Visita Higiênico Sanitário

COnsiderações finais 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7 Introdução Este trabalho tem como objetivo demonstrar em fotos e roteiros como é feita a higienização de uma UH de um hotel 5 estrelas. Para isto fizemos uma visita técnica no hotel Tivoli que possui apartamentos completos e luxuosos para nos inspirarmos em seus padrões de higienização, organização, serviços, projetos e funcionalidade. Com a explanação a seguir será possível perceber o quanto deve ser prático

Tayllan Reis. RELATÓRIO DE VISITA LOCAL: Restaurante Popular da Ribeira. DATA: ?? de maio de 2014. HORÁRIO: Das 10h00min as 15h00min. INTRODUÇÂO Foi proposto pela Professora da disciplina de PAN-II a realização de uma visita ao espaço de manipulação e distribuição de alimentos, denominado: Restaurante popular localizado no bairro da Ribeira, onde o objetivo principal foi a observação da Infraestrutura; Recursos humanos e atribuição da Nutricionista. A visita foi conduzida pela…

resultados obtidos, pôde-se observar que todos os itens avaliados não apresentaram adequação aos requisitos precedidos pelas Boas Práticas de Fabricação e evidenciou-se que os itens mais críticos dizem respeito à documentação, seguidos das condições higiênico-sanitárias dos manipuladores, dos aspectos relacionados aos equipamentos, móveis e utensílios e da produção e do transporte dos alimentos. Palavras-chave boas práticas de fabricação (bpf); qualidade; segurança alimentar.…

Consumo de papel higiênico de folha dupla cresce no Brasil, diz pesquisa Segmento de folha dupla cresceu 21% em 2010 e detém 25% das vendas. Classes C e D impulsionam vendas de produtos mais caros, diz Nielsen. Darlan Alvarenga Do G1, em São Paulo imprimir No ano passado, as vendas de papel das chamadas linhas ‘premium’ cresceram 21%, contra uma queda de 2,5% do folha simples. A sofisticação dos hábitos de consumo do brasileiro chegou ao banheiro. Da mesma forma que o papel…

Brasília e o objetivo é analisar a estrutura física e funcional do local e, a partir dos resultados obtidos, propor as adequações necessárias para que se atenda à legislação vigente. Os dados da estrutura física e funcional foram obtidos por meio de visitas ao local utilizando como base da coleta o questionário (check list) utilizado pela Vigilância Sanitária em suas inspeções. Os dados relativos ao número médio de clientes e pratos servidos foram obtidos por meio da consulta ao…

resultados obtidos, pôde-se observar que todos os itens avaliados não apresentaram adequação aos requisitos precedidos pelas Boas Práticas de Fabricação e evidenciou-se que os itens mais críticos dizem respeito à documentação, seguidos das condições higiênico-sanitárias dos manipuladores, dos aspectos relacionados aos equipamentos, móveis e utensílios e da produção e do transporte dos alimentos. Palavras-chave boas práticas de fabricação (bpf); qualidade; segurança alimentar.…

funcionários: 10 Nº de clientes: 20 (média/dia) Responsável pelo PGRS: João Ferreira Responsável legal: Wyslane Esteves Descrição da atividade: o presente relatório foi produzido com visitas, observações e diálogos com funcionários. Durante os dias de maior movimentação no estabelecimento comercial foram realizadas as visitas pelo responsável do PGRS. 1- Apresentação e Objetivos O presente trabalho oferece informações sobre o Gerenciamento de Resíduos em farmácias com manipulação…

Esfregar as unhas com escova de nylon que deve estar imersa em solução clorada (5 ml de água sanitária em 1 litro de água). • Enxaguar em água corrente e secar com papel toalha. Obs.: Lavar no inicia das atividades ou troca de função, após irem aos sanitários e sempre que necessário. Uniformes: • Usar uniforme completo, adequadamente e somente no local de trabalho. • Manter o uniforme sempre limpo e passado. • Trocar o uniforme diariamente ou se necessário, no próprio dia.…

que muitas vezes é limitada aos cuidados com as mãos, porém o termo deveria ser muito mais abrangente, uma vez que qualquer manipulação realizada por um indivíduo deriva em fator de risco ou de segurança alimentar. A prevenção depende de hábitos higiênicos de asseio-banho; higienização de unhas, cabelo, boca, orelhas, dentes e pés; proteção de ferimentos, não utilização de cosméticos (esmalte, perfume, talco e maquiagem); e troca periódica de uniformes, assim como a lavagem das mãos.…

Palestra 2: Convidada Anelise – Nutricionista da SMED (Secretaria Municipa de Educação). A nutricionista da SMED faz visitas as escolas Municipais a cada 2 meses, verifica o andamento das refeições, implanta o manual de boas práticas e supervisiona seu andamento, elabora o POP e supervisiona seu funcionamento. Também é responsável técnica do PNAE – fazendo controle higiênico sanitário; cardápio da alimentação escolar; Afere a avaliação nutricional e verifica os hábitos alimentares…