junto a química e a petroquímica. Na década de 70, a agroindústria chegou a contribuir com 70% das vendas externas brasileiras. Atualmente, essa participação está em torno de 40%. …

consumo fora o período de safra. Objetivou-se neste trabalho caracterizar hambúrgueres elaborados à base de caju e comparar suas características com as de produtos comerciais. Foram adquiridos quatro tipos de hambúrgueres comerciais, um deles à base de carne e os demais à base de proteína vegetal. Os hambúrgueres foram analisados quanto às características físico-químicas (proteína, gordura, umidade, cinzas, carboidratos, atividade de água e pH) e aceitação sensorial (aparência, aroma,…

Brasil teve início no período colonial. Sua história, no entanto, não se caracteriza por uma evolução sistemática. As atividades agrícolas e o extrativismo absorviam o pouco capital e a mão-de-obra, dando margem apenas às indústrias caseiras, à agroindústria do açúcar, a pequenas indústrias no litoral e aos estaleiros em que se construíam embarcações de madeira. Essa situação prolongou-se durante um longo período de tempo, em função das dificuldades impostas pela falta de transportes,…

instituições governamentais e de ensino, fomento à produtividade, valorização da localidade, geração de emprego e renda para o município entre outras. Dentre as empresas que integram o agricluster de Rio Verde podemos citar, por exemplo, as grandes agroindustrias instaladas neste município como a Perdigão, a Cargil agrícola e a Siol, grandes multinacionais de defensivos, insumos e maquinário, a exemplo da Pioneer, John Deere, Monsanto, entre outras e instituições de ensino voltadas para…

BARROS COUTINHO DE OLIVEIRA PROGRAMA DE SAÚDE E SEGURANÇA NA AGROINDUSTRIAL AGRO BARROS LTDA Trabalho apresentado ao Centro Educacional Grau Técnico como requisito parcial de Avaliação da Disciplina de Técnica de Segurança na Agroindústria, requisitado pelo Professor Felix Lima. ABRIL 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 2. HISTÓRICO DA EMPRESA 5 3. ARÉAS ESTUDADAS, RISCOS LEVANTADOS E SOLUÇÕES PROPOSTAS 6 3.1 Curral 6 3.2 Abate 6 3.3 Câmaras Tendal 7…

lucros por intermédio de ganhos produtivos. A carne de frango, cada vez mais presente nas refeições dos brasileiros, apresentou nos últimos anos uma grande expansão de sua produção, que deixou de ser uma carne nobre destinada exclusivamente às classes superiores para estar hoje difundida em todas as classes. Essa evolução, que de certa maneira até pode estar relacionada ao sucesso do desenvolvimento tecnológico e mercadológico que a cadeia produtiva da carne de frango sofreu.…

refere ao passado rural do Brasil. Agroindústria por José Maria da Silveira A agroindústria é um dos principais segmentos da economia brasileira, com importância tanto no abastecimento interno como no desempenho exportador do Brasil. Uma avaliação recente estima que sua participação no Produto Interno Bruto (PIB) seja de 12%, tendo pois uma posição de destaque entre os setores da economia, juntos com a química e a petroquímica. Na década de 70, a agroindústria chegou a contribuir…

Cartilha de Coleta Seletiva da Embrapa Agroindústria de Alimentos Meio Ambiente e Atitudes Sustentáveis O que eu tenho a ver com isso? A coleta seletiva e a reciclagem de resíduos têm um papel fundamental para a preservação do meio ambiente. Seguramente, os resultados obtidos com um bom programa de gerenciamento de resíduos sólidos contribuem para a melhoria de qualidade de vida de todos os que dependem da natureza. Esta cartilha tem como objetivo informar como está sendo…

OS DESAFIOS DA AGROINDÚSTRIA DE PEQUENO PORTE Wagner Luiz Lourenzani wagner@ldi.dm.ufscar.br Doutorando em Engenharia de Produção – Universidade Federal de São Carlos Carlos Arthur Barbosa da Silva carthur@mail.ufv.br Prof. Titular. Dep. Tecnologia de Alimentos – Universidade Federal de Viçosa ABSTRACT Although there is a lack of concrete data about this sector, social economical importance of small scale agroindustries is considered important. These agroindustries are…