Teor Calorico Das Gorduras Nos Alimentos

52 ISSN 1678-3123 Juiz de Fora, MG Novembro, 2006 Manejo nutricional para evitar o estresse calórico Maria de Fátima Ávila Pires1 Introdução A pecuária é uma atividade altamente dependente dos fatores climáticos, cujas alterações podem afetar a produtividade e o manejo dos animais. As condições de adaptação dos sistemas de produção de leite à mudança do clima podem ser variáveis, colocando-os em posições mais ou menos vulneráveis, em função dos diferentes cenários…

Aconselhamento Alimentar 3 Templates ACONSELHAMENTO ALIMENTAR 3. Templates TEMPLATES PT RESTART 3.1. Controlo de peso 3.1.1. Cálculo do valor calórico de uma dieta de emagrecimento Avaliação do metabolismo Avaliação do excesso de peso Idade Exercício físico praticado por semana % de gordura Factor calórico (Kcal/Kg de peso) 30% para homens Médio/alto Moderado 40 anos 3 horas 40% para mulheres 30% para homens 40% para mulheres 28 Kcal para homens 26 Kcal para

gasto calórico como sendo de 30 a 40 calorias/kg/dia. No DM2 obeso, o que ocorre em 85 a 90% dos casos, dever-se-á diminuir o valor calórico diário em 15 a 30% ou mais. Isto por si só já reduziria três dos fatores de risco para doença cardiovascular, que são: a obesidade, a dislipidemia (presente em cerca de um terço dos diabéticos) e a hipertensão arterial. Uma dieta hipocalórica por si só melhora a sensibilidade à insulina e reduz a hiperglicemia, independente da perda de peso. Quanto…

Os alimentos podem ser classificados em três tipos fundamentais, de acordo com sua função no organismo: plásticos (construtores), energéticos e reguladores. Construtores - São os que se destinam a formar o nosso organismo, promovendo seu crescimento e a substituição das perdas que ele sofre. Exemplo: proteínas.. Energéticos- São os que fornecem a energia para a realização das funções do organismo e para sua movimentação. Exemplo: amido e açúcares, lipídios. Na realidade, todos os…

climáticos (temperatura, umidade, vento e radiação) podem causar estresse calórico nos animais, diminuindo o ritmo de crescimento fetal e antes e após a desmama. O ganho de peso nos animais em crescimento é muito mais afetado do que nos animais adultos em condições de estresse térmico  aumentam a ingestão de água e diminuem a ingestão de alimentos. A redução no crescimento está associada à diminuição do consumo de alimento, a redução na taxa metabólica e ao aumento do…

ALIMENTOS QUE DEVE CONTER NO CARDÁPIO DIÁRIO 1. Feijão preto - Esse é o primeiro alimento da lista dos mais poderosos aliados do emagrecimento, segundo o site Health. Uma xícara desse grão possui cerca de 15 g de proteína. No entanto, não apresenta gordura saturada como outras fontes de proteína como carne vermelha, por exemplo 2. 2. Aveia - Esse cereal é rico em fibras, portanto, ajuda a manter a sensação de saciedade ao longo do dia. Apenas meia xícara de aveia possui 4,6 g de…

Alimentos Diet e Light Conceito, Classificação, Regulamentação, Rotulagem, Tendências EVOLUÇÃO COMERCIAL Os produtos diet e light estão presentes em mais de 35% dos lares brasileiros – o número é da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos (Abiad). O consumo só aumenta, de 1998 a 2008 o crescimento foi de 800%. Mesmo assim, atire o primeiro adoçante quem nunca ficou na dúvida a respeito das diferenças entre diet e light. Os dois tipos ajudam a emagrecer? Entre o chocolate

refeições das crianças nos dias de descanso não é tão simples. Em algum momento elas ficarão em casa, em frente à TV e, em geral, comendo salgadinhos e bebendo refrigerantes. Tudo delicioso e até merecido, mas é preciso impor limites. Esse tipo de alimento, não pode substituir as refeições. Se os pais não impuserem limites, as crianças vão comer guloseimas o dia todo. A melhor opção é sempre negociar. Não adianta proibir as guloseimas; nas férias a fuga da rotina é merecida, mas…

Docente da disciplina de Tecnologia de Alimentos Dietéticos, UFPR ppenteado@ufpr.br RESUMO A facilidade do uso das misturas em pó, para compensar a agitação e a falta de tempo na elaboração de preparações alimentícias, difundiram estes tipos de alimentos e justifica o estudo e desenvolvimento de uma mistura em pó para o preparo de bolo inglês light com frutas. Os protótipos foram obtidos utilizando princípios das operações unitárias de tecnologia de alimentos, como: cominuição,…

continua a apresentar novas aplicações no setor, principalmente com a maior preocupação no mercado com produtos de baixos índices de colesterol e calorias. 56 FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 18 - 2011 A origem da gelatina A gelatina é um alimento utilizado há muito tempo. Numerosos documentos comprovam que muitos banquetes, já no antigo Egito, eram coroados com o serviço de pratos usando gelatina, sendo os mais conhecidos, as trutas e as frutas em geléias. Em 1682, o…