Saúde Dos Alimentos

MINISTÉRIO DA SAÚDE Brasília - DF 2012 MINISTÉRIO DA SAÚDE Política Nacional de Alimentação e Nutrição Brasília – DF 2012 MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Política Nacional de Alimentação e Nutrição Série B. Textos Básicos de Saúde Brasília – DF 2012 © 2012 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que não seja…

obtenção do título de especialista em Gestão da Segurança de Alimentos no Serviço Nacional do Comércio – SENAC/GO. ORIENTADORA: Roberta Camargo de Godoy Goiânia 2010 2 ROSANA LIMA DOS SANTOS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DO MANIPULADOR DA MERENDA ESCOLAR (ESCOLAS PÚBLICAS MUNICIPAIS DE BELA VISTA DE GOIÁS) Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para a obtenção do título de especialista em Gestão da Segurança de Alimentos no Serviço Nacional do Comércio –…

Luiz Henrique Pierre Produto alimentício e as Normas da Vigilância Sanitária "Todo alimento somente será exposto ao consumo ou entregue à venda depois de registrado no órgão competente do Ministério da Saúde". A determinação acima, veiculada pelo artigo 3º do Decreto-Lei 986/69, inaugura o presente artigo para expor a extensão do controle estatal existente em nosso país para o fornecimento de alimentos. Diante dessa complexidade é preparado esse atigo, visando à explicação e…

ESCOLA ESTADUAL HAYDÉE MARIA IMACULADA SCHITTINI VIDA COM MAIS SAÚDE É MAIS VIDA Tema: Projeto Qualidade de Vida Envolvimento: Todos os alunos do PROETI – 3º, 4º, 5º e 6º ano do Ensino Fundamental. Duração: 03 meses (Setembro-Outubro-Novembro) Professores envolvidos: Maria Vilma de Menezes V. Godoy, Kátia Santana Santos e Luany. Direção: Maria Zuleima. Apoio Pedagógico: Maria Campos e Neli T. Mendes. INTRODUÇÃO Nos tempos atuais a qualidade de vida se torna um…

Superior de Tecnologia em Alimentos Alimentos Funcionais: Análise dos beneficios à saúde da população mundial através da inovação alimentícia. SANDY KUKI ROBERTO, Acadêmica <sandykuki2011@hotmail.com> FLÁVIO MADALOSSO VIEIRA, Prof. Ms <flaviovieira@utfpr.edu.br> Resumo O objetivo deste artigo é analisar o mercado alimentício, e sua busca por tendências e tecnologias capazes de suprir à necessidade do consumidor, levando em consideração produtos funcionais, benéficos a…

NUTRICOSMÉTICOS – LEGISLAÇÃO NACIONAL Silvia Midori Izumi Morimoto¹ Letícia de Cassia Valim Dias² Célio Takashi Higuchi³ InterfacEHS - Revista de Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade. ISSN 1980-0894 - Dossiê Vol.8 Nº3, Ano 2013. 1. Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética – Centro Universitário Senac – São Paulo. 2. Professora/Orientadora do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética – Centro Universitário Senac – São Paulo. 3. Professor/Orientador do Curso de…

Gerais Administrar um almoxarifado de matérias-primas e produtos acabado não é como estocar alimentos – apesar da importância das duas atividades para a saúde humana. O alimento estragado, na maioria das vezes, é facilmente identificável. No caso dos matérias-primas e produtos acabado a realidade é outra: se eles tem o seu estado normal alterado, tornam-se inativos ou nocivos à saúde e, o que é pior, são de difícil reconhecimento. Somente esse exemplo já…

O que é Segurança Alimentar e Nutricional A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) compreende a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis (Art. 3º da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional

PREFEITURA MUNICIPAL DE ITABAIANA SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE NÚCLEO DE APOIO A SAUDE DA FAMÍLIA – NASF 2 Projeto: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NAS UNIDADES ESCOLARES MUNICIPAIS DE ITABAIANA - SE. Projeto de educação nutricional elaborado pela Nutricionista Juliana Dantas Lima Meneses, nutricionista do NASF do município de Itabaiana - Sergipe. ITABAIANA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................

E CONSERVANTES OSÓRIO 2014 ANDRESSA KICHLER KERCHER MARIA LUÍSA BORRAJO TONDO MURILO ESCOBAR MARQUES CORANTES E CONSERVANTES Projeto de Pesquisa, com temas relativos á área Técnica de Meio Ambiente e Saúde. Orientador: Prof.º Carlos Fontoura Co-orientador: Prof.º Juliana Hogetop OSÓRIO 2014 Sumario: 1. Introdução A globalização trouxe para o homem moderno, inúmeros benefícios, facilitando sua vida,