Saúde Dos Alimentos

CIÊNCIAS COLEGIADO DE NUTRIÇÃO CONHECIMENTO DAS MERENDEIRAS DAS ESCOLAS DO ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICÍPIO DE IGUAÍ-BA, SOBRE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS VITORIA DA CONQUISTA 2015 CONHECIMENTO DAS MERENDEIRAS DAS ESCOLAS DO ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICÍPIO DE IGUAÍ-BA, SOBRE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS Artigo apresentado ao Colegiado do Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências, Campus de Vitória da Conquista – BA, como…

A ingestão de alimentos funcionais E sua contribuição para a diminuição da Incidência de doenças Andressa Meirelles Vidal1 | Danielle Oliveira Dias1 | Emanuelle Santana Melo Martins1/ Rafaela Santos Oliveira1 | Raphael Mattheus Santos Nascimento1 | Maria das Gracas da Silva Correia2 Consumo dos alimentos funciona serve para diminuição da incidência de vários tipos de doenças, inclusive crônico-degenerativas. Isso porque os alimentos funcionais, produzem efeitos fisiológicos

vezes prega a indústria de alimentos. As isoflavonas, por exemplo, compostos que ajudam na redução do colesterol ruim, fazem parte da alimentação humana desde que a soja foi descoberta pelos chineses, há mais de 5 000 anos. Os cientistas já reconhecem as propriedades funcionais de muitos desses alimentos, porém os estudos ainda não são conclusivos. Falado: Hipocrates a cerca de 2500 anos atrás já pregava isso, em uma das suas célebres frases, que dizia “ faca do alimento o seu…

1. INTRODUÇÃO Os alimentos podem ser causadores de doenças, dependendo da quantidade e dos tipos de microorganismos neles presentes. Sendo assim, é preciso orientar os manipuladores sobre cuidados na aquisição, acondicionamento, manipulação, conservação e exposição à venda dos alimentos, bem como a estrutura física do local de manipulação para que a qualidade sanitária do alimento não esteja em risco pelos perigos químicos, físicos e biológicos. Desta forma, as Boas Práticas de Manipulação

a adoção de uma dieta saudável e equilibrada possa representar vários benefícios a saúde do idoso, vários obstáculos são encontrados entre eles; maus hábitos, dificuldade econômica, tabus alimentares, descaso da família e ausência de um planejamento alimentar, todos esses fatores somam-se resultando em diminuição da qualidade de vida dos nossos idosos, Sendo assim os profissionais que atuam na área da saúde tem um papel relevante na reeducação alimentar do individuo frente o…

da saúde Comportamento alimentar e promoção da saúde Patrícia Radaelli1 Elisabetta Recine 2 RESUMO - O presente artigo consiste em revisão de literatura sobre temas relacionados com o comportamento alimentar e a promoção da saúde. São discutidas experiências de diferentes países em promover saúde por meio da alimentação equilibrada, os principais benefícios e as barreiras em seguir alimentação saudável, as influências no comportamento alimentar e as tendências atuais de consumo de…

A IMPORTÂNCIA DO TOMATE COMO ALIMENTO FUNCIONAL INTRODUÇÃO A alimentação exerce grande influência no indivíduo, principalmente sobre a sua saúde, sua capacidade de trabalhar, estudar e divertir-se, sua aparência e sua longevidade. De um modo geral, a grande preocupação que se deve ter com a alimentação do adulto é que esta deve estar voltada para manutenção de seu peso ideal, prevenindo, assim, as doenças crônicas não transmissíveis e propiciando-lhe melhor qualidade de vida (GALISA,…

AlimentOS FUNCIONAIS: CARACTERÍSTICAS GERAIS E DESENVOLVIMENTO DE receita funcional maringá 2013 1 INTRODUÇÃO Diversas práticas alimentares milenares e muito saudáveis, provenientes do Extremo Oriente, especialmente do Japão e da China, deram origem ao conceito de alimentos funcionais no início da década de 80, onde os alimentos não apenas nutriam, mas que continham ingredientes específicos capazes de melhorar, prevenir e aumentar

PREFEITURA MUNICIPAL DE ITABAIANA SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE NÚCLEO DE APOIO A SAUDE DA FAMÍLIA – NASF 2 Projeto: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NAS UNIDADES ESCOLARES MUNICIPAIS DE ITABAIANA - SE. Projeto de educação nutricional elaborado pela Nutricionista Juliana Dantas Lima Meneses, nutricionista do NASF do município de Itabaiana - Sergipe. ITABAIANA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................

malefícios que ela pode trazer a nossa vida, pensando na saúde e no crescimento saudável de todos já que tanto a alimentação quanto a saúde são dois assuntos importantes e essenciais para a vida, alem de estarem ligados. Inicialmente ocorreram rodas de conversa com assuntos relacionados à alimentação de cada aluno, como o que gostam de comer e o que não gostam, sobre o que entendem por alimentação saudável e se acham que estão comendo alimentos que fazem bem ou mal e posteriormente…