Acucares Oleos E Gorduras

como ressaltador de sabores e clareia o miolo do pão. Fermento biológico - Quando se fala de fermento biológico, refere-se a uma levedura selecionada, denominada Saccharomices cerevisiae. O papel principal do fermento é fazer a conversão de açúcares fermentáveis presentes na massa a gás carbônico e etanol. Além de produzir CO2, que é o gás responsável pelo crescimento do pão, o fermento também exerce influência sobre as propriedades reológicas da massa, tornando-a mais…

“Escola Estadual do Bairro São Caetano” Turma: 302 Disciplina: Educação Física Professor: Uendel Presunto (Brenda) O presunto é um tipo de embutido normalmente composto por: Água Açúcar: O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose. Cloreto de sódio (sal): Cloreto de sódio e íons são os dois principais componentes do sal, são necessárias para a sobrevivência de todos os seres vivos,

DIABETES MELLITUS 1. DEFINIÇÃO Condição metabólica crônica caracterizada por desordens no metabolismo da glicose e anormalidade no metabolismo da glicose e anormalidade no metabolismo de gordura, proteína. A característica principal é a hiperglicemia, que ocorre por má utilização dos carboidratos (glicose) em virtude de uma resposta defeituosa ou deficiente à insulina. 2. CLASSIFICAÇÃO Primário: ➢ Diabete melito insulino-dependente tipo I; caracterizado…

==> Questões 1 - Qual a diferença legal entre óleos, gorduras e azeites? ==> Óleos são líquidos e gorduras são sólidos a 25( C. ==> Azeites são óleos extraídos de frutas. Não podem ser refinados, apenas filtrados ou centrifugados. 2 - O que são óleos e gorduras? Quais os principais componentes dos óleos e gorduras? ==> Óleos e gorduras são misturas de lipídeos. Os principais componentes são os triglicerídeos formados pela ligação de três ácidos graxos com uma…

Creme de leite completo Queijos duros Queijos de pasta mole GORDURAS Qualquer gordura animal Óleo de abacate Manteiga Queijo - firmes, natural, cheio de gordura, curados (não processados) Óleo de coco Gordura de pato Ghee Banha de porco Óleo de macadâmia Maionese com gordura total (não a partir de óleos vegetais) Azeite AROMAS E TABELA Todos os aromas e condimentos são ok, desde que não contenham açúcares e conservantes vegetais (óleos de sementes). NOZES E SEMENTES Amêndoas Linhaça…

reduzir o colesterol sanguíneo são: a) reduzir a ingestão total de gordura; b) elevar a ingestão de gordura polinsaturada, monoinsaturada e reduzir a ingestão de gordura satura- da; c) reduzir a ingestão de colesterol; d) aumentar a ingestão de fibras. Para atingir essas medidas devemos: a) reduzir a quantidade de gordura de adição ou seja, o óleo utilizado no preparo dos alimentos; b) reduzir…

necessária para nos movimentar, executar trabalhos e viver., vem de alimentos como cereais, feijões e açúcares. Estes alimentos são nossa fonte mais barata de energia. Nosso corpo quebra os carboidratos em açúcar simples, chamado glicose, sendo basicamente o que queimamos para termos energia e calor. O fígado pode transformar glicose em um amido chamado glicogênio. Isto e pequenas quantidades de açúcar em nossos músculos e sangue constituem nossa reserva energética. Se nós esgotarmos a…

Iogurte com pedaços de frutas. Carnes,aves, peixes e ovos Carnes, peixes e aves na forma de purê ,sem pele. Ovos mexidos moles ou pochê, na forma de purê. Gemada Carnes duras, crocantes, empanadas. Ovos fritos. Gorduras, óleos e açúcares Gelatina, sorvetes, geléia, mel, açúcar, xaropes. Margarina, manteiga, creme de leite, chantilly, nata. Bacon, azeitona, coco. Temperos Todos, sem excesso. Sal, pimentas, catchup e mostarda: somente com moderação. Recomendações: É mais atraente e

armazenam e consomem amidos e açucares para terem energia. A semelhança química que une todos os carboidratos é que todas as suas moléculas contem glicose. O nosso metabolismo quebra todos os carboidratos em glicose, um “açúcar simples” (monossacarídeo) que circula no sangue e fornece energia para todas as células do corpo. Outro açúcar simples é a frutose, encontrada no mel e nas frutas. Os carboidratos complexos (polissacarídeos) são feitos de diversos açucares simples e aí se…

– 2 Feijões – 1 Óleos e gorduras – 2 Açúcares – 0 De 1 a 3 anos (primeira infância) Fase crucial para a definição do futuro alimentar e também para o crescimento das crianças, aqui a quantidade de carboidratos aumenta, assim como a de frutas. Leites e seus derivados e açúcares podem ser introduzidos na alimentação. A quantidade de Carboidratos – 5 Verduras e legumes – 3 Frutas – 4 Leite e derivados – 3 Carnes e ovos – 2 Feijões – 1 Óleos e gorduras – 2 Açúcares – 1 …