Agroindustria De Carnes

pelo SEBRAE junto a uma amostra representativa com micro e pequenos produtores e empresas do segmento na região, e em resultado de uma prospecção e estudo do mercado externo realizada através de informações de empresas brasileiras exportadoras das carnes ovinas e dados oriundos da secretaria de comercio exterior (SECEX), visando dimensionar e caracterizar a demanda internacional e as exigências desse mercado quanto aos produtos da ovinocaprinocultura. O relatório a seguir…

período, principalmente durante a 1ª Guerra Mundial quando surgiram quase 6.000 empresas. Predominava a indústria de bens de consumo que já abastecia boa parte do mercado interno. O setor alimentício cresceu bastante, principalmente exportação de carne, ultrapassando o setor têxtil. A economia do país continuava, no entanto, dependente do setor agroexportador, especialmente o café, que respondia por aproximadamente 70% das exportações brasileiras. 3. POPULISMO – tipo de governo que…

TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL AGROINDÚSTRIA E DESENVOLVIMENTO REGIONAL: FUNÇÕES DOS ALIMENTOS, CAUSAS, OBJETIVOS E CONSEQÜÊNCIAS DA AGROINDUSTRIALIZAÇÃO PÓLO DE MODERNIZAÇÃO TECNOLÓGICA EM ALIMENTOS DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL (CONVÊNIO UFPEL-GOVERNO DO ESTADO) APOIO: COREDESUL. 2003 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE AGRONOMIA “ELISEU MACIEL” DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL AGROINDÚSTRIA E DESENVOLVIMENTO…

agrícola desses produtos está diretamente integrada e inter-relacionada montante com produção de insumos e prestação de serviços e a jusante com agroindústrias e com a produção animal (aves, suínos, bovinos e outros).Essas agroindústrias por sua vez produzem farelo, óleo e outros derivados. Estes dois últimos produtos destinam-se a outras agroindústrias ou seguem para distribuição, que os destina ao mercado consumidor. O farelo obtido segue para fábricas de ração. Estas produzirão os…

Revista Eletrônica Sistemas & Gestão 2 (2) 102-118 Programa de Pós-graduação em Sistemas de Gestão, TEP/TCE/CTC/PROPP/UFF A utilização de indicadores gerenciais de desempenho industrial no âmbito de agroindústrias. Aldo Leonardo Cunha Callado, aldocallado@yahoo.com.br Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Doutorado em Agronegócios (CEPAN) Porto Alegre, RS, Brasil Antônio André Cunha Callado, andrecallado@yahoo.com.br Universidade Federal de Pernambuco (UFPE),…

chamado agronegócio. As atividades que compõem essa cadeia vão do campo ao varejo, passando pela agroindústria e pelo setor tecnológico, tão representativos em nosso estado. Ao longo do tempo, a tecnologia vem desempenhando papel decisivo na evolução do agronegócio catarinense, garantindo a melhoria dos índices de produtividade nas propriedades rurais, bem como de processos e gestão nas agroindústrias. Prova da competência das empresas de base tecnológica aqui sediadas é a exportação de…

XLIII CONGRESSO DA SOBER “Instituições, Eficiência, Gestão e Contratos no Sistema Agroindustrial” O impacto do planejamento tributário na gestão de agroindústrias leiteiras: Avipal / Elegê e COSUEL Tania Nunes da Silva Professora Doutora Escola de Administração e Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócios – Universidade Federal do Rio Grande do Sul CPF: 012312738-60 Endereço: Rua Washington Luiz, 855, Porto Alegre-RS, CEP: 90010-460 e-mail: tnsilva@ea.ufrgs.br Kelly…

início com a Revolução Verde, iniciada após o fim da Segunda Guerra Mundial, e seguiu com as transformações mais recentes, em curso a partir do início dos anos 90, marcada pela globalização econômica e pela constituição de grandes empresas, agroindústrias e varejistas, que controlam o mercado mundial. O texto analisa, inicialmente, alguns aspectos da agricultura mundial: o processo de modernização da agricultura; a produção mundial de alimentos; a evolução da população rural e…

Resíduos de agroindústria 1. Introdução As atividades agropecuárias e de processamento de produtos agropecuários geram resíduos que poluem o solo em águas superficiais e subterrâneas. Estes resíduos possuem grande concentração de material orgânico e o seu lançamento em corpos hídricos pode causar uma diminuição na concentração do oxigênio deste meio. O tamanho do problema

das profundas transformações que a agroindústria tem gerado na produção agrícola. O desenvolvimento de rações fabricadas com base em proteína animal disseminou a doença da “vaca louca” no Reino Unido, na década de 1990. A Bélgica, por sua vez, detectou dioxina (substância cancerígena) na carne de frangos, porcos e bois, oriunda também de ração contaminada. Esses fatos levaram a UE a adotar rigorosos controles sanitários para a produção e comercialização de carne em seu território. A…