Ed. Fisica

“Escola Estadual do Bairro São Caetano”

Turma: 302
Disciplina: Educação Física
Professor: Uendel
Presunto (Brenda)
O presunto é um tipo de embutido normalmente composto por:
Água
Açúcar: O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.
Cloreto de sódio (sal): Cloreto de sódio e íons são os dois principais componentes do sal, são necessárias para a sobrevivência de todos os seres vivos, incluindo os seres humanos. O sal está envolvido na regulação da quantidade de água do organismo. O aumento excessivo de sal causa risco de problemas de saúde como pressão alta. Conservadores (nitrito de sódio e nitrato de sódio):
Nitrito de sódio: Como um aditivo alimentar, ele serve a um duplo propósito na indústria de alimentos já que tanto altera a cor de peixes e carnes preservadas e também previne crescimento de Clostridium botulinum, a bactéria que causa o botulismo.
Enquanto esta substância previne o crescimento de bactéria, pode ser tóxica para mamíferos. Por esta razão, nitrito de sódio vendido como um aditivo alimentar é colorido de rosa brilhante para evitar possíveis enganos. Cozinheiros e fabricantes de embutidos frequentemente simplificam referindo-se ao nitrito de sódio como "sal rosa".
Nitrato de sódio: É um composto químico usado em algumas carnes enlatadas para preservar a cor.

Pernil suíno: Carne de porco limpa e resfriada.
Gordura Saturada: A gordura saturada é um dos dois tipos de gordura que aparecem nos alimentos. Esta é a principal gordura associada a problemas de obesidade, arteriosclerose, colesterol alto e diversos tipos de cancro. A gordura saturada é responsável por elevar a taxa de colesterol ruim (LDL) na corrente sanguínea, resultando em uma maior produção de placas de gordura, sendo que estas se acumulam nas artérias, obstruindo-as.
Proteínas: Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material