Ricota

Café da manhã 1 pote de iogurte natural adoçado com frutose 1 fatia de pão de forma integral com 1 col. (chá) de creme de ricota 1 fatia de melão picado com 1 col. (sopa) de farelo de aveia Lanche da manhã 1 bisnaga integral salgada com 1 fatia fina de queijo mozarela, 1 rodela de tomate e uma pitada de orégano 1 pêssego ou 1 nectarina Almoço 1 prato (sobremesa) de salada de alface, tomate e pepino, temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva, 1 col. (chá) de óleo de coco e

picante de tamarindo Canapés frios Catupiry com frango Catupiry com camarão Cheddar com frango Cheddar com salaminho defumado Cheddar com cani-cani Catupiry com Cereja Ricota com Cereja Canapé de pão integral com damasco e semente de papoula Azeitonas pretas Canapés de ervas pitangado com kani Atum com Cereja Ricota com figo Camarão com Ervas Quatro Queijos com cereja Alho poró com Passas Palmito Tomate cereja com provolone Tomate seco com rúcula Tarteletes…

de carne moída (aproximadamente) - 400 g de trigo para kibe - 2 xícaras (chá) de água morna - 200 g de ricota - salsinha, cebolinha, hortelã - sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Deixe o trigo para kibe de molho na água morna por, aproximadamente 20 minutos. Enquanto aguarda tempere a carne com a salsinha, a cebolinha, a hortelã (todos bem picados), o sal e a pimenta, reserve. Esfarele a ricota e se preferir, tempere a com uma pequena porção das ervas. Escorra o trigo, espremendo-o…

de torradas Pasta de ricota rendimento é de 5 porções Ingredientes: Ricota - 140g ou 4 fatias médias Cenoura ralada - 24g ou 2 colheres de sopa Salsinha (crua) - 16,89g ou 1 colher de sopa Requeijão light - 30g ou 1 colher de sopa cheia Azeitona verde (em conserva) - 4,8g ou 2 unidades Azeite de oliva (extravirgem) - 1,2ml Orégano (seco) - 2,5g ou 1/2 colher de sopa Modo de preparo: Higienize a salsinha e pique bem, assim como a azeitona. Amasse a ricota com um garfo…

www.senar.org.br QUEIJOS www.canaldoprodutor.com.br Coleção SENAR 137 Queijos produção de derivados do leite Trabalhador na produção de derivados do leite Produção de queijos tipos frescal, minas padrão, prato, mussarela e ricota - 137 © 2009, SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural Coleção SENAR - 137 Queijos Produção de derivados do leite Fotografia: Hermínio Oliveira Rodrigo Farhat Agradecimentos: Laticínios: Araguaia, Mariana e São Lucas…

formou na assadeira e com o azeite restante. Asse por mais 15 a 20 minutos até que a carne fique levemente dourada e macia. Sirva a seguir 1 Batata recheada com queijo - 4 batatas grandes - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1 xícara de ricota passada pela peneira - 1 xícara de queijo prato picado - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso - 2 colheres (sopa) de salsinha picada - 1 colher (chá) de tomilho fresco - Sal a gosto Modo de Fazer: Lave as batatas, não…

Patê de ricota com provolone Ingredientes das torradas 10 fatias de pão de forma integral cortadas em mini oval 50g de manteiga (líquida quente) Ervas finas secas a gosto Modo de preparo das torradas (base) Corte cada fatia de pão com o auxílio de um cortador de mini oval. Com a ajuda de um borrifador de águae aplique a manteiga quente. Polvilhe com ervas finas. Leve ao forno para secar levemente e reserve para montagem. Ingredientes da farinha de queijo 200g de ricota passada

pouquinho, sem deixar ferver. Arrume numa travessa e despeje o molho sobre eles. Sirva quente. FALSO CANELONE 1 maço de espinafre cozido e picado 400 g de ricota 400 g de requeijão 500 g presunto 500 g de mussarela 2 latas de molho de tomate 100 g de mussarela ralada MODO DE PREPARAR: Numa tigela, amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão, o azeite, o orégano, sal a gosto e o espinafre cozido (esprema para retirar toda água). Misture bem e reserve. Numa…

mais indicado é Whey Protein, Albumina e maltodextrina; Refeição 1 – Café da manhã : Pão integral; Queijo Cottage; Peito de peru; Leite desnatado; Claras de ovos; Bananas e aveia. Refeição 2 – Lanche da manhã: Pão integral; Peito de frango; Queijo ricota. Refeição 3 – Almoço: Filé de frango, patinho ou uma carne magra; Batata, arroz, feijão Preto (ou lentilha); Claras de ovos; Salada à vontade; Azeite extra virgem. Refeição 4 – Pré Treino: Batata doce; Filé de frango. Pós Treino: Apenas…

0% gordura (ou iogurte light de fruta) + 1 taça de gelatina diet JANTAR Opção 1: 3 espetinhos de peru em cubos grelhados com molho de iogurte (iogurte natural 0% gordura temperado com cebola e alho picados e hortelã) + 6 cubos médios de tofu (ou ricota) temperados e grelhados Opção 2: 1 medalhão de alcatra (150 g) temperado com ervas e grelhado + 2 fatias de queijo branco 0% gordura Opção 3: 3 postas médias de peixe (badejo, namorado) temperadas com açafrão, assadas ou…