Trabalho Sobre Salmonella

E VETERINÁRIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE ANIMAL ISOLAMENTO DE Salmonella spp. EM POMBOS (Columba livia) NO DISTRITO FEDERAL – ASPECTO DE RELEVÂNCIA AO SISTEMA DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE IVANILDO DE OLIVEIRA CORREIA SANTOS DISSERTAÇÃO DE MESTRADO EM SAÚDE ANIMAL BRASÍLIA/ DF FEVEREIRO/ 2014 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE AGRONOMIA E VETERINÁRIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE ANIMAL ISOLAMENTO DE Salmonella spp. EM POMBOS (Columba livia) NO DISTRITO FEDERAL – ASPECTO…

Preto, SP, abrangendo todos os pontos de venda ao consumidor. Do total de 172 estabelecimentos fixos ou ambulantes analisados, 115 (67%) apresentaram hortaliças com irregularidades: elevada concentração de coliformes fecais em 63%, presença de Salmonella em 9% e de enteroparasitas em 33%. Os pontos de venda com maior freqüência de hortaliças com resultados inadequados foram: mercearias (92%), CEAGESP (75%), quitandas (71%), vendedores ambulantes (71%), feiras-livres (69%),…

Rio Verde IF Goiano – Câmpus Rio Verde ________________________________________ Orientadora Profa. Me. Leticia Fleury Viana IF Goiano – Câmpus Rio Verde Rio Verde - GO Novembro, 2012 DEDICATÓRIA Dedico este trabalho aos meus pais Marlene e Nilson pelo apoio moral e financeiro durante minha vida acadêmica e pela confiança que em mim depositaram. Dedico também a meus irmãos Rodrigo que me proporcionou meus melhores anos de faculdade, e André pelo…

Instituto Municipal de Ensino Superior SALMONELLA JOÃO RICARDO ARAÚJO DOS SANTOS MONIZE MOSSAMBANI RUBENS MOURA RENATA GAZONI IMES- Catanduva- 27/05/2013 Introdução Considerando que a maioria dos quadros de gastroenterite transcorre sem a necessidade de hospitalizações e sem o isolamento do agente causal no alimento incriminado, a ocorrência das salmoneloses na população humana transmitida por alimentos

e não bacterianas Introdução Como alunos do curso profissional de Técnico de apoio à infância, na disciplina de Saúde infantil, foi-nos proposto um trabalho cujo o tema é “Diarreia bacteriana e diarreia não bacteriana”. Ao longo deste trabalho iremos abordar quatro tipos de diarreia, que são: Rotavirus, Norovírus, Salmonellas e Shigellas, assim comos as causas, sintomas e tratamentos destas. Diarreias bacterianas Definição- As diarreias por infeções bacterianas são…

produtos susceptíveis a contaminação microbiológica após processamento. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi analisar a qualidade microbiológica de duas marcas do queijo tipo Mussarela fatiado, em quatro supermercados da cidade de Patos de Minas/MG. O grau de contaminação foi avaliado de acordo com o padrão legal vigente da RDC nº 12/2001 da ANVISA que preconiza a de ausência de Salmonella sp, contagem de Staphylococcus aureus, contagem de coliformes termotolerantes (45°C).…

Prevenindo doenças -Salmonella, -Clostridium, - Stafylococcus. Esses são nomes de três bactérias que provocam doenças muito perigosas. A quantidade dessas bactérias, presente nos alimentos pode ser usada para determinar se esses produtos foram ou não manipulados de maneira correta. Devemos nos preocupar na maneira como as bactérias crescem e se multiplicam, assim como o modo em que podemos controlar o seu crescimento e multiplicação. Salmonella -Responsável por cerca

BACTERIAS CAUSADORAS DE DOENÇAS ALIMENTARES Salmonella ssp. e Escherichia coli LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Doenças provocadas por algumas subespécies de salmonella 15 Tabela 2 – Característica de infecções intestinais causadas por E.coli 27 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Mecânismo de infecção por Salmonella 13 Figura 2- Roséola tífica. 18 Figura 3- Colonoscopia que mostrou múltiplas ulcerações orientadas longitudinalmente

utilização das bases de dados da Vigilância Epidemiológica do município referentes a notificação de surtos alimentares no período de 1995 a 2007. Resultados: enterobactérias do gênero Salmonella foram os agentes mais frequentes (53,2% dos surtos); 2006 foi o período em que mais ocorreu notificação por Salmonella (30,3%) e maionese foi o alimento mais frequentemente envolvido; em 2006 ocorreu o maior número de notificações, independentemente do agente; em contrapartida, em 2004 não…

ALIMENTOS 3º TERMO TRABALHO DE TECNOLOGIA DE CARNES Microrganismos da carne Objetivos Parâmetros mais importantes para se determinar a qualidade e a sanidade , e para verificar se especificações microbiológicas estão sendo estão sendo atendidas adequadamente como geralmente as condições higiênicas sanitárias no abate de animais. Bem como comercialização e consumo das carnes em nosso meio e atenção a presença de microrganismos patogênicos, principalmente Salmonella,…