Açúcares Redutores

DOSAGEM DE AÇÚCAR REDUTOR PELO MÉTODO DO ADNS. Gustavo Henrique da Silva Ferreira SANTOS1 , Iara Augusta de Oliveira FIGUEIREDO2, Isabella Morais Borges RIBEIRO3, Lorrane SOUZA4, Raylane Pereira GOMES5. RESUMO Este trabalho teve como objetivo relatar os procedimentos e resultados obtidos da aula prática da disciplina de bioquímica sobre a dosagem de açúcar redutor pelo método do ADNS. Partindo de volumes e algumas concentrações conhecidas pudemos desenhar uma curva padrão, encontrar a equação

DOSAGEM DE AÇÚCAR REDUTOR PELO MÉTODO DE ADNS 1. Introdução Os glicídios são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Podem desempenhar funções energéticas e estruturais, podem ser co-fatores enzimáticos, regularem funções hormonais e atuarem como carreadores de elétrons. Açúcares que sofrem oxidação, ou seja, atuam como agentes redutores doando elétrons, são chamados de açúcares redutores. Esses glicídios apresentam carbonos livres

INTRODUÇÃO O mel de abelhas é uma substância viscosa rica em açúcares, com sabor e aroma específico e de alto valor energético. Tem sua origem no néctar das flores, armazenado em favos de cera pelas abelhas melíferas (WIESE, 2000). Quimicamente o mel é composto por açucares (70-80%), com predominância de glicose e frutose, água (10-20%) e outros constituintes em proporções mínimas como sais minerais, ácidos orgânicos, vitaminas, compostos fenólicos, proteínas e aminoácidos…

Prática 1: Monitoramento da Hidrólise do Amido e Identificação de Açúcares Redutores Data de realização da aula prática: 30/07/2014 Data de entrega do relatório: 06/08/2014 1. INTRODUÇÃO Carboidratos são moléculas compostas, em geral, por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio, tendo, geralmente, uma fórmula semelhante a fórmula empírica (CH2O)n, sendo considerados, portanto, “hidratos de carbono”. No entanto, alguns carboidratos especiais podem conter outros

Relatório da 1ª aula prática de Bioquímica I “Monitoramento da hidrólise de amido e Identificação de açúcares redutores” Professor(a): Ivanílton Almeida Nery Turma: QIM 261 Componentes: Vinícius da Silva Souza Raylane Leite Menezes Vitória Montresór Ferreira Data de realização da aula prática: 19 de Julho de 2014 Data de entrega do relatório: 26 de Setembro de 2013 Introdução Os amidos são polímeros da α-D-glicose que ocorrem nas células das plantas

HIDROLISE ENZIMÁTICA DA PAREDE CELULAR DE SOJA: AÇÚCARES REDUTORES Vinicius Ricardo Acquaro Junior (PIBIC/CNPq-UEL), Michele Rosset (Doutoranda/CAPES - UEL), Adelaide Del Pino Beléia (Orientadora) e-mail: beleia@uel.br Universidade Estadual de Londrina/Centro de Ciências Agrárias/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Londrina, PR. Ciências Agrárias/ Ciência e Tecnologia de Alimentos Palavras-chave: Viscozyme L, açúcar redutor, farinha desengordurada de soja Resumo:

EXPERIMENTAL - BIOQUÍMICA PROFESSOR: GUSTAVO SANTANA DOSAGEM DE GLICÍDIOS REDUTORES (GR) E GLICÍDIOS REDUTORES TOTAIS (GRT) EM AMOSTRA DE CALDE DE CANA DE AÇÚCAR ADALBERTO GOMES SOARES CHARLES BARBOSA PAULO CAVALCANTE JOÃO VITOR SOUZA YSRAEL MARRERO VERA Rio de Janeiro, 3 de Novembro de 2014. INTRODUÇÃO O principal componente presente no caldo de cana de açúcar é a sacarose, glicídio o qual não possui redutor. No caldo, existe pequena presença de glicose e frutose, se…

Relatório do Trabalho Laboratorial nº3: Estudo Cinético entre o Nitrato de Ferro (III) e o Iodeto de Potássio 2012 Índice Introdução ..……………………………………………………………………………….Página 2 Metodologia………………………………………………………………..………….….Página 4 Objectivo…………………………………………………………….……….……..….Página 4 Material e equipamento……..……………………………………………..…..Página 4 Informações de segurança…………………………………………...……..….Página4 Procedimento Experimental…………………………………………….….….Página 5 Resultados…

FACULDADE DE FARMÁCIA Determinação de Açúcares Redutores e Sacarose pelo Método do Ácido 3,5-Dinitrossalicílico ABRIL 2015 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO...................................................................................................................1 2. MATERIAS E MÉTODOS.................................................................................................2 2.1. Materiais.......................................................................

CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS, COM DIFERENCIAÇÃO DE ALDOSE E CETOSE, E A PRESENÇA DE AÇUCARES REDUTORES DUTRA, Iris Petronilia¹;GUIDINELLE, Rebyson Bissaco¹; SILVA, Adriana Ferreira¹; SILVA, Matheus Wandermurim¹; SILVEIRA, Andressa Gonçalves¹;MENINI, Luciano². ¹ Graduando em tecnólogo em cafeicultura pelo Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) Campus de Alegre, e-mail: tecncafeicultura1p@gmail.com; ² Professor do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) - Campus de Alegre, e-mail:…